Briccole di Venezia


Die Klingen sind handgeschmiedet und bestehen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Holz venezianischer Gondelpfähle (Briccole). Diese Pfähle werden alle 100 Jahre ausgetauscht und einige fanden den Weg nach Solingen, wo sie bei Güde in dieser auf 4 Messer limitierten Sonderedition das unvergleichliche Flair der Lagunenmetropole in die Küche bringen.

Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und hand-geschärft – der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet.

interior innovation award 2012 - Winner



Spickmesser 10cm
Brotmesser 32cm
Schinkenmesser 21cm
Kochmesser 21cm

Spickmesser

Klingenlänge 10cm / V764/10

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Brotmesser

Klingenlänge 32cm / V431/32

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Schinkenmesser

Klingenlänge 21cm / V765/21

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Kochmesser

Klingenlänge 21cm / V805/21

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Franz Güde GmbH
Tel.: +49 (0) 212 / 81 61 66
Fax: +49 (0) 212 / 81 58 40
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