THE KNIFE. de GÜDE

El (re)descubrimiento del arte de cortar

Desde el primer momento, queda patente que The Knife tiene bastante poco que ver con un cuchillo de cocina tradicional; el mango corto y la llamativa hoja de gran tamaño, que se complementan con un lomo amplio —elementos que solo tienen cabida en un cuchillo forjado de esta manera—, permiten concebir esta pieza más bien como un objeto de diseño.

Cuando se ha trabajado una sola vez con The Knife, ya se sabe que no se trata únicamente de un objeto que atesora una impresionante belleza, sino también de un utensilio que permite un manejo sin parangón. The Knife se sostiene de forma totalmente automática, de la misma forma que un chef profesional hace lo propio con un cuchillo de cocina. El pulgar y el índice forman una u, de tal forma que la hoja queda rodeada de forma segura; por su parte, el dedo corazón permanece cómodamente «aparcado» en la ligera convexidad situada en el extremo de la hoja, de tal manera que el centro de gravedad se sitúa perfectamente en el interior de la mano y garantiza un trabajo sin esfuerzo. No provoca interferencia alguna en las transiciones, puesto que todas las líneas son difusas, lo cual garantiza adquirir la posición adecuada de la mano de forma automática y una colocación confortable de la palma.

¡Cocinar con The Knife es aún más hermoso que limitarse a observar!

Folleto THE KNIFE.
Video THE KNIFE. (YouTube)
Video THE KNIFE. (Download)

Hojas de 26 cm de largo / G-G888/26
Hojas de 26 cm de largo (acero de damasco) / DA-G888/26

Interior Innovation Award 2015 German Design Award – Special 2016  Good Design Award Solutions Award 2016

Franz Güde GmbH
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Fax: +49 (0) 212 / 81 58 40
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