Service d’affûtage

Sachant que les bons outils font les bons ouvriers, les chefs professionnels et de nombreux cuisiniers amateurs ont pris l’habitude, avant chaque usage, de passer leur couteau sur la pierre à aiguiser et se réjouissent même des années après quand le couteau aiguisé donne l’impression de couper comme dans du beurre. (Consultez aussi notre brochure « Pas de bons couteaux sans pierre à aiguiser ».) Les clients, qui ne traitent pas leurs couteaux aussi professionnellement et n’utilisent pas systématiquement la pierre à aiguiser, doivent s’attendre un jour ou l’autre à une diminution de la capacité de coupe.

Lorsque le tranchant et l’angle de coupe (35 degrés) et, par conséquent, la fonctionnalité ont été fortement altérés, notre service d’affûtage vient rapidement à votre secours.

Vous renvoyez vos couteaux de préférence là d’où ils viennent : à l’atelier Güde.

Nous sommes parfaitement préparés à redonner rapidement aux couteaux Güde le tranchant que vous appréciez tant.

Les frais :

Lame jusqu’à 10 cm : 11,50 €
Jusqu’à 21 cm : 13,00 €
Supérieure à 21 cm : 16,50 €
Couteau à pain « Franz Güde » : 24,90 €

Franz Güde GmbH
Tel.: +49 (0) 212 / 81 61 66
Fax: +49 (0) 212 / 81 58 40
Email: Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

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