Franz Güde

Das Material

Benannt nach dem Erfinder des "Güde-Wellenschliffs", eines Wellenschliffs mit spitzen Zähnen, zeigen die Messer dieser Serie aus rostfreiem Stahl und mit einem Griff aus Pflaumenbaumholz, wie klassische Güde-Messer früher aussahen.

Geschmiedet, eisgehärtet und handgeschärft.

Die Pflaume wird vorwiegend in Mitteleuropa angebaut und gehört zur Familie der Rosengewächse.

Das Holz weist eine sehr hohe Dichte auf. Zudem ist es sehr hart und lässt sich gut drechseln und polieren. Das Holz hat eine dunkelrötlich-braune Farbe und der Kern des Holzes ist häufig mit braun-roten oder violett-roten Adern und Flammen verziert.

Messer anklicken = Produktbild

  • Gemüsemesser 56 €

    Klingenlänge 9cm / 7701/09

    56 €

    Gemüsemesser
  • Spickmesser 56 €

    Klingenlänge 10cm / 7764/10

    56 €

    Spickmesser
  • Filiermesser 87 €

    Klingenlänge 18cm / 7765/18 (flexibel)

    87 €

    Filiermesser
  • Schinkenmesser 95 €

    Klingenlänge 21cm / 7765/21

    95 €

    Schinkenmesser
  • Kochmesser 120 €

    Klingenlänge 21cm / 7805/21

    120 €

    Kochmesser
  • Brotmesser 195 €

    Klingenlänge 32cm / 7431/32

    195 €

    Brotmesser