Alpha Fasseiche

Das Material

In Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel, dessen Gourmetrestaurant und Hotel Landhaus St. Urban in einem Seitental des Weinbaugebietes Mosel-Saar-Ruwer liegt, hat Güde diese Serie – nicht nur – für Weinliebhaber und Kochbegeisterte geschaffen.

Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Weiterverarbeitung in über 40 manuellen Arbeitsgängen. Die Griffschalen bestehen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft – Griff nicht spülmaschinenfest.

Wir verwenden für unsere Alpha Fasseiche-Serie über 80 Jahre altes Fasseichenholz alter Weinfässer, welches durch die lange Reife nahezu unverwüstlich geworden ist. In der Mitte haben Eichen das graubräunliche Kernholz, welches eine hohe Verrottungsbeständigkeit aufweist und ideal für Weinfässer geeignet ist.

Messer anklicken = Produktbild

  • Gemüsemesser 72 €

    Klingenlänge 8cm / E708/08

    72 €

    Gemüsemesser
  • Schälmesser 72 €

    Klingenlänge 6cm / E703/06

    72 €

    Schälmesser
  • Gemüsemesser 72 €

    Klingenlänge 9cm / E701/09

    72 €

    Gemüsemesser
  • Spickmesser 74 €

    Klingenlänge 10cm / E764/10

    74 €

    Spickmesser
  • Spickmesser 77 €

    Klingenlänge 13cm / E764/13

    77 €

    Spickmesser
  • Tomatenmesser 80 €

    Klingenlänge 13cm / E464/13

    80 €

    Tomatenmesser
  • Steakmesser 78 €

    Klingenlänge 12cm / E313/12

    78 €

    Steakmesser
  • Porterhouse Steakmesser 94 €

    Klingenlänge 12cm / E380/12

    94 €

    Porterhouse Steakmesser
  • Gabel 78 €

    Klingenlänge 9cm / E013/09

    78 €

    Gabel
  • Ausbeinmesser 106 €

    Klingenlänge 13cm / E703/13 (flexibel)

    106 €

    Ausbeinmesser
  • Brotmesser 128 €

    Klingenlänge 21cm / E430/21

    128 €

    Brotmesser
  • Brotmesser 201 €

    Klingenlänge 32cm / E431/32

    201 €

    Brotmesser
  • Zubereitungsmesser 104 €

    Klingenlänge 16cm / E765/16

    104 €

    Zubereitungsmesser
  • Filiermesser 114 €

    Klingenlänge 18cm / E765/18 (flexibel)

    114 €

    Filiermesser
  • Schinkenmesser 117 €

    Klingenlänge 21cm / E765/21

    117 €

    Schinkenmesser
  • Käsemesser 93 €

    Klingenlänge 15cm / E290/15

    93 €

    Käsemesser
  • Hartkäsemesser 118 €

    Klingenlänge 10cm / E805/10

    118 €

    Hartkäsemesser
  • Kochmesser 128 €

    Klingenlänge 16cm / E805/16

    128 €

    Kochmesser
  • Kochmesser 147 €

    Klingenlänge 21cm / E805/21

    147 €

    Kochmesser
  • Kochmesser 168 €

    Klingenlänge 26cm / E805/26

    168 €

    Kochmesser
  • Kräutermesser Shark 150 €

    Klingenlänge 14cm / E749/14

    150 €

    Kräutermesser Shark
  • Chai Dao 151 €

    Klingenlänge 16cm / E742/16

    151 €

    Chai Dao
  • Santoku 154 €

    Klingenlänge 18cm / E546/18 (Kulle)

    154 €

    Santoku
  • Hacker 168 €

    Klingenlänge 18cm / E740/18

    168 €

    Hacker
  • Kochmesser chinaform 168 €

    Klingenlänge 18cm / E840/18

    168 €

    Kochmesser chinaform
  • Fleischgabel 115 €

    Klingenlänge 18cm / E096/18

    115 €

    Fleischgabel
  • Wetzstahl 113 €

    Klingenlänge 26cm / E055/26

    113 €

    Wetzstahl
  • Wetzstahl „D’Artagnan“ 214 €

    Klingenlänge 32cm / E006/32

    214 €

    Wetzstahl „D’Artagnan“
  • Taschenmesser 119 €

    Klingelänge 7cm / E725/07 mit Pitchgabel

    119 €

    Taschenmesser
  • Taschenmesser 109 €

    Klingenlänge 7cm / E715/07

    109 €

    Taschenmesser
  • Jagdmesser 148 €

    Klingenlänge 11cm / E707/11

    148 €

    Jagdmesser