Alpha Pera

De un trozo de hoja de acero forjada a mano de cromo-vanadio-molibdeno. En más de 40 procesos trabajados a mano. Las cachas de mango son de madera de peral con fina estructura, de acero inoxidable, templado en frío, afilados a mano, no apto para lavajillas.

La serie de lanza con motivo de la incorporación de la Empresa Güde – en la sección alemana de JEUNES RESTAURATEURS D'EUROPE – en el círculo de Preferred Suppliers.

Messer anklicken = Produktbild

  • Pelar 74 €

    Hojas de 6 cm de largo / B703/06

    74 €

    Pelar
  • Verdurus 74 €

    Hojas de 9 cm de largo / B701/09

    74 €

    Verdurus
  • Guarnecer 76 €

    Hojas de 13 cm de largo / B764/13

    76 €

    Guarnecer
  • Guarnecer 79 €

    Hojas de 13 cm de largo / B764/13

    79 €

    Guarnecer
  • Cuchillo de tomates 83 €

    Hojas de 13 cm de largo / B464/13

    83 €

    Cuchillo de tomates
  • Deshuesar 109 €

    Hojas de 13 cm de largo / B703/13 (flex.)

    109 €

    Deshuesar
  • Pan 132 €

    Hojas de 21 cm de largo / B430/21

    132 €

    Pan
  • Pan 207 €

    Hojas de 32 cm de largo / B431/32

    207 €

    Pan
  • Lonchas/ Prep. 107 €

    Hojas de 16 cm de largo / B765/16

    107 €

    Lonchas/ Prep.
  • Filetear 118 €

    Hojas de 18 cm de largo / B765/18 (flex.)

    118 €

    Filetear
  • Jamón 120 €

    Hojas de 21 cm de largo / B765/21 (Jamón)

    120 €

    Jamón
  • Queso 96 €

    Hojas de 15 cm de largo / B290/15

    96 €

    Queso
  • Queso duro 121 €

    Hojas de 10 cm de largo / B805/10

    121 €

    Queso duro
  • Cocinero 132 €

    Hojas de 16 cm de largo / B805/16

    132 €

    Cocinero
  • Cocinero 151 €

    Hojas de 21 cm de largo / B805/21

    151 €

    Cocinero
  • Cocinero 173 €

    Hojas de 26 cm de largo / B805/26

    173 €

    Cocinero
  • Hierbas “Shark“ 154 €

    Hojas de 14 cm de largo / B749/14

    154 €

    Hierbas “Shark“
  • Chai Dao 155 €

    Hojas de 16 cm de largo / B742/16

    155 €

    Chai Dao
  • Chinese chef´s 173 €

    Hojas de 18 cm de largo / B840/18

    173 €

    Chinese chef´s
  • Cleaver 173 €

    Hojas de 18 cm de largo / B740/18

    173 €

    Cleaver
  • Santoku 159 €

    Hojas de 18 cm de largo / B546/18 (alveolado)

    159 €

    Santoku
  • Tenedor trinchado 118 €

    Hojas de 18 cm de largo / B096/18

    118 €

    Tenedor trinchado
  • Afilador en acero 116 €

    Hojas de 12 cm de largo / B055/26

    116 €

    Afilador en acero