Alpha Pera

De un trozo de hoja de acero forjada a mano de cromo-vanadio-molibdeno. En más de 40 procesos trabajados a mano. Las cachas de mango son de madera de peral con fina estructura, de acero inoxidable, templado en frío, afilados a mano, no apto para lavajillas.

La serie de lanza con motivo de la incorporación de la Empresa Güde – en la sección alemana de JEUNES RESTAURATEURS D'EUROPE – en el círculo de Preferred Suppliers.

Messer anklicken = Produktbild

  • Pelar 72 €

    Hojas de 6 cm de largo / B703/06

    72 €

    Pelar
  • Verdurus 72 €

    Hojas de 9 cm de largo / B701/09

    72 €

    Verdurus
  • Guarnecer 74 €

    Hojas de 13 cm de largo / B764/13

    74 €

    Guarnecer
  • Guarnecer 77 €

    Hojas de 13 cm de largo / B764/13

    77 €

    Guarnecer
  • Cuchillo de tomates 80 €

    Hojas de 13 cm de largo / B464/13

    80 €

    Cuchillo de tomates
  • Deshuesar 106 €

    Hojas de 13 cm de largo / B703/13 (flex.)

    106 €

    Deshuesar
  • Pan 128 €

    Hojas de 21 cm de largo / B430/21

    128 €

    Pan
  • Pan 201 €

    Hojas de 32 cm de largo / B431/32

    201 €

    Pan
  • Lonchas/ Prep. 104 €

    Hojas de 16 cm de largo / B765/16

    104 €

    Lonchas/ Prep.
  • Filetear 114 €

    Hojas de 18 cm de largo / B765/18 (flex.)

    114 €

    Filetear
  • Jamón 117 €

    Hojas de 21 cm de largo / B765/21 (Jamón)

    117 €

    Jamón
  • Queso 93 €

    Hojas de 15 cm de largo / B290/15

    93 €

    Queso
  • Queso duro 118 €

    Hojas de 10 cm de largo / B805/10

    118 €

    Queso duro
  • Cocinero 128 €

    Hojas de 16 cm de largo / B805/16

    128 €

    Cocinero
  • Cocinero 147 €

    Hojas de 21 cm de largo / B805/21

    147 €

    Cocinero
  • Cocinero 168 €

    Hojas de 26 cm de largo / B805/26

    168 €

    Cocinero
  • Hierbas “Shark“ 150 €

    Hojas de 14 cm de largo / B749/14

    150 €

    Hierbas “Shark“
  • Chai Dao 151 €

    Hojas de 16 cm de largo / B742/16

    151 €

    Chai Dao
  • Chinese chef´s 168 €

    Hojas de 18 cm de largo / B840/18

    168 €

    Chinese chef´s
  • Cleaver 163 €

    Hojas de 18 cm de largo / B740/18

    163 €

    Cleaver
  • Santoku 154 €

    Hojas de 18 cm de largo / B546/18 (alveolado)

    154 €

    Santoku
  • Tenedor trinchado 115 €

    Hojas de 18 cm de largo / B096/18

    115 €

    Tenedor trinchado
  • Afilador en acero 113 €

    Hojas de 12 cm de largo / B055/26

    113 €

    Afilador en acero