Couteaux en acier damas

Nous forgeons notre acier damas avec un marteau-pilon dont le bélier pèse plus d´1,5 tonne un acier doux et élastique soudé au feu avec un acier très dur (super eutectique) à plus de 300 couches. Nous forgeons avec cet acier damas dont la fabrication prend plusieurs jours, des lames de la plus haute perfection. Après 50 opérations manuelles successives, les couteaux damas Güde sont enfin prêts pour le montage des poignées. Nous utilisons pour ce faire des plaquettes de bois de fer du désert partiellement pétrifiées et de très grande dureté. Ces couteaux ne sont pas inoxydables et ne doivent pas être mis dans le lave-vaisselle.

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  • Couteau à larder 740 €

    10 cm de longueur de lame / DA 7764/10

    740 €

    Couteau à larder
  • Couteau à pain 4.880,00 €

    32 cm de longueur de lame / DA 7431/32

    4.880,00 €

    Couteau à pain
  • Couteau à jambon 1.200,00 €

    21 cm de longueur de lame / DA 7765/21

    1.200,00 €

    Couteau à jambon
  • Couteau de chef 1.390,00 €

    21 cm de longueur de lame / DA 7805/21

    1.390,00 €

    Couteau de chef
  • Couteau Santoku n/a €

    18 cm de longueur de lame / DA 7746/18

    n/a €

    Couteau Santoku
  • Chai Dao 1.900,00 €

    16 cm de longueur de lame / DA 7742/16

    1.900,00 €

    Chai Dao