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De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d'origine inconnue, sont proposées à bas prix sur des plateformes telles qu'eBay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

La série Kappa de Güde un design innovant à un savoir-faire classique et solide en matière de forgeage. Chaque couteau est fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, forgée à la main, trempée à froid, puis travaillée à la main en plus de 30 étapes pour obtenir un couteau polyvalent parfaitement équilibré.
Grâce à leur conception entièrement métallique, les couteaux bénéficient d'un excellent équilibre, d'une répartition unique du poids et sont donc particulièrement agréables à manier, ce qui permet de travailler plus longtemps sans se fatiguer.
La Kappa se caractérise par l'absence de transition entre la lame et le manche, ainsi que par sa double mitre distinctive, qui sert de protection pour les doigts et d'équilibre optimal du poids – une véritable marque de fabrique de l'artisanat allemand de Solingen.
Les couteaux sont inoxydables, résistants aux rayures, trempés à froid et lavables au lave-vaisselle, ce qui en fait des outils indispensables au quotidien, non seulement pour les professionnels, mais aussi pour les cuisiniers amateurs exigeants.


Autres couteaux de la gamme

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Couteau de cuisine Kappa

Fourchette de prix : de 146,00 € à 192,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine compact entièrement en métal, pour des découpes précises et maniables.

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Couteau à pain Kappa

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé coupe avec précision les croûtes croustillantes, tandis que le manche ergonomique garantit des tranches régulières.

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Couteau de cuisine Kappa

111,00 
TVA de 19 % comprise.
Un ustensile polyvalent entièrement en métal, hygiénique : du persil au blanc de poulet, il offre un équilibre parfait et ne présente aucun joint.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : de 85,00 € à 86,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame fine et pointue pour retirer avec précision les tendons et les marques de pression.

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Couteau à légumes Kappa

121,00 
TVA de 19 % comprise.
Dos dentelé pour créer des motifs ondulés décoratifs – tranchant lisse pour des coupes précises dans les aliments tendres.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement en métal pour un travail précis des légumes – compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à tomates Kappa

92,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour une découpe précise de la peau des tomates – Modèle entièrement en métal.

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Couteau à désosser Kappa

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible contourne les os avec précision, pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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Couteau à fileter flexible Kappa

120,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible de 16 cm épouse parfaitement les arêtes, pour des filets parfaits sans gaspillage.

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Couteau à saumon Kappa

205,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame entièrement métallique, extra-longue et flexible, pour obtenir des tranches de saumon et de poisson fumé fines comme du papier.

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Couteau à jambon Kappa

123,00 
TVA de 19 % comprise.
Sa lame entièrement en métal permet de découper le jambon et le saumon en tranches fines et parfaites.

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Couteau à steak Kappa

85,00 
TVA de 19 % comprise.
Acier entièrement forgé avec une denture fine – coupe la viande avec précision sans déchirer les fibres.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Les dents forgées maintiennent fermement le rôti – parfaitement équilibrées pour un tranchage précis.

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Couteau de table Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame à microdenture coupe avec précision la croûte du steak et la baguette sans les écraser.

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Fourche Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourche entièrement métallique dotée de Kappa célèbre Kappa: puissante, offrant une excellente prise en main et un poids digne d'une pièce forgée.

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Cuillère de table Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
Cuillère de table entièrement en métal, avec une cuvette profonde et un équilibre parfait, idéale pour tous les plats.

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée empêche le fromage de coller, tandis que la pointe fourchue permet de le servir directement – idéal pour les fromages à pâte molle et à pâte pressée.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement métallique avec une pointe robuste – perce même le parmesan le plus dur sans se casser.

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Décapsuleur Kappa

83,00 
TVA de 19 % comprise.
Décapsuleur forgé entièrement en métal, offrant un équilibre parfait et un effet de levier puissant – ouvre toutes les capsules avec un clic satisfaisant.

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Fusil à aiguiser Kappa

129,00 
TVA de 19 % comprise.
Fusil à aiguiser entièrement en métal, doté d'un poids appréciable, pour un affûtage précis et sans effort grâce à la force de gravité.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux entièrement faits main, selon des techniques de forgeage traditionnelles, depuis quatre générations. Chaque lame subit jusqu'à 40 étapes de fabrication et est affûtée et aiguisée individuellement par des maîtres artisans expérimentés.

Ce qui Güde : l'alliance de l'art de la forge de Solingen et d'une qualité de matériaux sans compromis. Des alliages d'acier de haute qualité, des manches rivetés à la main et un affûtage final à la main font de chaque couteau un outil durable.

Un Güde n'est pas un produit de masse, mais un compagnon pour la vie: précis, équilibré et doté d'un tranchant que seul un véritable savoir-faire artisanal peut produire.

Historique
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Le Kappa Güde Kappa est synonyme de qualité sans compromis et de design élégant issu du véritable savoir-faire artisanal de Solingen. La lame courbée en forme de sabre de 6 cm en acier chrome-vanadium-molybdène forgé à la main est extrêmement tranchante, durable et idéale pour éplucher, couper et garnir les fruits et légumes avec une grande précision. Fabriqué en 55 étapes manuelles, il répond aux exigences les plus élevées en matière de fabrication et de fonctionnalité. Grâce à sa construction entièrement métallique, le couteau offre un équilibre parfait et tient parfaitement dans la main, pour un travail sans fatigue et contrôlé, même lors d'utilisations prolongées. La Kappa allie l'artisanat traditionnel de la forge Solingen une précision de pointe et a été récompensée par le prestigieux Red Dot Design Award. Lavable au lave-vaisselle et inoxydable, ce couteau à éplucher exclusif reste exceptionnellement facile à entretenir et en parfait état au quotidien. Pour les gourmets qui apprécient le véritable travail artisanal, le tranchant extrême et les outils élégants, ce couteau de la Kappa est un compagnon indispensable et un investissement dans le plaisir durable de cuisiner.

Conseil de pro :

Utilisez le Kappa Güde Kappa en guidant la lame incurvée près des fruits ou des légumes : la lame suit ainsi sans effort chaque courbe et vous épluchez avec précision et parcimonie. Grâce à son équilibre optimal et à son manche massif entièrement métallique, vous travaillez sans fatigue et avec un contrôle maximal, même lors d'utilisations prolongées.

Le Kappa Güde Kappa est synonyme de qualité sans compromis et de design élégant issu du véritable savoir-faire artisanal de Solingen. La lame incurvée en forme de sabre de 6 cm en acier chrome-vanadium-molybdène forgé à la main est extrêmement tranchante, durable et idéale pour éplucher, couper et garnir les fruits et légumes avec une grande précision. Fabriqué en 55 étapes manuelles, il répond aux exigences les plus élevées en matière de fabrication et de fonctionnalité. Grâce à sa construction entièrement métallique, le couteau offre un équilibre parfait et tient parfaitement en main, pour un travail sans fatigue et contrôlé, même lors d'utilisations prolongées. La Kappa allie l'artisanat traditionnel de la forge Solingen une précision de pointe et a été récompensée par le prestigieux Red Dot Design Award. Lavable au lave-vaisselle et inoxydable, ce couteau à éplucher exclusif reste exceptionnellement facile à entretenir et en parfait état au quotidien. Pour les gourmets qui apprécient le véritable travail artisanal, le tranchant extrême et les outils élégants, ce couteau de la Kappa est un compagnon indispensable et un investissement dans le plaisir durable de cuisiner.

Dans la pratique quotidienne de la cuisine, le Kappa s'avère être une aide indispensable pour tous les travaux d'épluchage classiques. Il permet d'éplucher sans effort les pommes, les poires ou les pommes de terre, sa lame incurvée épousant parfaitement la courbure naturelle des fruits ou des légumes. Grâce au guidage précis de la lame, vous épluchez de manière particulièrement fine et économique, de sorte que la précieuse chair du fruit est presque entièrement préservée. Lors de la préparation de carottes, concombres ou courgettes, la lame tranchante glisse uniformément sur la surface et vous permet de travailler proprement et efficacement sans effort.

Au-delà des utilisations classiques, ce couteau à éplucher de haute qualité vous ouvre des possibilités créatives dans la cuisine. Vous pouvez l'utiliser pour couper de fins rubans de légumes, par exemple de carottes ou de courgettes, pour des salades de crudités décoratives ou comme alternative légère aux pâtes. L'extrême tranchant et la précision de la lame vous permettent de couper des tranches de citron ou de citron vert très fines pour des cocktails raffinés ou de créer des garnitures artistiques. Le couteau montre toute sa polyvalence lorsqu'il s'agit d'éliminer les traces de pression sur les pommes ou de découper avec précision les pépins de tomates. Vous pouvez également éplucher de petites racines de gingembre, fileter des gousses d'ail ou nettoyer des pieds de champignons : partout où il faut faire preuve de doigté et effectuer des coupes contrôlées et précises, le Kappa montre ses atouts.

Même lors de préparations plus importantes, par exemple lorsque vous devez éplucher une grande quantité de pommes de terre pour une fête de famille ou préparer plusieurs kilos de fruits pour une confiture, le couteau reste toujours agréable à manier grâce à son poids équilibré et à sa conception ergonomique entièrement métallique. Vous travaillez sans fatigue et pouvez vous concentrer entièrement sur le résultat parfait, pour un plaisir culinaire qui dure longtemps.

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Couteau à éplucher Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Le Güde Alpha une lame incurvée forgée à la main, épluche les fruits et légumes avec précision, en toute sécurité et sans effort – idéal pour les travaux de cuisine délicats...

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Couteau à éplucher les olives

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Des découpes délicates à l'aide d'un couteau à éplucher maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à éplucher les poires

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée et lame en acier massif forgée à la main, avec manche en bois de poirier, pour éplucher avec précision les fruits ronds.

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Couteau à éplucher en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à éplucher les noix

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée pour éplucher sans effort – manche raffiné en noyer pour un contrôle précis.

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