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Über die Messerserie

Die Güde Alpha Fasseiche Serie überzeugt durch handgeschmiedete Klingen aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die eisgehärtet und sorgfältig von Hand geschärft werden.
Jedes Messer ist ein Unikat und bietet durch die Griffschalen aus alter Fasseiche mit markanter Maserung nicht nur ein besonderes optisches Highlight, sondern auch exzellenten Halt und ergonomische Balance dank des typischen Güde-Doppelkropfs.
Charakteristisch für die Serie sind die feinpolierten Messingnieten und der aufwendige Fertigungsprozess in bis zu 40 manuellen Arbeitsschritten, der höchste Präzision und Langlebigkeit garantiert.
Mit einer Härte von etwa 57–58 HRC und dem ausgewogenen Design sind diese Messer optimal für ermüdungsfreies und präzises Arbeiten in der Küche geeignet.


Weitere Messer der Serie

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Kochmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Bevat 19% btw.
Fasseiche-Griff mit authentischer Haptik – ergonomischer Allrounder für Wiegeschnitt und präzises Zerteilen.

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THE KNIFE. Eiken vat

395,00 
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Vollmetall-Universaltalent mit edlem Fasseichengriff – präzise, kompakt und perfekt ausbalanciert für jede Hand.

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Brotmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
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Wellenschliff durch knusprige Krusten, Fasseiche-Griff mit natürlicher Wärme in der Hand.

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Santoku Kulle Fasseiche

197,00 
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Japanisches Santoku mit Kullenschliff und Griff aus geölter Weinfass-Eiche – präzise und haptisch edel.

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Chai Dao Fasseiche

193,00 
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Fasseichenholz-Griff trifft auf massive Klinge – hackt mühelos durch Kohl und Kürbis.

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Kochmesser Chinaform Fasseiche

214,00 
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Breite Chinaklinge für müheloses Hacken großer Gemüsemengen – mit markanter Fasseichenmaserung.

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Zubereitungsmesser Fasseiche

133,00 
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Spitze Klinge für hauchdünne Schnitte, charaktervoller Fasseichengriff für präzise Detailarbeit.

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Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
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Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

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Schälmesser Fasseiche

94,00 
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Gebogene 6-cm-Klinge und geräucherte Fasseiche – präzises Schälen ohne Materialverlust.

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Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

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Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
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Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

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Tomatenmesser Fasseiche

105,00 
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Wellenschliff durch Tomatenhaut und handgeschmiedete Fasseiche-Griffschale mit markanter Maserung.

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Ausbeinmesser Fasseiche

135,00 
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Flexible Präzisionsklinge mit Griff aus 3000 Jahre alter Fasseiche – gleitet mühelos am Knochen entlang.

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Filiermesser Fasseiche

147,00 
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Biegsame Präzisionsklinge mit gemasertem Fasseiche-Griff – filetiert mühelos zwischen Haut und Fleisch.

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Schinkenmesser Fasseiche

149,00 
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Flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, Griff aus geräuchertem Fasseichenholz.

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Hacker Fasseiche

214,00 
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Massive Klinge mit Fasseiche-Griff – zerteilt Fleisch und Knochen mit kraftvollem Schlag.

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Steakmesser Fasseiche

101,00 
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Feine Verzahnung trifft auf 80 Jahre gereifte Fasseiche – Steakgenuss mit Charakter.

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Porterhouse Steakmesser Fasseiche

121,00 
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Glatte Klinge für perfekte Steakschnitte, rustikaler Fasseiche-Griff mit markanter Maserung.

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Fleischgabel Fasseiche

147,00 
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Zweizinkige Fleischgabel mit edlem Fasseichengriff – sicherer Halt beim Tranchieren, eleganter Auftritt am Tisch.

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Käsemesser Fasseiche

120,00 
Bevat 19% btw.
Gelochte Klinge schneidet Käse hauchdünn ohne Verkleben, Fasseichengriff liegt warm in der Hand.

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Hartkäsemesser Fasseiche

150,00 
Bevat 19% btw.
Vollerl-Hartkäsemesser mit Fasseichengriff – durchbricht mühelos Parmesan und harte Laibe.

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Kräutermesser Shark Fasseiche

192,00 
Bevat 19% btw.
Geschmiedete Shark-Wiegeklinge mit gereiftem Fasseiche-Griff – rhythmisch Kräuter hacken wie die Profis.

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Taschenmesser mit Pitchgabel Fasseiche

156,00 
Bevat 19% btw.
Handgeschmiedetes Taschenmesser mit Fasseichengriff, Klinge und integrierter Pitchgabel – Schneiden und Aufspießen in einem.

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Taschenmesser Fasseiche

143,00 
Bevat 19% btw.
Taschenmesser aus Fasseiche – zusammenklappbar, mit Wellenschliff für Krusten, immer griffbereit.

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Jagdnicker Fasseiche

189,00 
Bevat 19% btw.
Fasseichengriff und bauchige Klinge für präzises Aufbrechen, Häuten und Wildarbeit mit sicherem Handgefühl.

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Wetzstahl Fasseiche

145,00 
Bevat 19% btw.
Chrom-Vanadium-Stahl richtet Klingen präzise auf – mit griffigem Fasseiche-Griff.

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Wetzstahl D’Artagnan Fasseiche

273,00 
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Geriffelte Stahlrippen richten feinste Klingen neu aus – mit edlem Fasseiche-Griff für sicheren Halt.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – ein Familienunternehmen, das mittlerweile in der vierten Generation geführt wird. Jedes Messer entsteht durch die Hände erfahrener Schmiede, die traditionelle Schmiedekunst mit modernem Qualitätsbewusstsein verbinden.

Das Besondere: Güde setzt auf heimische Materialien und durchgehende Qualitätskontrolle am Solinger Standort. Vom Feuerschweißen des Damaszenerstahls bis zum finalen Schliff – hier wird nichts dem Zufall überlassen.

Wenn Sie ein Güde-Messer in der Hand halten, spüren Sie diese Handwerkskunst: perfekte Balance, außergewöhnliche Schärfe und eine Langlebigkeit, die Sie ein Leben lang begleitet.

Zur Historie
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Die Güde Alpha Fasseiche Gabel verbindet höchste Solinger Schmiedekunst mit exklusivem Design für Genießer. Jedes Stück wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und steht so für außergewöhnliche Qualität und Präzision. Die handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert langanhaltende Schärfe und Stabilität – ideal, um Fleisch souverän zu servieren oder aufzunehmen. Ihr Griff besteht aus über 80 Jahre alter Fasseiche und macht jedes Exemplar mit seiner einzigartigen Maserung zu einem echten Unikat; der Duft des edlen Fassholzes begleitet dabei stilvoll jedes Genusserlebnis. Die perfekte Balance und das ergonomische Design sorgen für ermüdungsfreies Arbeiten und zeitlose Eleganz – nicht nur für Weinliebhaber, sondern für alle, die besonderen Wert auf Genuss und Stil legen. Mit einer Klingenlänge von 9 cm ist diese Gabel ideal abgestimmt für präzises Servieren am Tisch. Sie ist Teil der renommierten Serie Alpha Fasseiche, die Tradition und modernes Handwerk meisterhaft vereint. Gönnen Sie sich ein Stück exklusiver Solinger Handwerkskunst und erleben Sie kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau.

Pro Tipp:

Setzen Sie die Güde Alpha Fasseiche Gabel beim Servieren großformatiger Fleischstücke ein – ihr präziser, stabiler Zinkenlauf und die perfekte Balance ermöglichen es Ihnen, festes Grillfleisch oder Braten mühelos zu stechen, zu portionieren und elegant zu präsentieren, ohne dass Sie Kraft aufwenden müssen. Achten Sie darauf, die Gabel beim Anrichten stets mit einer Gabelhandhaltung zu führen, damit die einzigartige Maserung des über 80 Jahre alten Fassholzes besonders zur Geltung kommt und Sie das volle Geschmackserlebnis stilvoll in Szene setzen.

Die Güde Alpha Fasseiche Gabel verbindet höchste Solinger Schmiedekunst mit exklusivem Design für Genießer. Jedes Stück wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und steht so für außergewöhnliche Qualität und Präzision. Die handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert langanhaltende Schärfe und Stabilität – ideal, um Fleisch souverän zu servieren oder aufzunehmen. Ihr Griff besteht aus über 80 Jahre alter Fasseiche und macht jedes Exemplar mit seiner einzigartigen Maserung zu einem echten Unikat; der Duft des edlen Fassholzes begleitet dabei stilvoll jedes Genusserlebnis. Die perfekte Balance und das ergonomische Design sorgen für ermüdungsfreies Arbeiten und zeitlose Eleganz – nicht nur für Weinliebhaber, sondern für alle, die besonderen Wert auf Genuss und Stil legen. Mit einer Klingenlänge von 9 cm ist diese Gabel ideal abgestimmt für präzises Servieren am Tisch. Diese Gabel ist besonders nützlich zum Wenden und Servieren von Bratenstücken, da sie durch ihre langen Zinken das Risiko des Verbrennens durch spritzendes Fett minimiert. Kreativ können Sie sie auch zum Tranchieren von Fleisch verwenden, um eine perfekt präsentierte Mahlzeit zu bieten. Darüber hinaus kann sie beim Testen des Garzustandes von Fleisch eingesetzt werden, indem sie sanft in das Fleisch gestochen wird. Die Güde Alpha Fasseiche Gabel ist Teil der renommierten Serie Alpha Fasseiche, die Tradition und modernes Handwerk meisterhaft vereint. Gönnen Sie sich ein Stück exklusiver Solinger Handwerkskunst und erleben Sie kulinarischen Genuss auf höchstem Niveau. Sie eignet sich ideal für gemeinsame Mahlzeiten mit Freunden und Familie, die Sie mit einer eleganten und stilvollen Präsentation beeindrucken möchten. Wenn Sie diese Gabel in Kombination mit anderen Produkten der Serie verwenden, können Sie Ihre kulinarischen Abende noch weiter bereichern. Beispielsweise können Sie sie mit einem passenden Tranchiermesser kombinieren, um die perfekte Balance zwischen Funktion und Ästhetik zu schaffen. Dies sorgt nicht nur für eine verbesserte Handhabung, sondern fügt auch einen Hauch von Eleganz hinzu, der jede Mahlzeit zu einem unvergesslichen Erlebnis macht. Gerade bei besonderen Anlässen bietet die Güde Alpha Fasseiche Gabel eine Möglichkeit, Ihre Gäste mit einer exquisiten und authentischen Präsentation zu beeindrucken.

Preise

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Gabel Kappa

86,00 
Bevat 19% btw.
Vollmetall-Gabel mit markanter Kappa-Welle – kraftvoll, griffsicher, mit echtem Schmiedegewicht.

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Gabel Olive

94,00 
Bevat 19% btw.
Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

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Lage voorraad
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Gabel Walnuss

100,00 
Bevat 19% btw.
Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

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