Kwaliteit herkent kwaliteit. Onze partners delen onze passie voor vakmanschap, regionaliteit en compromisloze kwaliteit – of dat nu in de sterrenkeuken, de bakkerij of achter de toonbank is.
De fijnproever
Duitslands toonaangevende gastronomische tijdschrift
De gelimiteerde Feinschmecker-serie vanappelhout combineert handgesmede messen met elegante handgrepen van appelhout en het fijn geëtste Feinschmecker-logo op het lemmet. Broodmes, steakmes en het Synchros – voor veeleisende snijwerkzaamheden in de fijne keuken.
Max Kugel
Bakkerij · Bonn
Meesterbakker Max Kugel concentreert zich op tien broodsoorten van de hoogste kwaliteit – zonder toevoegingen, met een rijstijd van maximaal 24 uur. De gezamenlijke overtuiging dat ambachtelijkheid en kleine hoeveelheden tot buitengewone kwaliteit leiden, verbindt onze fabrieken. Centraal staan: het beste brood en de perfecte GÜDE.
Harald Rüssel
Sterrenkok · Rüssels Landhaus, Naurath/Wald
In samenwerking met sterrenkok Harald Rüssel en zijn vrouw Ruth ontstond de serie Alpha . De handgrepen zijn gemaakt van eikenhout van meer dan 80 jaar oude wijnvaten. Elk lemmet is voorzien van de handtekening van Harald Rüssel, lasergegraveerd.
Andreas Caminada
3-sterrenkok · Schloss Schauenstein, Fürstenau
Caminada serieCaminada is perfect afgestemd op de behoeften van de Zwitserse topkok. De handgrepen van Graubündener walnoothout zijn voorzien van zijn handtekening en geselecteerde messen worden geleverd in een elegante houten schede van Prättigauer hout.
Daniel Gottschlich
Tweesterrenkok · Ox&Klee, Keulen
Niet alleen bekend om zijn avant-gardistische aromatische keuken, maar ook als gepassioneerd drummer. Voor het concertstuk "Hors d'oeuvre" hebben we een kleine messenserie gemaakt voor zijn muzikale optreden met het WDR Sinfonieorchester. In 2025 door Falstaff uitgeroepen tot "Kok van het jaar".
Damastsmid Balbach
Laubuseschbach · Europa's meest gerenommeerde damastsmid
Demessen van onze volledige damaststaal-serie zijn afkomstig van Markus Balbach. In maximaal twee dagen handwerk worden meer dan 300 lagen tot "wild damast" gelast – gecombineerd met handvatten van tot wel 1500 jaar oud woestijnhout.
Torquato
Exclusieve wooncultuur & het goede leven
Samen ontwikkelde exclusieve messenserie met handgrepen van meer dan duizend jaar oud moeraseikenhout uit het Alte Land bij Hamburg. Moeraseikenhout is het zeldzaamste en duurste materiaal voor handgrepen bij GÜDE deze gelimiteerde serie is uitsluitend verkrijgbaar bij Torquato.
Balkhauser-hutten
Solingen Historisch slijpersmuseum
De limited edition BalkhauserKotten heeft handgrepen van het eikenhout van het voormalige waterrad van de historische slijperij. Aan het uiteinde van de handgreep staat het Kotten-logo – meer dan 500 jaar industriële geschiedenis van Solingen, die u in uw hand kunt houden.
Slagerij Sonnenschein
Wuppertal · Ambachtelijke slagerij
Meester-slager Marc Sonnenschein, timmerman Peter Oppermann en onze fabriek hebben een gelimiteerde speciale editie van vijf soorten messen gemaakt in een oplage van 200 stuks. Handvatten van moeraseik uit de wijk Marpe in Wuppertal, lemmeten gegraveerd met de historische locatiecoördinaten.