Kvalitet känner igen kvalitet. Våra samarbetspartner delar vår passion för hantverk, regionala råvaror och kompromisslös kvalitet – oavsett om det gäller stjärnbeströdd matlagning, bageriet eller baren.
Finsmakaren
Tysklands ledande gourmetmagasin
Den begränsade Feinschmecker-serien i äppelträ förenar handsmidda knivar med eleganta handtag i äppelträ och det fint etsade Feinschmecker-logotypen på bladet. Brödkniv, stekkniv och Synchros – för krävande skärarbeten i den fina köket.
Max Kugel
Bageri · Bonn
Mästerbagaren Max Kugel fokuserar på tio brödsorter av högsta kvalitet – utan tillsatser och med en jäsningstid på upp till 24 timmar. Våra bagerier förenas av den gemensamma övertygelsen att hantverksmässigt arbete och små produktionsvolymer ger enastående kvalitet. I centrum står det bästa brödet och den perfekta GÜDE.
Harald Rüssel
Stjärnkock · Rüssels Landhaus, Naurath/Wald
I samarbete med stjärnkocken Harald Rüssel och hans fru Ruth har serien Alpha skapats. Handtagens skålar är tillverkade av ek från över 80 år gamla vinfat. Varje blad är försedd med Harald Rüssels signatur i form av en lasergravyr.
Andreas Caminada
3-stjärnig kock · Schloss Schauenstein, Fürstenau
Serien Caminada är perfekt anpassad efter den schweiziske stjärnkockens behov. Handtagen av valnötsträ från Graubünden är försedda med hans signatur, och utvalda knivar levereras i ett elegant knivfodral av trä från Prättigau.
Daniel Gottschlich
Tvåstjärnig kock · Ox&Klee, Köln
Han är inte bara känd för sin avantgardistiska smakupplevelser, utan också som en passionerad trumslagare. Till konsertverket ”Hors d'oeuvre” tillverkade vi en liten knivserie för hans medverkan tillsammans med WDR-symfoniorkestern. 2025 utnämndes han av Falstaff till ”Årets kock”.
Damastschmiede Balbach
Laubuseschbach · Europas mest ansedda damastsmide
Bladen i hela vår damaskusstålsserie är tillverkade av Markus Balbach. Under upp till två dagars hantarbete smids över 300 lager samman till ”vild damaskus” – i kombination med handtag av upp till 1 500 år gammalt ökenjärnträ.
Torquato
Exklusiv inredning & ett raffinerat liv
En exklusiv knivserie som utvecklats i samarbete, med handtag av över tusen år gammal sumpek från Alten Land nära Hamburg. Sumpek är det mest sällsynta och dyraste materialet för handtag hos GÜDE denna begränsade serie finns endast att köpa hos Torquato.
Balkhauser Kotten
Solingen Historiska slipmuseet
Den begränsade upplagan Balkhauser Kotten har handtag tillverkade av ek från det gamla vattenhjulet i den historiska slipfabriken. På handtagets ände finns Kotten-logotypen – över 500 år av Solings industrihistoria som man kan hålla i handen.
Slakteri Sonnenschein
Wuppertal · Slakteri med hantverksinriktning
Slaktmästaren Marc Sonnenschein, snickaren Peter Oppermann och vårt hantverksföretag har skapat en begränsad specialutgåva bestående av fem knivmodeller i en upplaga om 200 exemplar. Handtag av sumpek från Marpe, en stadsdel i Wuppertal, och blad med de historiska platskoordinaterna ingraverade.
