Proffs och många amatörkockar har av kärlek till bra verktyg gjort det till en vana att föra kniven över slipstålet före varje arbetsmoment och är fortfarande nöjda varje gång, även år senare, när den vassa kniven får varje snitt att verka enkelt. (Se även vår broschyr "Bra knivar behöver ett slipstål").

Kunder som inte behandlar sina knivar så professionellt och använder slipstålet så konsekvent måste räkna med att deras skärförmåga försämras förr eller senare.

Om skäreggen och skäreggenvinkeln (ca 33 grader) och därmed funktionaliteten har försämrats kraftigt, erbjuder vår honingservice en snabb lösning.

Det bästa är att skicka tillbaka knivarna dit de kom ifrån: till Güde .

Vi är utrustade för att med kort varsel återställa Güde till en mycket god skärförmåga.