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Über die Messerserie

Die Delta Serie von Güde setzt Maßstäbe in der professionellen Küche durch handgeschmiedete Klingen aus einem einzigen Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl. Markant sind die leicht erhabenen, besonders edlen Griffe aus Räuchereiche, die für eine unverwechselbare Optik und außergewöhnliche Balance sorgen. Jeder Arbeitsschritt – bis zu über 40 manuelle Fertigungsschritte – steht für höchste Präzision und traditionelle Solinger Handwerkskunst. Die Kombination aus massiver Verarbeitung, feiner Materialauswahl und klassischer Griffform macht jedes Messer dieser Serie zu einem exklusiven Werkzeug für anspruchsvolle Köche.


Weitere Messer der Serie

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Kochmesser Delta

Preisspanne: 163,00 € bis 197,00 €
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Vollmetall-Kochmesser mit geräucherter Eiche – präzise Balance für Wiegeschnitte und Würfelarbeit.

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Brotmesser Delta

212,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Handgeschärfter Wellenschliff und geräucherte Eiche für präzise Scheiben ohne Krümelverlust.

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Zubereitungsmesser Delta

131,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Schmale Klinge für Gemüse und Kräuter, Räuchereiche-Griff für präzise Führung.

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Gemüsemesser Delta

114,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Geräucherte Eiche trifft 9-cm-Präzision – Gemüse schälen und schneiden direkt in der Hand.

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Tomatenmesser Delta

140,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Wellenschliff schneidet Tomaten hauchdünn, ohne zu quetschen – das Fruchtfleisch bleibt intakt.

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Filiermesser Delta

163,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Flexible Klinge folgt jeder Gräte – für perfekte Filets ohne Fleischverlust.

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Schinkenmesser Delta

163,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Flexible 21-cm-Klinge und Vollmetall-Design für hauchdünne Scheiben mit perfekter Balance.

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Porterhouse Steakmesser Delta

140,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Vollmetall-Steakmesser mit breiter Mikroverzahnung – gleitet kraftvoll durch dicke Porterhouse-Steaks.

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Fleischgabel Delta

160,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Handgeschmiedete Zinken und Räuchereichen-Griff – fixiert Braten sicher beim Tranchieren.

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Wetzstahl Delta

164,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Feine Rifflung und formstabiler Räuchereiche-Griff für mühelose Klingenpflege zwischen den Schärfintervallen.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handarbeit – heute in dritter Generation. Jede Klinge entsteht durch die Hände erfahrener Messerschmiede, die ihr Handwerk von Grund auf gelernt haben.

Was Güde auszeichnet: echte Solinger Schmiedekunst statt Massenproduktion. Hier werden Messer noch geschmiedet, gehärtet und geschliffen wie vor hundert Jahren – mit modernem Wissen und kompromissloser Qualitätskontrolle.

Das Ergebnis sind Messer, die ein Leben lang halten und mit jedem Schnitt besser werden. Werkzeuge, die zur Verlängerung Ihrer Hand werden.

Zur Historie
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Das Güde Spickmesser Delta kombiniert traditionelle Solinger Handwerkskunst mit modernem Design und höchster Präzision. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht aus einem Stück handgeschmiedetem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl eine Klinge, die durch ihre überragende Schärfe und Langlebigkeit überzeugt. Die mittelspitze, 10 cm lange Klinge eignet sich perfekt für das präzise Putzen, Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse, Zwiebeln und Kräutern. Die sorgfältige Fertigung sorgt für außergewöhnliche Balance und Kontrolle bei jedem Schnitt – ideal für alle, die Wert auf exakte Küchenergebnisse legen. Der Griff aus formstabiler, eleganter Räuchereiche liegt angenehm in der Hand und verleiht dem Messer seinen markanten, exklusiven Charakter. Durch die Kombination aus bewährter Schmiedetechnik und erstklassigen Materialien ist jedes Messer der Delta Serie ein Unikat „Made in Solingen“, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.Mit dem Güde Spickmesser Delta entscheiden Sie sich für echte Manufakturqualität und ein Küchenwerkzeug, das Leidenschaft, Tradition und Innovation in sich vereint – ein überzeugendes Argument für alle, die beim Schneiden keine Kompromisse eingehen möchten.

Pro Tipp:

Nutzen Sie das Güde Spickmesser Delta für besonders präzise Schnittarbeiten, indem Sie die mittelspitze Klinge gezielt nutzen: Halten Sie das Messer nah an der Fingerspitze und führen Sie feine Schneidebewegungen, um Obst, Gemüse oder Kräuter sauber und verlustfrei zu verarbeiten. Dank der außergewöhnlichen Balance und Schärfe gelingen Ihnen exakte Schnitte – ideal auch für filigrane Dekorationen und das Schälen von empfindlichen Lebensmitteln.

Das Güde Spickmesser Delta überzeugt durch seine Vielseitigkeit und Präzision – es ist das ideale Messer für alle, die Wert auf exakte Handarbeit und hochwertige Materialien legen.
Durch die mittelspitze, 10 cm lange Klinge eignet sich dieses handgeschmiedete Messer optimal für das Putzen, Schälen und Zerkleinern von Obst, Gemüse, Zwiebeln und Kräutern. Sie schneiden damit zum Beispiel Äpfel, Radieschen oder Knoblauch besonders sauber und präzise, ohne empfindliches Schnittgut zu zerdrücken. Dank der schlanken Form gelingt auch das Entkernen von Paprika oder das Entfernen von Kartoffelaugen mühelos und kontrolliert.
Klassisch wird das Spickmesser verwendet, um Fleisch für das Spicken oder Parieren vorzubereiten: Mit der robusten und feinen Spitze lassen sich selbst kleinste Sehnen, Fett oder Silberhaut sicher entfernen, ohne das Fleisch zu beschädigen. Auch das Filetieren von kleinen Fischen oder das Zerkleinern von Garnelen gelingt mit der fein geschärften Klinge problemlos.
Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und nutzen Sie das Güde Spickmesser Delta beispielsweise zum kunstvollen Schneiden hübscher Obst- und Gemüsedekorationen für Buffets. So verwandeln Sie Radieschen in filigrane Blüten oder schneiden Zitrusfrüchte zu feinen Segmenten für edle Garnituren. Auch beim backen unterstützt Sie das Messer zuverlässig: Zum Einschneiden von Teiglingen vor dem Backen liefert die präzise Klinge perfekte Ergebnisse.
Mit seiner außergewöhnlichen Balance, dem ergonomischen Griff aus Räuchereiche und der langlebigen Schneide ist das Spickmesser Delta ein unverzichtbarer Begleiter in jeder Küche – sowohl für routinierte Hobbyköche als auch für kreative Genussmenschen, die Wert auf Qualität und Vielseitigkeit legen.

Preise

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Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Spickmesser Balkhauser Kotten

96,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Spickmesser mit Griff aus 200 Jahre alter Wasserrad-Eiche der historischen Schleiferei.

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Spickmesser Birne

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Federleichtes Spickmesser mit warm schimmerndem Birnenholzgriff für präzise Drehschnitte an Zitrusfrüchten und zartem Gemüse.

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Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

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Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Spickmesser Briccole

105,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Filigranes Spickmesser: punktgenaues Verarbeiten von Gemüse, Obst und Kräutern—mit dem einzigartigen Griff aus venezianischem Gondelholz

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Spickmesser Karl Güde

Preisspanne: 73,00 € bis 103,00 €
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Kompakte Präzision in der Hand – ideal für Knoblauch, Schalotten und Feinarbeit ohne Brett.

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Spickmesser Franz Güde

72,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Vielseitiges Spickmesser mit Pflaumenholzgriff – präzise für Gemüse, Kräuter und mehr.

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Spickmesser Damast

934,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Das Damast-Spickmesser mit Wüsteneisenholzgriff schneidet präzise und außergewöhnlich scharf und meistert selbst feste Braten mühelos.

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Spickmesser Mikarta

96,00 
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Handgeschmiedetes Spickmesser mit rutschfestem Mikarta-Griff – präzise Detailschnitte auch bei nassen Händen.

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Spickmesser Kappa

Preisspanne: 85,00 € bis 86,00 €
Περιέχει ΦΠΑ 19%.
Schmale, spitze Klinge für präzises Entfernen von Sehnen und Druckstellen.

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