Η ποιότητα αναγνωρίζει την ποιότητα. Οι συνεργάτες μας μοιράζονται το πάθος μας για τη χειροτεχνία, την τοπικότητα και την αδιαπραγμάτευτη ποιότητα – είτε στην κουζίνα με αστέρια, στο φούρνο ή στο μπαρ.
Ο γευσιγνώστης
Το κορυφαίο γαστρονομικό περιοδικό της Γερμανίας
Η περιορισμένη σειρά Feinschmeckerαπό ξύλο μηλιάς συνδυάζει χειροποίητα μαχαίρια με κομψές λαβές από ξύλο μηλιάς και το λεπτοδουλεμένο λογότυπο Feinschmecker στη λάμα. Μαχαίρι ψωμιού, μαχαίρι μπριζόλας και Synchros – για απαιτητικές εργασίες κοπής στην εκλεπτυσμένη κουζίνα.
Μαξ Κούγκελ
Φούρνος · Βόννη
Ο αρτοποιός Max Kugel επικεντρώνεται σε δέκα είδη ψωμιού υψηλής ποιότητας – χωρίς πρόσθετα, με χρόνο ανάπαυσης της ζύμης έως και 24 ώρες. Η κοινή πεποίθηση ότι η χειροτεχνία και οι μικρές ποσότητες παράγουν εξαιρετική ποιότητα ενώνει τις βιοτεχνίες μας. Στο επίκεντρο: το καλύτερο ψωμί και η τέλεια GÜDE.
Χάραλντ Ρούσελ
Σεφ με αστέρι Michelin · Rüssels Landhaus, Naurath/Wald
Σε συνεργασία με τον βραβευμένο με αστέρι σεφ Harald Rüssel και τη σύζυγό του Ruth δημιουργήθηκε η σειρά Alpha . Οι λαβές είναι κατασκευασμένες από ξύλο δρυός που προέρχεται από βαρέλια κρασιού ηλικίας άνω των 80 ετών. Κάθε λεπίδα φέρει την υπογραφή του Harald Rüssel χαραγμένη με λέιζερ.
Αντρέας Caminada
Σεφ 3 αστέρων · Schloss Schauenstein, Fürstenau
Caminada σειράCaminada προσαρμόστηκε τέλεια στις ανάγκες του κορυφαίου Ελβετού σεφ. Οι λαβές από ξύλο καρυδιάς της Graubünden φέρουν την υπογραφή του, ενώ επιλεγμένα μαχαίρια διατίθενται σε μια κομψή ξύλινη θήκη από ξύλο Prättigauer.
Ντάνιελ Γκόττσλιχ
Σεφ δύο αστέρων · Ox&Klee, Κολωνία
Δεν είναι γνωστός μόνο για την πρωτοποριακή αρωματική κουζίνα του, αλλά και ως παθιασμένος ντράμερ. Για το κονσέρτο «Hors d'oeuvre» κατασκευάσαμε μια μικρή σειρά μαχαιριών για τη μουσική του εμφάνιση με τη Συμφωνική Ορχήστρα του WDR. Το 2025 ανακηρύχθηκε «Μάγειρας της Χρονιάς» από το Falstaff.
Σιδηρουργείο Balbach
Laubuseschbach · Η πιο φημισμένη χαλυβουργία δαμασκηνού στην Ευρώπη
Οι λεπίδες όλης της σειράςμας από δαμασκηνό ατσάλι προέρχονται από τον Markus Balbach. Σε έως και δύο ημέρες χειροποίητης εργασίας, πάνω από 300 στρώσεις συγκολλούνται με φωτιά σε «άγριο δαμασκηνό» – σε συνδυασμό με λαβές από ξύλο σιδερόξυλου της ερήμου ηλικίας έως και 1.500 ετών.
Τορκουάτο
Αποκλειστική διακόσμηση & εκλεπτυσμένη ζωή
Σειρά μαχαιριών αποκλειστικής σχεδίασης με λαβές από χιλιετή δρυς από το Alten Land κοντά στο Αμβούργο. Η δρυς είναι το πιο σπάνιο και ακριβό υλικό για λαβές GÜDE αυτή η περιορισμένη σειρά διατίθεται αποκλειστικά από την Torquato.
Balkhauser Kotten
Solingen Ιστορικό Μουσείο Ακονιστών
Η περιορισμένη έκδοση BalkhauserKotten διαθέτει λαβές από ξύλο δρυός που προέρχεται από τον παλιό νερόμυλο του ιστορικού τροχού. Στο άκρο της λαβής βρίσκεται το λογότυπο Kotten – πάνω από 500 χρόνια βιομηχανικής ιστορίας του Σόλινγκ που μπορείτε να κρατήσετε στα χέρια σας.
Κρεοπωλείο Sonnenschein
Βούπερταλ · Χειροποίητο κρεοπωλείο
Ο μάστερ κρεοπώλης Marc Sonnenschein, ο ξυλουργός Peter Oppermann και η βιοτεχνία μας δημιούργησαν μια περιορισμένη ειδική έκδοση πέντε τύπων μαχαιριών σε 200 κομμάτια. Λαβές από δρυς του βάλτου από την περιοχή Marpe του Wuppertal, λεπίδες με χαραγμένες τις ιστορικές συντεταγμένες της τοποθεσίας.