A qualidade reconhece a qualidade. Os nossos parceiros partilham a nossa paixão pelo artesanato, pela regionalidade e pela qualidade sem compromissos – seja na cozinha de estrelas Michelin, na padaria ou no balcão.
O Gourmet
A revista gourmet líder na Alemanha
A sérielimitada Feinschmecker em madeira de macieira combina facas forjadas à mão com cabos elegantes em madeira de macieira e o logótipo Feinschmecker finamente gravado na lâmina. Faca de pão, faca de carne e a Synchros – para tarefas de corte exigentes na cozinha requintada.
Max Kugel
Padaria · Bona
O mestre padeiro Max Kugel dedica-se a dez variedades de pão da mais alta qualidade – sem aditivos e com um tempo de levedura de até 24 horas. A convicção comum de que o artesanato e as pequenas quantidades resultam numa qualidade extraordinária une as nossas fábricas. No centro de tudo: o melhor pão e o perfeito GÜDE.
Harald Rüssel
Chef com estrela Michelin · Rüssels Landhaus, Naurath/Wald
Em colaboração com o chef de estrelas Harald Rüssel e a sua esposa Ruth, surgiu a série Alpha . As conchas dos cabos são feitas de madeira de carvalho proveniente de barris de vinho com mais de 80 anos. Cada lâmina ostenta a assinatura de Harald Rüssel gravada a laser.
Andreas Caminada
Chef de 3 estrelas · Schloss Schauenstein, Fürstenau
A série Caminada foi concebida para responder na perfeição às necessidades do chef suíço de renome. Os cabos em nogueira dos Grisões ostentam a sua assinatura, e algumas facas selecionadas são fornecidas numa elegante bainha em madeira de Prättigau.
Daniel Gottschlich
Chef com duas estrelas · Ox&Klee, Colónia
Conhecido não só pela sua cozinha aromática de vanguarda, mas também como baterista apaixonado. Para a peça musical «Hors d'oeuvre», criámos uma pequena coleção de facas para a sua participação musical com a Orquestra Sinfónica da WDR. Nomeado «Cozinheiro do Ano» em 2025 pela revista Falstaff.
Forja Damastschmiede Balbach
Laubuseschbach · A forja de damasco mais conceituada da Europa
As lâminas de toda a nossa série em aço damasco são da autoria de Markus Balbach. Ao longo de até dois dias de trabalho manual, mais de 300 camadas são soldadas a quente para formar o «damasco selvagem» – combinadas com cabos em pau-ferro do deserto com até 1 500 anos.
Torquato
Decoração exclusiva e estilo de vida requintado
Série exclusiva de facas desenvolvida em colaboração, com cabos em carvalho dos pântanos com mais de mil anos, proveniente da região de Alten Land, perto de Hamburgo. O carvalho dos pântanos é o material mais raro e caro utilizado nos cabos GÜDE esta série limitada está disponível exclusivamente na Torquato.
Casas rurais de Balkhausen
Solingen Museu Histórico dos Afiadores
A edição limitada Balkhauser Kotten apresenta cabos feitos com madeira de carvalho proveniente da antiga roda hidráulica da histórica fábrica de afiação. Na extremidade do cabo, o logótipo Kotten – mais de 500 anos de história industrial de Solingen que se pode segurar na mão.
Charcutaria Sonnenschein
Wuppertal · Talho artesanal
O mestre talhante Marc Sonnenschein, o carpinteiro Peter Oppermann e a nossa manufatura criaram uma edição especial limitada de cinco tipos de facas, com uma tiragem de 200 exemplares. Cabo em carvalho de pântano proveniente do bairro de Marpe, em Wuppertal; lâminas com as coordenadas históricas do local gravadas.