AlphaGüde – A mais versátil das séries de facas de Solingen
Descubra os diferentes modelos da Alpha. Cada exemplar é forjado à mão e rematado com um material especial no punho.
Características principais: Forjado à mão em Solingen, lâmina e espiga numa única peça de aço cromo-vanádio-molibdénio, temperado a frio e afiado à mão, construção adequada para uso alimentar, robusta e de fácil manutenção, três rebites (incluindo, na maioria das vezes, o característico rebite «Palm»), variedade de materiais de alta qualidade para o cabo.
Alpha
As facas da Alpha são perfeitas tanto para cozinheiros profissionais como para amadores, uma vez que cumprem os requisitos das normas aplicáveis às facas destinadas à utilização na restauração.
Alpha
As conchas dos cabos são fabricadas em madeira de pereira local, apreciada pela sua estrutura fina e compacta e pela sua tonalidade quente, castanho-avermelhada.
Alpha de Veneza
Os punhos são feitos de madeira de carvalho proveniente dos postes das gôndolas venezianas (briccole). Estes postes são substituídos a cada 100 anos.
Alpha
Facas forjadas à mão com cabos em carvalho de barril com décadas de idade – fabricadas a partir da madeira de barris de vinho tradicionais.
Alpha Mikarta
Cada cabo é uma peça única em Mikarta resistente Mikarta fabricado a partir de algodão prensado e resina, que impressiona pelo seu veio característico e resistência extraordinária.
Alpha
Puxadores em madeira de oliveira com até 500 anos – cada veio é um pedaço da história mediterrânica, combinado com a arte da forja de Solingen
Alpha
Os puxadores desta série são fabricados a partir de nogueira madura dos Grisões – uma madeira particularmente dura e densa, com um veio característico e uma pátina quente em tons de castanho-dourado.