AlphaGüde : la más versátil de las series de cuchillos de Solingen
Descubra las diferentes versiones de la serie Alpha. Cada una está forjada a mano y refinada con un material de mango especial.
Características principales: Forjado a mano en Solingen, hoja y espiga de una sola pieza de acero al cromo-vanadio-molibdeno, templado en hielo y afilado a mano, apto para uso alimentario, construcción robusta y fácil de cuidar, tres remaches (entre ellos, normalmente, el característico remache Palm), selección de materiales de alta calidad para el mango.
Alpha
Los cuchillos de Alpha son perfectos para cocineros profesionales y aficionados, ya que cumplen los requisitos de las directrices sobre cuchillos para uso en gastronomía.
Alpha Pera
Las cachas están fabricadas con madera de peral autóctona, apreciada por su estructura fina y compacta y su cálido color marrón rojizo.
Alpha Di Venezia
Las empuñaduras están hechas con madera de roble procedente de los postes de las góndolas venecianas (briccole). Estos postes se sustituyen cada 100 años.
Alpha Roble de barril
Cuchillos forjados a mano con mangos de roble de barrica de décadas de antigüedad, fabricados con madera de barricas de vino tradicionales.
Alpha Mikarta
Cada mango es una pieza única fabricada en resistente Mikarta un material compuesto de algodón prensado y resina que destaca por su veteado característico y su extraordinaria resistencia.
Alpha Oliva
Mangos de madera de olivo de hasta 500 años de antigüedad: cada veteado es un pedazo de historia mediterránea, combinado con el arte de la forja de Solingen.
Alpha Nogal
Los mangos de esta serie están hechos de nogal maduro de Graubünden, una madera especialmente dura y densa con un veteado distintivo y una cálida pátina marrón dorada.