Un valioso ayudante casi olvidado en la cocina y el hogar.

La tela de foso (o: torch贸n) hecha de las fibras naturales lino y algod贸n.

驴Fue el precio, la creencia en el progreso o la prometedora publicidad que promocionaba el pa帽o de microfibra como el supuesto salvador en la cocina y el hogar? El triunfo de las fibras sint茅ticas fue imparable durante mucho tiempo y provoc贸 que un material antes indispensable quedara cada vez m谩s fuera de la cocina y del hogar: el lino de fibra natural. Lo que fue un ayudante indispensable durante generaciones est谩 experimentando un renacimiento en tiempos en los que el propio hogar vuelve a gozar de un estatus superior, en los que la gente cocina y hornea cada vez m谩s por s铆 misma.

Lo que las generaciones han apreciado del lino de fibra natural ...
El lino es una fibra natural que se obtiene de la planta del lino. Y, como ocurre a menudo, la naturaleza tambi茅n proporciona al hombre excelentes servicios con este material. Porque el lino apenas forma pelusa y puede absorber muy bien la humedad, pero tambi茅n liberarla igualmente. Esto lo convierte en el tejido perfecto para los pa帽os de cocina. Secada a mano con un pa帽o de lino, la copa de vino no s贸lo brilla como nueva despu茅s de cada lavado. Gracias a la excelente absorci贸n de la humedad, no quedan residuos en vasos, platos y cubiertos que puedan perjudicar el sabor.

Esto hace que se pueda utilizar tambi茅n fuera de la cocina. Por ejemplo, el lino se utilizaba tradicionalmente en los llamados pa帽os de foso. El t茅rmino tela de foso procede de las minas de la cuenca del Ruhr. Se trata de una tela de aproximadamente 50 x 100 cm hecha de lino y algod贸n, medio lino. La resistencia y la alta densidad de tejido de la media lana convirtieron al pa帽o de foso en un ayudante vers谩til para los mineros. Un minero, por ejemplo, ten铆a varios pa帽os de este tipo en uso. Envuelta en una tela de mina, la comida de los trabajadores se manten铆a protegida del polvo del carb贸n. El sudor y la suciedad se limpiaban simplemente con el pa帽o de la fosa. Y, por 煤ltimo, la tradicional tela tejida en negro y gris se utilizaba como toalla de ba帽o en el lavadero al final del turno.

Lo que antes se conoc铆a como tela de pozo ahora recibe el nombre de torch贸n. El t茅rmino franc茅s designa el pa帽o de cocina de media lana, indispensable en las cocinas profesionales. Ya sea para proteger las manos de los platos u ollas calientes, para limpiar el borde de un plato antes de servirlo o para cubrir una masa de levadura en proceso de maduraci贸n, suele estar sujeta a la chaqueta o al pantal贸n del cocinero y es uno de los utensilios m谩s utilizados en las cocinas de todo el mundo.

La vuelta a cocinar en casa suele ir acompa帽ada de un equipamiento de cocina m谩s sofisticado. Lo que fue suficiente durante mucho tiempo ya no satisface las exigencias de los nuevos aficionados a la cocina. Invierten en nuevos cuchillos y ollas, sustituyen el vaso de la m谩quina por uno de alta calidad soplado a mano. Por supuesto, el nuevo equipo tambi茅n necesita ser cuidado y tratado como corresponde. Por eso, algunos recurren a un pa帽o de cocina de lino de alta calidad y absorbente, con lo que se acaba por fin con las copas de champ谩n en las que no brilla el cava.

Por eso no es de extra帽ar que el tradicional material del lino se redescubra para la cocina y el hogar y gane cada vez m谩s adeptos. Y si lava el pa帽o de lino o de media lana con suavidad, lo centrifuga ligeramente y lo cuelga h煤medo para que se seque, disfrutar谩 de este valioso ayudante de cocina y del hogar durante mucho tiempo.

El lino se fabrica con las fibras desprendidas de los tallos de la planta del lino. En Europa, el lino se cultiva principalmente en el norte de Francia. En los elaborados procesos de producci贸n, la paja de lino se seca, se rompe y se tritura. Las fibras se retuercen en trenzas y luego se hilan para obtener el hilo.

Bajo las manos de un tejedor experimentado, la fibra se convierte finalmente en un tejido de alta calidad.

Sin embargo, la fibra natural del lino plantea grandes exigencias a la hora de tejer. Los hilos de la urdimbre, por ejemplo, deben estar hechos de un hilo especialmente uniforme y, por tanto, de alta calidad, ya que est谩n expuestos a grandes tensiones debido a la irregularidad del lino del producto natural. Muchos a帽os de experiencia y un conocimiento detallado del tejedor sobre el hilo y las m谩quinas son el requisito b谩sico para un producto final noble.


Perfectamente servido!

Servilletas de G脺DE de puro algod贸n.

Los que disfrutan preparando sus comidas con los cuchillos de G脺DE , que luego quieren saborear su comida con una cuberter铆a de G脺DE , completan mejor su mesa con las servilletas de G脺DE .

Tejidas en algod贸n puro, las servilletas de G脺DE son el toque final perfecto para un juego de mesa con arte de herrero de Solingen. La fibra natural del algod贸n se obtiene de los largos pelos de las semillas de la planta. No es s贸lo su capacidad de absorci贸n lo que lo convierte en el material perfecto para las servilletas: el algod贸n puede absorber hasta el 65% de su propio peso en agua. Una vez absorbida, la fibra puede liberar igualmente el aceite y la suciedad. Y tambi茅n es respetuoso con la piel, porque el algod贸n tiene un potencial de alergia muy bajo.

Pero, 驴cu谩l es la mejor manera de utilizar la servilleta G脺DE ? 驴Discretamente doblado y colocado en los muslos? 驴Metido en una blusa o camisa? 驴O colocado en la mesa junto al plato? - Depende de ti. Y gracias al orificio en una de las cuatro esquinas, la servilleta G脺DE tambi茅n puede sujetarse con estilo a un bot贸n.

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Los restos de comida recogidos con las servilletas de G脺DE se pueden eliminar f谩cilmente a 60 grados en la lavadora. Cu茅lgalos mojados, s茅calos al aire y pl谩nchalos en el nivel 3 y estar谩n listos para el siguiente uso en la mesa.
Para proteger el material y la estructura, las servilletas G脺DE no deben blanquearse ni secarse en secadora.