Een bijna vergeten waardevolle hulp in de keuken en het huishouden.
De pitdoek (of torchon) wordt gemaakt van de natuurlijke vezels linnen en katoen.
Was het de prijs, was het het vooruitgangsgeloof of de veelbelovende reclame die de microvezeldoek stileerde als de veronderstelde redder in de keuken en het huishouden? De triomf van de synthetische vezels was lange tijd niet te stuiten en leidde ertoe dat een voorheen onmisbaar materiaal steeds verder uit de keuken en het huishouden werd verdrongen - het linnen van natuurlijke vezels. Wat generaties lang een onmisbare hulp was, beleeft nu een renaissance in tijden waarin mensen weer meer belang hechten aan hun eigen huishouden en steeds meer zelf koken en bakken.
Wat generaties hebben gewaardeerd aan de natuurlijke vezel linnen ...
Linnen is een natuurlijke vezel die wordt verkregen uit de vlasplant. En zoals zo vaak het geval is, bewijst de natuur ook bij dit materiaal de mens uitstekende diensten. Linnen pluist nauwelijks en kan heel goed vocht opnemen, maar ook weer net zo makkelijk afgeven. Dit maakt het de perfecte stof voor theedoeken. Wanneer je een linnen doek met de hand afdroogt, glanst niet alleen een fijn wijnglas na elke wasbeurt als nieuw. Dankzij de uitstekende vochtabsorptie blijven er geen resten achter op glazen, borden en bestek die de smaak zouden kunnen beïnvloeden.
Hierdoor is het ook geschikt voor gebruik buiten de keuken. Linnen werd traditioneel gebruikt in zogenaamde pitdoeken. De term "pitdoek" komt uit de mijnen van het Ruhrgebied. Het verwijst naar een doek van ongeveer 50 x 100 cm gemaakt van linnen en katoen, de halflinnen. De sterkte en de hoge weefdichtheid van het halflinnen maakten de mijnhanddoek tot een veelzijdige hulp voor mijnwerkers. Een mijnwerker had meerdere van deze doeken in gebruik. De maaltijden van de mijnwerkers werden in een mijnhanddoek gewikkeld om ze tegen kolenstof te beschermen. Zweet en vuil werden eenvoudig weggeveegd met de mijnhanddoek. En tot slot werd de traditionele zwart met grijs geweven doek gebruikt als badhanddoek in de wasruimte aan het einde van de dienst.
Wat ooit bekend stond als een pannenlapje staat nu bekend als een torchon. De Franse term staat voor de halflinnen keukendoek, die een onmisbaar onderdeel is van elke professionele keuken. Of hij nu wordt gebruikt om handen te beschermen bij het aanraken van hete borden of pannen, om de rand van een bord af te vegen voor het opdienen of om een rijpend gistdeeg af te dekken, hij wordt meestal dicht bij de hand gehouden aan de jas of broek van een chef-kok en is waarschijnlijk een van de meest gebruikte gebruiksvoorwerpen in keukens over de hele wereld.
De terugkeer naar thuis koken gaat meestal gepaard met keukenapparatuur van hogere kwaliteit. Wat lange tijd goed genoeg was, voldoet niet meer aan de eisen van de nieuwe kook- en keukenliefhebbers. Ze investeren in nieuwe messen en pannen en vervangen het machineglas door een handgeblazen wijnglas van hoge kwaliteit. Het spreekt voor zich dat de nieuwe apparatuur goed moet worden onderhouden en behandeld. En dus kiezen sommige mensen voor een theedoek van hoogwaardig, sterk absorberend linnen, zodat er eindelijk een einde komt aan champagneglazen waarin de mousserende wijn niet sprankelt.
Het is dan ook geen wonder dat het traditionele materiaal linnen herontdekt wordt voor keuken en huishouden en steeds meer fans krijgt. En wie zijn linnen of halflinnen doek voorzichtig wast, licht spint en vochtig ophangt om te drogen, zal lang plezier hebben van deze waardevolle hulp in de keuken en het huishouden.
Linnen wordt gemaakt van de vezels die uit de stengels van de vlasplant worden gehaald. In Europa wordt vlas voornamelijk in het noorden van Frankrijk verbouwd. Het vlasstro wordt gedroogd, gebroken en gemalen in complexe productieprocessen. De vezels worden in vlechten gedraaid en vervolgens tot garen gesponnen.
Onder de handen van een ervaren wever wordt de vezel uiteindelijk omgezet in een stof van hoge kwaliteit.
De natuurlijke vezel linnen stelt echter hoge eisen aan de weverij. De scheringdraden moeten bijvoorbeeld worden gemaakt van een bijzonder gelijkmatig en dus hoogwaardig garen, omdat ze worden blootgesteld aan grote spanningen vanwege de onregelmatigheid van linnen als natuurproduct. De jarenlange ervaring van de wever en zijn gedetailleerde kennis van garen en machines zijn de basisvoorwaarden voor een eindproduct van hoge kwaliteit.
Perfect geserveerd!
Servetten van GÜDE gemaakt van puur katoen.
Als u graag uw maaltijden bereidt met GÜDE messen en wilt genieten van uw maaltijd met GÜDE bestek, dan zijn GÜDE servetten de beste manier om uw tafel compleet te maken.
De servetten van GÜDE zijn geweven van puur katoen en vormen de perfecte finishing touch voor een gedekte tafel met de kunst van het smeden in Solingen. De natuurlijke vezel katoen wordt verkregen uit de lange zaadharen van de plant. Niet alleen het absorberende vermogen maakt dit materiaal perfect voor servetten - katoen kan tot 65% van zijn eigen gewicht aan water absorberen. Eenmaal geabsorbeerd kan de vezel olie en vuil net zo gemakkelijk weer afgeven. En het is ook huidvriendelijk, want katoen heeft een zeer laag allergiepotentieel.
Maar wat is de beste manier om het GÜDE te gebruiken? Discreet gevouwen en op de dijen gelegd? Verstopt in een blouse of shirt? Of naast het bord op tafel leggen? - Precies zoals jij het wilt! En dankzij het gat in een van de vier hoeken kan de GÜDE servet ook stijlvol aan een knoop worden bevestigd.
Etensresten die zijn opgeruimd met GÜDE servetten kunnen eenvoudig worden verwijderd in de wasmachine op 60 graden. Nat opgehangen, aan de lucht gedroogd en gestreken op niveau 3 zijn ze klaar voor het volgende gebruik aan tafel.
Om het materiaal en de structuur te beschermen, mogen GÜDE servetten niet worden gebleekt en niet in de droogtrommel worden gedroogd.