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Über die Messerserie

Die Messer Serie Alpha von Güde Solingen wird in bis zu 55 einzelnen manuellen Arbeitsschritten hergestellt – ein eindrucksvolles Beispiel für wahre Handwerkskunst. Jedes Messer wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, von Hand geschmiedet, eisgehärtet und sorgfältig geschärft, um eine herausragende Schneidleistung sicherzustellen.Der mehrfach genietete Griff besteht aus hochwertigem Hostaform® Kunststoff und garantiert dadurch eine optimale Balance, rutschfesten Halt sowie außergewöhnliche Langlebigkeit – selbst bei intensivster Nutzung.Die Alpha-Serie richtet sich an alle, die höchste Qualität, zeitloses Design und verlässliche Performance in der Küche wünschen.Für jede Anwendung bietet die Serie das passende Messer: vom präzisen Schälmesser bis hin zum preisgekrönten Brotmesser, das – wie die gesamte Kollektion – für professionelle Anforderungen konzipiert wurde.Mit einem Messer der Alpha-Serie erhält man nachhaltige Spitzenqualität und unvergleichlichen Kochgenuss.


Weitere Messer der Serie

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Kochmesser Alpha

Preisspanne: 120,00 € bis 168,00 €
Indeholder 19% moms.
Vielseitiges, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Lav lagerbeholdning
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Brotmesser Alpha

Preisspanne: 124,00 € bis 281,00 €
Indeholder 19% moms.
Klassisches Brotmesser mit spitzem Wellenschliff – müheloses Schneiden von harten Krusten und weichem Inneren.

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Lav lagerbeholdning
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Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Chai Dao Alpha

150,00 
Indeholder 19% moms.
Kochmesser mit breiter, scharfer Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Wiegen.

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Kochmesser Chinaform Alpha

165,00 
Indeholder 19% moms.
Extrem scharfes, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und mehr.

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Zubereitungsmesser Alpha

97,00 
Indeholder 19% moms.
Unser Zubereitungsmesser mit handgeschmiedeter, extrem scharfer Klinge – perfekt für präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch...

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
Indeholder 19% moms.
Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Buntschneidemesser Alpha

94,00 
Indeholder 19% moms.
Geriffelte Klinge für dekorative Gemüse- und Obststücke, handgeschmiedet, extrem scharf.

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Schälmesser Alpha

73,00 
Indeholder 19% moms.
Das Güde Schälmesser Alpha mit gebogener, handgeschmiedeter Klinge schält Obst und Gemüse präzise, sicher und mühelos – perfekt für feine Küchenarbeit...

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Gemüsemesser Alpha

73,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit 9 cm Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst.

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Tomatenmesser Alpha

80,00 
Indeholder 19% moms.
Alpha Tomatenmesser mit Wellenschliff schneidet Tomaten, Obst und Käse mühelos und präzise.

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Ausbeinmesser Alpha

Preisspanne: 90,00 € bis 100,00 €
Indeholder 19% moms.
Schmale, flexible Klinge für präzises Enthäuten und Ausbeinen von Fleisch und Geflügel ...

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Filiermesser Alpha

106,00 
Indeholder 19% moms.
Flexibles Filiermesser mit schmaler Klinge – perfekt für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch.

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Lachsmesser Alpha

Preisspanne: 160,00 € bis 165,00 €
Indeholder 19% moms.
Extra schmale, lange Klinge zum hauchdünnen Schneiden von Lachs und Schinken – handgeschmiedet, spülmaschinenfest und ideal für Profis sowie ambitionierte Hobbyköche...

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Schinkenmesser gezahnt Alpha

143,00 
Indeholder 19% moms.
Das gezahnte Güde Alpha Schinkenmesser schneidet hauchdünne Scheiben von Schinken, Braten und mehr — präzise, mühelos, auch bei fester Kruste.

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Schinkenmesser Alpha

Preisspanne: 112,00 € bis 135,00 €
Indeholder 19% moms.
Das Güde Alpha Schinkenmesser gleitet präzise durch Schinken und Braten dank handgeschmiedeter, rostfreier Klinge und pflegeleichtem Griff – perfekt für feine Scheiben und exaktes Portionieren...

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Hacker Alpha

165,00 
Indeholder 19% moms.
Robustes Hackmesser mit eisgehärteter Klinge – ideal zum Zerteilen von Fleisch und Knochen.

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Steakmesser Alpha

77,00 
Indeholder 19% moms.
Präzisionsgeschmiedet und handgeschärft: Das Güde Alpha Steakmesser gleitet sanft durch Fleischgerichte und macht jeden Grillabend zum Genuss...

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Porterhouse Steakmesser Alpha

93,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedetes Steakmesser mit feinverzahnter, eisgehärteter Klinge zum mühelosen Portionieren von Fleisch und Gebratenem – langlebig, spülmaschinenfest, ideal für den stilvollen Steakgenuss.

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Fleischgabel Alpha

Preisspanne: 97,00 € bis 105,00 €
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedete, rostfreie Fleischgabel mit robustem Griff – perfekt zum Tranchieren, Wenden und sicheren Herausnehmen von Braten oder Steak.

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Tafelmesser Alpha

78,00 
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Geschmiedetes Tafelmesser mit abgerundeter Klinge, ideal für Brot, Brötchen & Aufstriche.

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Gabel Alpha

76,00 
Indeholder 19% moms.
Elegante, robuste Gabel aus rostfreiem Messerstahl mit pflegeleichtem Griff – ideal für den Alltag.

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Tafellöffel Alpha

76,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedeter Tafellöffel aus robustem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, spülmaschinenfest und elegant für jede Tafel ...

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Käsemesser Alpha

88,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

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Hartkäsemesser Alpha

113,00 
Indeholder 19% moms.
Kraftvoll geschmiedet, handgeschärft – für müheloses, präzises Schneiden von Hartkäse.

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Kräutermesser „Shark” Alpha

148,00 
Indeholder 19% moms.
Das handgeschmiedete Kräutermesser „Shark“ Alpha mit gebogener Klinge wiegt und schneidet Kräuter, Gemüse und Samen mühelos – ideal für feine Küchenarbeiten.

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Wetzstahl Alpha

107,00 
Indeholder 19% moms.
Robuster, mittelfeiner Wetzstahl für dauerhaft scharfe Messer – ideal für regelmäßige Pflege hochwertiger Küchenmesser der Alpha-Serie...

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Slibestål oval

73,40 
Indeholder 19% moms.

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Über die Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH, im Jahr 1910 von Karl Güde in Solingen gegründet, blickt auf über ein Jahrhundert erstklassiger Messertradition zurück. Schon von Beginn an wurden die Messer durch aufwändige manuelle Arbeitsschritte geschmiedet, geschärft und zusammengesetzt, was Güde zu einer der qualitativ hochwertigsten Marken aus Solingen gemacht hat.Im Jahr 1923 übernahm Franz Güde die Manufaktur und brachte innovative Neuerungen ein, darunter die bekannte „Güde Wellenschliff“-Erfindung, die bis heute als Maßstab für Brotmesser gilt.Heute befindet sich das Unternehmen in der vierten Generation und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design sowie höchster Präzision.Güde-Messer überzeugen durch erstklassige Materialien, herausragende Verarbeitung und eine zeitlose Eleganz, die sowohl Profis als auch Liebhaber weltweit zu schätzen wissen.Mit der Marke Güde verbindet man nicht nur Schneidwerkzeuge, sondern auch echte Werte wie Qualität, Innovation und nachhaltige Handwerkskunst aus Solingen.

Zur Historie
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Entdecken Sie das Güde Gemüsemesser 1708/08 aus der renommierten Serie Alpha – ein Solinger Qualitätsprodukt für anspruchsvolle Küchenprofis und Genießer. Die präzise geschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl überzeugt durch ihre Langlebigkeit, exzellente Schärfe und hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Korrosion. Dank der elegant abgeschrägten, spitz zulaufenden 8 cm Klinge meistern Sie feine Schneidarbeiten, Schälen und Dekorieren mit müheloser Präzision. Der ergonomisch geformte Griff aus robustem, feinpoliertem Hostaform sitzt angenehm und sicher in der Hand und bringt eine moderne, zeitlose Ästhetik in Ihre Küche. Durch die sorgfältige Handarbeit und die eisgehärtete, von Hand geschärfte Klinge erleben Sie professionelle Schnittleistung – auch nach Jahren intensiver Nutzung. Das Güde Alpha Gemüsemesser erfüllt höchste gastronomische Ansprüche und steht mit seiner perfekten Balance für Zuverlässigkeit und Komfort im täglichen Einsatz. Überzeugen Sie sich selbst von der außergewöhnlichen Qualität und bereichern Sie Ihr Kochvergnügen mit einem Werkzeug, das jeden Schnitt zum Erlebnis macht.

Pro Tipp:

Nutzen Sie die kompakte, handgeschärfte Klinge für ultrapräzise Schneidarbeiten bei kleinen Obst- und Gemüsesorten: Für filigranes Verzieren, feines Spicken oder exaktes Schälen liegt das Messer perfekt balanciert in der Hand. Die geschmiedete Klinge gleitet mühelos durch festes wie zartes Schnittgut – so erreichen Sie jederzeit kontrollierte, saubere Schnitte direkt am Schneidbrett.

Mit dem handgeschmiedeten Gemüsemesser aus der Güde Alpha Serie bereiten Sie mühelos filigrane Obst- und Gemüsestücke für kreative Gerichte oder schneiden knackige Radieschen und frische Tomaten präzise für Ihr Lieblingsfrühstück. Auch zum feinen Zerkleinern von aromatischen Kräutern oder dem kunstvollen Schälen einer reifen Mango ist dieses Messer Ihr zuverlässiger Begleiter, der in Ihrer Küche für spürbare Freude beim Schneiden sorgt.

Preise

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Außerhalb Europas

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Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
Indeholder 19% moms.
Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

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Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

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Gemüsemesser Kappa

84,00 
Indeholder 19% moms.
Vollmetall-Konstruktion für präzise Gemüsearbeiten – kompakt, griffig und perfekt ausbalanciert.

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Gemüsemesser Alpha

73,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit 9 cm Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst.

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Gemüsemesser Olive

90,00 
Indeholder 19% moms.
Präzises Schälen und Schneiden von Gemüse mit handschmeichelndem Olivenholzgriff.

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Gemüsemesser Birne

94,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschärfte Präzision trifft warmtoniges Birnenholz – kompakt, handschmeichelnd, ideal für feinfühliges Gemüseschneiden.

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Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

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Gemüsemesser Walnuss

94,00 
Indeholder 19% moms.
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Gemüsemesser Delta

114,00 
Indeholder 19% moms.
Geräucherte Eiche trifft 9-cm-Präzision – Gemüse schälen und schneiden direkt in der Hand.

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Gemüsemesser Franz Güde

70,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschärftes Gemüsemesser mit schlanker Klinge und Pflaumenholzgriff.

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