Professionelle og mange amatørkokke har af kærlighed til godt værktøj gjort det til en vane at føre kniven hen over slibestålet før hver arbejdsgang og glæder sig stadig hver gang, selv mange år senere, når den skarpe kniv får hvert snit til at virke ubesværet. (Se også vores brochure "Gode knive har brug for et slibestål").

Kunder, der ikke behandler deres knive så professionelt og bruger slibestålet så konsekvent, må forvente, at deres skæreevne forringes på et tidspunkt.

Hvis skærekanten og skærekantvinklen (ca. 33 grader) og dermed funktionaliteten er blevet alvorligt forringet, tilbyder vores honingservice en hurtig afhjælpning.

Det er bedst at sende knivene tilbage til der, hvor de kom fra: Güde .

Vi er udstyret til at genoprette Güde til en meget god skæreevne med kort varsel.