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Über die Messerserie

Die Güde Synchros-Serie steht für ein völlig neues Schneiderlebnis durch die feine Synchronisierung von Hand und Messer – flexibel, sicher und kraftvoll in jeder Griffposition, ob Standard-, Hybrid- oder Übergriff.
Die Klingen sind aus einem Stück hochlegiertem Edelstahl im traditionellen Solinger Gesenk gefertigt, bei 1.050 °C gehärtet, im Ölbad abgeschreckt und anschließend eisgehärtet, was eine hohe Schnitthärte, Bruchfestigkeit und leichte Nachschärfbarkeit garantiert.
Ein besonderes Merkmal ist der massive, konvexe Griff aus geflämmter Räuchereiche, der bei allen Modellen stets 12,5 cm lang bleibt und sich so ideal der menschlichen Hand anpasst – unabhängig von der Klingenlänge.
Der fließende Übergang zwischen Griff und Klinge sorgt dank durchgehendem, untenliegendem Erl für eine perfekte Balance und komfortable, intuitive Führung – ganz ohne störende Kanten und mit einer leicht erhöhten Griffposition für optimale Kraftübertragung und Sicherheit zum Schneidbrett.


Weitere Messer der Serie

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Kochmesser Synchros Olive

278,00 
Indeholder 19% moms.
Breite Klinge aus japanischem Stahl, warmer Olivenholzgriff – der vielseitige Allrounder für jeden Schnitt.

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Kochmesser Synchros Räuchereiche

278,00 
Indeholder 19% moms.
Vollmetall-Klinge mit asiatischer Schneidegeometrie und geräuchertem Eichengriff – Präzision trifft Handwerk.

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Brotmesser Synchros Räuchereiche

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
Indeholder 19% moms.
Wellenschliff trifft geräucherte Eiche – schneidet Kruste perfekt, liegt warm in der Hand.

Vælg version Dette produkt findes i flere varianter. Indstillingerne kan vælges på produktsiden

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Brotmesser Synchros Olive

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
Indeholder 19% moms.
Wellenschliff trifft auf mediterranes Olivenholz – knusprige Krusten werden zu perfekten Scheiben.

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Zubereitungsmesser Synchros Olive

229,00 
Indeholder 19% moms.
Erhöhter Griff aus Olivenholz – ermüdungsfreies Schnippeln mit sicherem Knöchelabstand zum Brett.

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Tranchiermesser Synchros Olive

264,00 
Indeholder 19% moms.
Halb-flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, eleganter Olivenholzgriff für ermüdungsfreies Tranchieren.

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Tranchiermesser Synchros Räuchereiche

264,00 
Indeholder 19% moms.
Flexible 26-cm-Klinge und geräucherte Eiche – für hauchdünne Scheiben mit Warmholz-Feeling.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg perfektioniert die Familienschmiede ihr Handwerk nach alter Tradition.

Jedes Güde-Messer entsteht in bis zu 40 Arbeitsschritten von Hand: vom Schmieden der Klinge bis zum Schleifen der Schneide. Diese kompromisslose Solinger Qualität macht den Unterschied zwischen einem Werkzeug und einem lebenslangen Begleiter.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt die Balance aus Präzision und Leidenschaft – für Köche und Genießer, die Wert auf echtes Handwerk legen.

Zur Historie
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Das Güde Synchros Zubereitungsmesser Räuchereiche vereint traditionelles Solinger Handwerk mit modernster Präzision und exklusivem Design. Jede handgeschmiedete Klinge entsteht in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten und garantiert so höchste Qualität, Langlebigkeit und eine beeindruckende Schärfe. Der hochwertige Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl sorgt für eine herausragende Schnittleistung und macht das Messer besonders pflegeleicht. Mit der 14 cm spitz zulaufenden Klinge gelingen feine Schneidarbeiten an Gemüse, Obst und Salat mühelos und präzise – perfekt auch für kleinere Hände. Der ergonomisch geformte Griff aus edler Räuchereiche liegt optimal in der Hand und verleiht diesem Messer seine außergewöhnliche Anmutung. Fließende Übergänge zwischen Griff und Klinge garantieren sichere Führung und maximale Kontrolle bei jedem Schnitt. Mit diesem vielseitigen Alleskönner holen Sie sich ein exklusives Küchenwerkzeug, das professionelle Ansprüche und höchste Ästhetik auf einzigartige Weise verbindet.

Pro Tipp:

Für besonders gleichmäßige und präzise Schnitte bei Gemüse, Obst und Salat können Sie das Güde Synchros Zubereitungsmesser Räuchereiche ideal im sogenannten Hybridgriff führen – dabei führen Sie das Messer am Übergang von Griff zu Klinge, sodass Daumen und Zeigefinger die Klinge seitlich umfassen; so haben Sie maximale Kontrolle und können auch filigrane Arbeiten mühelos ausführen. Nutzen Sie die schmale, spitze Klinge gezielt für feine Julienne-Stifte, feinste Kräuter oder das Entfernen von Stielansätzen, da das Messer durch seine flexible Handhabung auch in engen Stellen optimal eingesetzt werden kann.

Wenn Sie nach einem vielseitigen Küchenwerkzeug suchen, das sowohl klassische als auch kreative Anwendungen ermöglicht, ist das Güde Synchros Zubereitungsmesser mit seiner 14 cm langen Klinge eine erstklassige Wahl. Jede handgeschmiedete Klinge entsteht in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten, was für höchste Qualität und Langlebigkeit bürgt. Aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, bietet es eine herausragende Schnittleistung und ist pflegeleicht. Mit diesem Messer gelingen feine Schneidarbeiten an Gemüse, Obst und Salat mühelos, was es besonders für kleinere Hände geeignet macht. Der ergonomisch geformte Griff aus edler Räuchereiche liegt optimal in der Hand und garantiert maximale Kontrolle bei jedem Schnitt. Das Güde Synchros Zubereitungsmesser eignet sich hervorragend für klassische Aufgaben wie das Schneiden von Tomaten für leckere Salate oder das Zerkleinern von Gemüse für Suppen und Eintöpfe. Es ist jedoch auch perfekt für kreative Anwendungen, wie das Ziselieren von Obst für frische Fruchtspieleute oder das Schneiden von feinen Kräutern für aromatische Kräuterbutter. Dank seiner Präzision und Anmutung ist es ein unverzichtbares Werkzeug für jeden Koch, der sowohl bei häuslichen Mahlzeiten als auch bei exquisiten Menüfolgen überzeugen möchte. Mit diesem vielseitigen Alleskönner bringen Sie nicht nur professionelle Qualität, sondern auch ästhetische Eleganz in Ihre Küche und eröffnen sich neue Möglichkeiten, Ihre Kochkunst zu perfektionieren.

Preise

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Zubereitungsmesser Alpha

97,00 
Indeholder 19% moms.
Unser Zubereitungsmesser mit handgeschmiedeter, extrem scharfer Klinge – perfekt für präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch...

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Zubereitungsmesser Birne

133,00 
Indeholder 19% moms.
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, warmer Birnenholzgriff für ausbalancierte Kontrolle.

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Zubereitungsmesser Olive

124,00 
Indeholder 19% moms.
Vielseitiges Zubereitungsmesser mit mediterranem Olivenholzgriff für präzise Schneidarbeiten.

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Zubereitungsmesser Fasseiche

133,00 
Indeholder 19% moms.
Spitze Klinge für hauchdünne Schnitte, charaktervoller Fasseichengriff für präzise Detailarbeit.

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Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
Indeholder 19% moms.
Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

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Zubereitungsmesser Synchros Olive

229,00 
Indeholder 19% moms.
Erhöhter Griff aus Olivenholz – ermüdungsfreies Schnippeln mit sicherem Knöchelabstand zum Brett.

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Zubereitungsmesser Delta

131,00 
Indeholder 19% moms.
Schmale Klinge für Gemüse und Kräuter, Räuchereiche-Griff für präzise Führung.

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Zubereitungsmesser Kappa

111,00 
Indeholder 19% moms.
Hygienischer Ganzmetall-Allrounder: Von Petersilie bis Hähnchenbrust perfekt ausbalanciert und fugenfrei.

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