Als traditionele fabrikant uit Solingen staan onze handgemaakte producten voor kwaliteit en hoogwaardige verwerking.
Als klant kunt u er alleen zeker van zijn dat u echte en originele GÜDE koopt in onze online winkel en bij onze aanbevolen dealers.
Talloze inferieure productkopieën van onbekende herkomst worden tegen gunstige prijzen aangeboden op platforms zoals ebay, idealo, etc.
Om ervoor te zorgen dat u als klant niet teleurgesteld wordt en precies de GÜDE krijgt die u verwacht, moet u alleen kopen bij de hier vermelde bronnen:
Slijpstaal vat eiken
145,00 €
5 op voorraad
Chroom vanadium staal trekt messen precies recht - met anti-slip eikenhouten handvat.
Dagen
Std
Min
Sec
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Over de messenserie
Die Güde Alpha Fasseiche Serie vereint traditionelle Schmiedekunst mit edlem Design und wurde in Zusammenarbeit mit Sternekoch Harald Rüssel entwickelt. Die Klingen werden aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, sind eisgehärtet und handgeschärft, wobei jedes Messer in über 40 manuellen Arbeitsgängen von Hand gefertigt wird. Das besondere Merkmal der Serie sind die Griffschalen aus Eichenholz alter Weinfässer, die durch ihre jahrzehntelange Lagerung außergewöhnlich robust und widerstandsfähig geworden sind. Die Griffe mit dem charakteristischen Doppelkropf und der Palm-Niete aus Aluminium sowie rostfreien Edelstahlnieten sorgen für perfekte Balance und ermüdungsfreies Arbeiten bei einem Härtegrad von 57-58 HRC.
Andere messen in de serie
Koksmes vat eiken
Prijsklasse: € 164,00 tot € 214,00Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina
THE KNIFE. Eiken vat
395,00 €Broodmes vat eiken
Prijsklasse: € 164,00 tot € 299,00Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina
Santoku Kulle vat eiken
197,00 €Chai Dao vat eiken
193,00 €Koksmes China mal vat eiken
214,00 €Voorbereiding mes vat eiken
133,00 €Lardingmes vat eiken
Prijsklasse: € 94,00 tot € 100,00Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina
Pareermes vat eiken
94,00 €Pareermes klassiek eiken
94,00 €Pareermes vat eiken
94,00 €Tomatenmes vat eiken
105,00 €Uitbeenmes vat eiken
135,00 €Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina
Fileermes vat eiken
147,00 €Hammes vat eiken
149,00 €Hacker vat eiken
214,00 €Steakmes vat eiken
101,00 €Porterhouse steak mes vat eiken
121,00 €Vleesvork vat eiken
147,00 €Vork Vat eiken
101,00 €Bultrug mes vat eiken
30,00 €Kaasmes vat eiken
120,00 €Hardkaasmes vat eiken
150,00 €Kruidenmes Haai vat eiken
192,00 €Zakmes met hooivork vat eiken
156,00 €Zakmes vat eiken
143,00 €Jagdnicker vat eiken
189,00 €Aanzetstaal D'Artagnan vat eiken
273,00 €Over Franz Güde GmbH
Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jede Klinge wird von erfahrenen Schmieden geschmiedet, geschliffen und per Hand abgezogen.
Die Kombination aus traditionellem Schmiedehandwerk und modernen Stahllegierungen macht Güde-Messer zu Werkzeugen, die ein Leben lang halten. Hier spürt man noch, dass Solinger Qualität kein Marketing-Versprechen ist, sondern gelebtes Können.
Ein Güde-Messer liegt perfekt ausbalanciert in der Hand und wird mit jedem Jahr schärfer – denn echte Handarbeit belohnt die Treue ihres Besitzers.
Der Güde Solingen Wetzstahl Alpha Fasseiche E055/26 vereint handwerkliche Tradition mit modernster Präzision und ist das perfekte Werkzeug für alle, die ihre Messer nachhaltig scharf halten möchten. Aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Stahl von Hand geschmiedet und durch bis zu 55 sorgfältige Arbeitsschritte vollendet, garantiert dieser Wetzstahl höchste Qualität und herausragende Langlebigkeit. Der 26 cm lange, hartverchromte und magnetische Stab sorgt für eine zuverlässige Messerpflege: Mit seinem mittelfeinen Zug richtet er die Schneide präzise aus und erhält die ursprüngliche Schärfe Ihrer Messer, ohne unnötigen Materialabtrag. Ein besonderes Highlight ist der Griff aus über 80 Jahre alter, robuster Fasseiche – jedes Stück besticht durch seine individuelle Maserung und macht Ihren Wetzstahl zu einem echten Unikat. Die ausgewogene Balance zwischen Griff und Stab ermöglicht eine sichere, komfortable Anwendung und sorgt für ermüdungsfreies Arbeiten auch bei häufigem Gebrauch. Ideal für Kochbegeisterte und Profis: Der Güde Wetzstahl ist optimal, um hochwertige Küchenmesser regelmäßig auf den perfekten Schneidwinkel zu bringen und ihre Schneidleistung langfristig zu bewahren.Setzen Sie auf Messerliebe und Handwerkskunst „Made in Solingen“ – mit dem Alpha Fasseiche Wetzstahl investieren Sie in ein exklusives Küchenwerkzeug, das Ihre Messer schützt, Ihre Leidenschaft fürs Kochen verstärkt und ein echtes Stück deutscher Schmiedetradition in Ihre Küche bringt.
Pro Tip:
Ziehen Sie Ihr Messer in einem Winkel von 15–20 Grad gleichmäßig über den gesamten Wetzstahl – von der Klingenbasis bis zur Spitze – und wechseln Sie dabei rhythmisch die Seiten für etwa zehn Züge pro Seite. Nutzen Sie den Wetzstahl regelmäßig bevor das Messer stumpf wird, denn so richtet er die feine Schneide lediglich auf und bewahrt die optimale Schärfe dauerhaft, ohne unnötiges Material abzutragen.
Der Güde Solingen Wetzstahl Alpha Fasseiche E055/26 ist das perfekte Werkzeug für alle, die höchsten Wert auf Messerpflege und dauerhafte Schneidleistung legen. Verleihen Sie Ihren hochwertigen Küchenmessern durch regelmäßiges Abziehen mit diesem Wetzstahl anhaltende Schärfe und bewahren Sie so mühelos Kochfreude und Präzision in Ihrer Küche.
Mit dem mittelfeinen und magnetischen Stab des Güde Wetzstahls E055/26 richten Sie die Klinge Ihres Kochmessers zuverlässig wieder auf. Besonders klassisch eignet sich dieser Wetzstahl zur schnellen Auffrischung von Allzweckmessern, Kochmessern oder Fleischmessern – so gelingen das präzise Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch stets auf höchstem Niveau. Gerade nach dem täglichen Gebrauch, wenn das Messer nachlässt, genügt ein kurzer Zug über den Wetzstahl: Ihre Klinge erhält ihre ursprüngliche Schärfe zurück und Sie genießen mühelos exakte Schnitte. Durch den Einsatz des Wetzstahls vermeiden Sie häufiges Nachschärfen und verlängern die Lebensdauer Ihrer Messer substantiell.
Kreativ eingesetzt wird der Wetzstahl zudem zum Schärfen von Spezialmessern, etwa für feine Sushi- oder Filiermesser, deren filigrane Schneide durch den präzisen mittelfeinen Zug optimal erhalten bleibt. Auch bei Brotmessern oder kleinen Tourniermessern profitieren Sie von einer regelmäßig aufgefrischten Kante, sodass zum Beispiel hauchdünne Tomatenscheiben oder gleichmäßige Obstwürfel mühelos gelingen.
Der stilvolle Griff aus über 80 Jahre alter Fasseiche liegt dabei angenehm in der Hand und sorgt für eine sichere, ausgewogene Handhabung. Damit wird selbst häufige Pflege Ihrer Messer zum komfortablen Ritual. Nutzen Sie den Wetzstahl regelmäßig, um Schärfe und Qualität Ihrer Schneidwerkzeuge zu erhalten – und bringen Sie Ihre Küchenmesser immer wieder in Bestform, egal ob beim sonntäglichen Familienessen oder beim kreativen Ausprobieren neuer Rezepte.
Mit dem Güde Wetzstahl Alpha Fasseiche machen Sie Messerpflege zu einem Genussmoment, schützen Ihre wertvollen Schneiden effektiv und investieren dauerhaft in Freude am Kochen und traditionelles Handwerk.
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