Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelles Schmiedehandwerk mit mediterranem Design: Jedes Messer wird aus hochwertigem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz machen jedes Messer zum einzigartigen Unikat und sorgen mit ihrer natürlichen Maserung für eine angenehme Haptik. Der charakteristische geschmiedete Doppel-Kropf garantiert optimale Balance und Sicherheit beim Arbeiten. Die Serie umfasst alle wichtigen Küchenmesser vom klassischen Kochmesser über das legendäre Brotmesser mit 32 cm Klinge bis hin zum vielseitigen Santoku – perfekt für Hobbyköche und Profis, die Wert auf Qualität und zeitloses Design legen.


Weitere Messer der Serie

mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Kochmesser Olive

Preisspanne: 150,00 € bis 194,00 €
Bevat 19% btw.
Präzises Allround-Talent mit warmem Olivenholzgriff für müheloses Schneiden im Alltag.

Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

THE KNIFE. Olijf

395,00 
Bevat 19% btw.
Olivenholz-Griff und vielseitige Klinge – das universelle Küchenwerkzeug für alle Fälle.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Brotmesser Olive

Preisspanne: 151,00 € bis 282,00 €
Bevat 19% btw.
Wellenschliff und Olivenholz – perfekt für knusprige Krusten und weiches Brot.

Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina

Lage voorraad
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Chai Dao Olive

186,00 
Bevat 19% btw.
Traditionelles Hackmesser mit Olivenholzgriff für kraftvolles Zerteilen und Zerkleinern.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Kochmesser Chinaform Olive

199,00 
Bevat 19% btw.
Asiatische Schneidtechnik mit authentischem Olivenholzgriff für vielseitigen Kücheneinsatz.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Zubereitungsmesser Olive

124,00 
Bevat 19% btw.
Vielseitiges Zubereitungsmesser mit mediterranem Olivenholzgriff für präzise Schneidarbeiten.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
Bevat 19% btw.
Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina

Lage voorraad
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Schälmesser Olive

90,00 
Bevat 19% btw.
Filigrane Schneidarbeiten mit handlichem Schälmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
Bevat 19% btw.
Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Gemüsemesser Olive

90,00 
Bevat 19% btw.
Präzises Schälen und Schneiden von Gemüse mit handschmeichelndem Olivenholzgriff.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Tomatenmesser Olive

99,00 
Bevat 19% btw.
Wellenschliff schneidet präzise durch Tomatenhaut – mit warmem Olivenholzgriff.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Ausbeinmesser Olive

Preisspanne: 117,00 € bis 126,00 €
Bevat 19% btw.
Präzises Auslösen von Fleisch dank flexibler Klinge und griffigem Olivenholz.

Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Filiermesser Olive

134,00 
Bevat 19% btw.
Filigrane Schnitte durch Fisch und Fleisch mit flexibler Klinge und Olivenholzgriff.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Schinkenmesser Olive

Preisspanne: 142,00 € bis 169,00 €
Bevat 19% btw.
Hauchdünne Schinkenscheiben – die flexible Klinge gleitet präzise durch feine Aufschnitte.

Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Hacker Olive

199,00 
Bevat 19% btw.
Hackbeil mit südlichem Flair: Olivenholzgriff vereint Kraft und Präzision beim Zerteilen.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
Niet op voorraad
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Steakmesser Olive

95,00 
Bevat 19% btw.
Schneidet Steaks präzise – Olivenholzgriff liegt warm und ausgewogen in der Hand.

Meer lezen

Binnenkort weer beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Porterhouse Steakmesser Olive

111,00 
Bevat 19% btw.
Perfektes Steakmesser für saftige Cuts – mit mediterranem Olivenholzgriff und Premiumklinge.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Fleischgabel Olive

136,00 
Bevat 19% btw.
Sicheres Wenden und Servieren mit südländischem Olivenholz-Griff – stabil und ausgewogen.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Tafelmesser Olive

96,00 
Bevat 19% btw.
Klassisches Tafelmesser mit warmem Olivenholzgriff für stilvolle Tischkultur.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Gabel Olive

94,00 
Bevat 19% btw.
Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

Toevoegen aan winkelmandje

Lage voorraad
Niet op voorraad
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Tafellöffel Olive

94,00 
Bevat 19% btw.
Olivenholz-Griff für stilvolles Servieren und angenehme Haptik beim Essen.

Meer lezen

Binnenkort weer beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Käsemesser Olive

108,00 
Bevat 19% btw.
Perforierte Klinge gleitet mühelos durch Weich- und Hartkäse ohne Anhaften.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Hartkäsemesser Olive

143,00 
Bevat 19% btw.
Hartkäse präzise portionieren – Alpha Olive mit stabiler Klinge und griffigem Olivenholz.

Toevoegen aan winkelmandje

Lage voorraad
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Kräutermesser Shark Olive

183,00 
Bevat 19% btw.
Wellenschliff schneidet Kräuter schonend – griffiges Olivenholz für präzise Schneidarbeit.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Taschenmesser mit Pitchgabel Olive

152,00 
Bevat 19% btw.
Praktisches Taschenmesser mit Pitchgabel und mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Taschenmesser Olive

138,00 
Bevat 19% btw.
Kompakter Begleiter mit mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Jagdnicker Olive

174,00 
Bevat 19% btw.
Kompakter Jagdnicker mit Olivenholzgriff für präzises Arbeiten unterwegs.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Universalmesser Olive

28,60 
Bevat 19% btw.
Präzise Alltagsaufgaben mit handschmeichelndem Olivenholz und vielseitiger Klinge meistern.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Wetzstahl Olive

136,00 
Bevat 19% btw.
Olivenholzgriff für optimalen Halt beim Abziehen und Schärfen der Klinge.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
Niet op voorraad
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Wetzstahl D’Artagnan Olive

256,00 
Bevat 19% btw.
Professionelles Abziehen für dauerhafte Schärfe – mit mediterranem Olivenholzgriff.

Meer lezen

Binnenkort weer beschikbaar

Über die Franz Güde GmbH

Als Familienunternehmen mit Wurzeln seit 1910 steht Güde für eine gelebte Werkstatttradition in Solingen: in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten wird aus geschmiedetem oder rostfreiem Stahl durch Schmieden, Wärmebehandlung, Feinschliff und präzises Anschleifen die Klinge gefertigt — echte Solinger Schmiedekunst, spürbar in jedem Übergang von Stahl zu Schnitt.

Griffe aus Hartholz, Pakkawood oder modernen Verbundstoffen werden passgenau montiert, Handpolitur und finale Schärfe schenken eine kühle, ausgewogene Haptik und feine Balance; so begegnen traditionelle Techniken modernen Fertigungs- und Prüfstandards und machen das Schneiden zu einem klaren, handfesten Erlebnis.

Zur Historie
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Das Santoku Glatt Olive aus der Alpha Olive Serie vereint traditionelle japanische Schneidkunst mit der bewährten Solinger Handwerksqualität von Güde – gefertigt in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten für höchste Präzision. Die vielseitige Klinge meistert mühelos das Schneiden, Würfeln und Hacken von Gemüse, Fleisch und Fisch, während der edle Olivenholzgriff nicht nur durch seine warme Ausstrahlung überzeugt, sondern auch eine sichere und komfortable Handhabung gewährleistet. Mit seiner perfekt ausbalancierten Gewichtsverteilung und der rasiermesserscharfen Schneide wird dieses Santoku-Messer zu Ihrem zuverlässigen Partner für alle Küchenaufgaben – vom feinen Julienne-Schnitt bis zur robusten Fleischzubereitung. Die hochwertige Verarbeitung und das zeitlose Design machen es zu einer Investition, die Sie jahrzehntelang in Ihrer Küche begleiten wird. Erleben Sie den Unterschied echter Solinger Messerkunst und bringen Sie Ihre Kochkünste auf das nächste Level.

Pro Tipp:

Führen Sie das Santoku mit einer sanften Wippbewegung durch das Schneidgut, anstatt zu hacken – die flache Klinge gleitet mühelos durch Gemüse, Fleisch und Fisch. Dank der breiten Klingenfläche können Sie das geschnittene Gut direkt mit dem Messer vom Brett aufnehmen und transportieren.

Das Santoku mit Olivenholzgriff ist Ihr vielseitiger Begleiter für nahezu alle Schneidarbeiten in der Küche. Mit seiner breiten Klinge meistern Sie mühelos das Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch, wobei die glatte Schneide besonders saubere Schnittflächen erzeugt. Nutzen Sie das Messer für präzise Julienne-Schnitte bei Karotten und Paprika oder zerteilen Sie damit problemlos zartes Lachsfilet in gleichmäßige Scheiben.
Die breite Klingenfläche eignet sich hervorragend zum Zerdrücken von Knoblauch oder zum Transfer von geschnittenen Zutaten vom Brett direkt in den Topf. Bei der Zubereitung asiatischer Gerichte zeigt dieses Santoku seine wahre Stärke: Vom feinen Schneiden von Ingwer über das Wiegen frischer Kräuter bis hin zum Portionieren von mariniertem Hähnchenbrustfilet.
Auch kreative Aufgaben meistert das Messer mit Bravour – schneiden Sie damit hauchdünne Radieschenscheiben für dekorative Salate oder bereiten Sie Carpaccio vom Rind zu. Die ausgewogene Balance ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten selbst bei längeren Zubereitungen. Verwenden Sie es für die Vorbereitung Ihrer Meal-Prep-Gerichte oder wenn Sie spontan Gäste bewirten möchten. Das Santoku aus der Alpha Olive Serie wird schnell zu Ihrem Lieblingsmesser für den täglichen Gebrauch in der Küche werden.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Duitsland 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
Bevat 19% btw.
Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Santoku Kulle Walnuss

197,00 
Bevat 19% btw.
Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Santoku Kulle Fasseiche

197,00 
Bevat 19% btw.
Japanisches Santoku mit Kullenschliff und Griff aus geölter Weinfass-Eiche – präzise und haptisch edel.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Santoku Kulle Alpha Birne

197,00 
Bevat 19% btw.
Santoku mit Kullenschliff und warmem Birnbaumgriff – japanische Schneidkunst für müheloses, antihaftfreies Arbeiten.

Toevoegen aan winkelmandje

Meteen beschikbaar
Niet op voorraad
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Santoku Damast

2.329,00 
Bevat 19% btw.
Santoku mit hauchdünner Damastklinge und Griff aus Wüsten-Eisenholz – superscharf für präzise Schnitte von Gemüse, Fisch und Fleisch.

Meer lezen

Binnenkort weer beschikbaar
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Santoku Caminada

Preisspanne: 195,00 € bis 341,00 €
Bevat 19% btw.
Santoku Caminada: Dünne Klinge für feinste Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse...

Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina

Meteen beschikbaar