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Over de messenserie

Die Messer der Alpha Walnuss Serie von Güde zeichnen sich durch präzise von Hand geschmiedete Klingen aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl aus, die dank spezieller Gesenk­schmiede­technik besonders langlebig und robust sind.
Die ergonomisch geformten Griffe werden aus amerikanischem Walnussbaumholz gefertigt, das durch seine natürliche Härte und ausgeprägte Maserung jedes Messer zu einem Unikat macht.
Markantes Detail ist die mittige Palm-Niete aus Aluminium, das Markenzeichen von Güde, ergänzt durch rostfreie Edelstahl-Nieten für dauerhafte Stabilität.
Bis zu 55 manuelle Arbeitsschritte und der charakteristische Doppelkropf sorgen für eine optimale Balance, höchste Funktionalität und exklusiven handwerklichen Charakter.


Andere messen in de serie

mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Koksmes walnoot

Prijsklasse: € 164,00 tot € 214,00
Bevat 19% btw.
Gesmede precisie met een warme walnoot nerf - de uitgebalanceerde allrounder voor elke snede.

Selecteer versie Dit product heeft verschillende varianten. De opties kunnen worden geselecteerd op de productpagina

Lage voorraad
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Brotmesser Walnuss

Prijsklasse: € 164,00 tot € 299,00
Bevat 19% btw.
Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

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mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Chai Dao Walnuss

193,00 
Bevat 19% btw.
Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

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Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
Bevat 19% btw.
Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

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Spickmesser Walnuss

Prijsklasse: € 97,00 tot € 100,00
Bevat 19% btw.
Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Pareermes walnoot

94,00 
Bevat 19% btw.
Gebogen blad voor moeiteloos schillen - elegante walnotenhouten handgreep voor precieze controle.

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Groentemes walnoot

94,00 
Bevat 19% btw.
Puntig blad voor fijne snedes, walnotenhouten handvat voor moeiteloos werken.

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Tomatenmesser Walnuss

105,00 
Bevat 19% btw.
Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

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Uitbeenmes flexibel walnoot

135,00 
Bevat 19% btw.
Flexibel lemmet volgt elke contour van het bot - walnotenhouten handvat voor precieze controle.

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Fileermes flexibel walnoot

147,00 
Bevat 19% btw.
Flexibel lemmet volgt elke braam, walnotenhouten handvat biedt perfecte grip, zelfs als het nat is.

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Hammes walnoot

149,00 
Bevat 19% btw.
Flexibel lemmet voor flinterdunne sneden, elegante walnotenhouten handgreep voor perfecte controle.

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Vleesvork walnoot

147,00 
Bevat 19% btw.
Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

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Gabel Walnuss

100,00 
Bevat 19% btw.
Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

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Kaasmes walnoot

120,00 
Bevat 19% btw.
Puntig blad voor harde Parmezaanse kaas, walnotenhouten handvat voor warme controle bij het portioneren.

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Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
Bevat 19% btw.
Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

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Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Bevat 19% btw.
Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

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Slijpstaal walnoot

145,00 
Bevat 19% btw.
Groeven van chroomstaal en handgreep van warm walnotenhout: maakt snijkanten precies recht, ligt perfect in balans.

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Over Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handwerkskunst – mittlerweile in vierter Generation. Jedes Messer entsteht in über 40 Arbeitsschritten, viele davon in sorgfältiger Handarbeit.

Die Kombination aus hochwertigem Chromvanadium-Stahl und der Erfahrung solinger Klingenschmiede macht Güde-Messer zu verlässlichen Werkzeugen für höchste Ansprüche.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt die Balance und Präzision, die nur echtes Handwerk ermöglicht – für Schneidfreude, die ein Leben lang hält.

Over de geschiedenis
mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Das Güde Santoku Kulle Walnuss aus der exklusiven Alpha Walnuss Serie vereint traditionelles Solinger Handwerk mit modernster Präzision. Jede Klinge wird in bis zu 55 aufwändigen, manuellen Arbeitsschritten aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt – für außergewöhnliche Schärfe, Langlebigkeit und höchste Schnittpräzision. Die typisch japanische Santoku-Form mit einer 18 cm langen, eisgehärteten Klinge macht dieses Messer zum vielseitigen Allrounder: Ob Fleisch, Fisch oder Gemüse – alles lässt sich fein, mühelos und exakt schneiden. Durch den Kullenschliff wird das Anhaften selbst feuchter oder dünner Lebensmittel an der Klinge effektiv verhindert, was reibungsloses Arbeiten ermöglicht. Der ergonomische Griff aus edlem Walnussholz liegt perfekt in der Hand, überzeugt mit angenehmem Gewicht, einzigartiger Maserung und sorgt für eine natürliche Balance. Damit ist das Messer nicht nur ein Werkzeug, sondern ein echtes Schmuckstück für jede Küche. Entscheiden Sie sich für dieses exklusive Santoku, wenn Sie Wert auf einzigartige Handarbeit, spürbare Qualität und stilvolles Design legen – ein Messer für leidenschaftliche Köchinnen und Köche, die Perfektion suchen.

Pro Tip:

Wenn Sie mit dem **Güde Santoku Kulle Walnuss** arbeiten, nutzen Sie die **japanische Santoku-Form** optimal, indem Sie stoßartige Schneidebewegungen verwenden, um zarte Lebensmittel präzise zu schneiden. Der **Kullenschliff** verhindert das Anhaften von feuchten oder dünnen Scheiben, was besonders bei zartem Fisch oder Fleisch von Vorteil ist. Zudem ist es wichtig, das Messer regelmäßig in kleinen Schritten nachzuschärfen, um die Schärfe zu erhalten.

Das Santoku Kulle Walnuss überzeugt als vielseitiger Allrounder in Ihrer Küche und eignet sich für alle, die höchste Schnittpräzision, zeitloses Design und komfortables Arbeiten schätzen.

Das Santoku Kulle Walnuss entfaltet sein volles Potenzial bei klassischen Zubereitungsarten wie dem feinen Schneiden, Hacken und präzisen Würfeln von Gemüse, Fleisch und Fisch. Besonders beim Zerkleinern von Kräutern, dem Aufschneiden von rohem Lachs für Sushi oder dem feinen Julienne-Schneiden von Karotten spielt das Messer seine Stärken aus – die breite, scharfe Klinge und der spezielle Kullenschliff sorgen dafür, dass auch saftige oder klebrige Zutaten, wie Tomaten oder Mango, nicht an der Klinge haften bleiben. Das ermöglicht Ihnen ein zügiges und sauberes Arbeiten, ideal für kreative Rezepte wie hauchdünne Carpaccio-Scheiben von Roter Bete oder raffinierte Gemüsechips.

Dank der perfekten Balance und dem ergonomischen Walnussholzgriff ermüdet Ihre Hand auch bei längeren Kochsessions nicht, sodass Sie nicht nur klassische, sondern auch kreative Aufgaben meistern: Zum Beispiel eignet sich das Messer wunderbar zum feinen Hacken von Nüssen für Pesto, zum Schneiden hauchdünner Obstscheiben fürs Anrichten von Desserts oder für präzise Schnitte bei veganen Gerichten, etwa bei Tofu oder Seitan. Selbst anspruchsvolle Dekorationsschnitte und filigrane Garnituren gelingen Ihnen mühelos.

Entdecken Sie mit dem Santoku Kulle Walnuss neue Freude beim Kochen und begeistern Sie durch exakte, professionelle Schnittergebnisse – Tag für Tag, Rezept für Rezept.

Prijzen

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mes Solingen, Güde messen, koksmes Solingen, messenset, aanzetstaal, solingen messen

Santoku glad / Kulle Alpha

Prijsklasse: € 126,00 tot € 154,00
Bevat 19% btw.
Handgesmede Santoku met schulprand - ideaal voor nauwkeurig snijden van vlees, vis en groenten.

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Santoku Kulle vat eiken

197,00 
Bevat 19% btw.
Japanse Santoku met afgeschuinde rand en handvat van geolied eiken wijnvat - precies en elegant om aan te raken.

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Santoku Kulle Alpha Peer

197,00 
Bevat 19% btw.
Santoku met geschulpte rand en warm perenhouten handvat - Japanse snijkunst voor moeiteloos, non-stick werken.

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Santoku glad / Kulle olijf

Prijsklasse: € 162,00 tot € 185,00
Bevat 19% btw.
Japanse snijkunst met een warm olijfhouten handvat voor veelzijdige keukentaken.

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Santoku Damast

2.329,00 
Bevat 19% btw.
Santoku mit hauchdünner Damastklinge und Griff aus Wüsten-Eisenholz – superscharf für präzise Schnitte von Gemüse, Fisch und Fleisch.

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Santoku Caminada

Prijsklasse: € 195,00 tot € 341,00
Bevat 19% btw.
Santoku Caminada: Dünne Klinge für feinste Schnitte bei Fleisch, Fisch und Gemüse...

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