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Über die Messerserie

Die Güde Alpha Fasseiche Serie ist bekannt für ihre exquisiten Griffschalen, die aus Eichenholz alter Weinfässer gefertigt werden. Diese Holzart ist durch die lange Reife besonders robust und widerstandsfähig. Die Klingen bestehen aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, werden in über 40 manuellen Arbeitsgängen bearbeitet und sind eisgehärtet sowie handgeschärft. Die Balance des Messers wird durch den typischen Doppelkropf und die feinpolierten Messingnieten ergänzt, was ein ermüdungsfreies Schneidvergnügen ermöglicht.
Die Serie verbindet traditionelle Schmiedekunst mit modernen Materialien, wodurch sie sich besonders für Weinliebhaber und Kochbegeisterte eignet. Die Klingen besitzen einen Härtegrad von etwa 57-58 HRC, was sie widerstandsfähig gegen Ausbrüche macht und sie leicht nachschärfbar hält.


Weitere Messer der Serie

kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Kochmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Innehåller 19% moms.
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Fasseiche-Griff mit authentischer Haptik – ergonomischer Allrounder für Wiegeschnitt und präzises Zerteilen.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

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THE KNIFE. Fat ek

395,00 
Innehåller 19% moms.
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Vollmetall-Universaltalent mit edlem Fasseichengriff – präzise, kompakt und perfekt ausbalanciert für jede Hand.

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Brotmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Innehåller 19% moms.
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Wellenschliff durch knusprige Krusten, Fasseiche-Griff mit natürlicher Wärme in der Hand.

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Santoku Kulle Fasseiche

197,00 
Innehåller 19% moms.
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Japanisches Santoku mit Kullenschliff und Griff aus geölter Weinfass-Eiche – präzise und haptisch edel.

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Chai Dao Fasseiche

193,00 
Innehåller 19% moms.
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Fasseichenholz-Griff trifft auf massive Klinge – hackt mühelos durch Kohl und Kürbis.

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Kochmesser Chinaform Fasseiche

214,00 
Innehåller 19% moms.
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Breite Chinaklinge für müheloses Hacken großer Gemüsemengen – mit markanter Fasseichenmaserung.

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Zubereitungsmesser Fasseiche

133,00 
Innehåller 19% moms.
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Spitze Klinge für hauchdünne Schnitte, charaktervoller Fasseichengriff für präzise Detailarbeit.

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Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
Innehåller 19% moms.
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Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

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Schälmesser Fasseiche

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Gebogene 6-cm-Klinge und geräucherte Fasseiche – präzises Schälen ohne Materialverlust.

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Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

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Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

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Tomatenmesser Fasseiche

105,00 
Innehåller 19% moms.
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Wellenschliff durch Tomatenhaut und handgeschmiedete Fasseiche-Griffschale mit markanter Maserung.

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Ausbeinmesser Fasseiche

135,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexible Präzisionsklinge mit Griff aus 3000 Jahre alter Fasseiche – gleitet mühelos am Knochen entlang.

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Filiermesser Fasseiche

147,00 
Innehåller 19% moms.
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Biegsame Präzisionsklinge mit gemasertem Fasseiche-Griff – filetiert mühelos zwischen Haut und Fleisch.

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Schinkenmesser Fasseiche

149,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, Griff aus geräuchertem Fasseichenholz.

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Hacker Fasseiche

214,00 
Innehåller 19% moms.
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Massive Klinge mit Fasseiche-Griff – zerteilt Fleisch und Knochen mit kraftvollem Schlag.

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Steakmesser Fasseiche

101,00 
Innehåller 19% moms.
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Feine Verzahnung trifft auf 80 Jahre gereifte Fasseiche – Steakgenuss mit Charakter.

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Porterhouse Steakmesser Fasseiche

121,00 
Innehåller 19% moms.
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Glatte Klinge für perfekte Steakschnitte, rustikaler Fasseiche-Griff mit markanter Maserung.

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Fleischgabel Fasseiche

147,00 
Innehåller 19% moms.
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Zweizinkige Fleischgabel mit edlem Fasseichengriff – sicherer Halt beim Tranchieren, eleganter Auftritt am Tisch.

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Ej i lager
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Gabel Fasseiche

101,00 
Innehåller 19% moms.
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Gabel mit Griff aus echtem Fasseichenholz – getränkt vom Aroma gereifter Weine.

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Käsemesser Fasseiche

120,00 
Innehåller 19% moms.
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Gelochte Klinge schneidet Käse hauchdünn ohne Verkleben, Fasseichengriff liegt warm in der Hand.

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Hartkäsemesser Fasseiche

150,00 
Innehåller 19% moms.
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Vollerl-Hartkäsemesser mit Fasseichengriff – durchbricht mühelos Parmesan und harte Laibe.

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Kräutermesser Shark Fasseiche

192,00 
Innehåller 19% moms.
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Geschmiedete Shark-Wiegeklinge mit gereiftem Fasseiche-Griff – rhythmisch Kräuter hacken wie die Profis.

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Taschenmesser Fasseiche

143,00 
Innehåller 19% moms.
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Taschenmesser aus Fasseiche – zusammenklappbar, mit Wellenschliff für Krusten, immer griffbereit.

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Jagdnicker Fasseiche

189,00 
Innehåller 19% moms.
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Fasseichengriff und bauchige Klinge für präzises Aufbrechen, Häuten und Wildarbeit mit sicherem Handgefühl.

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Wetzstahl Fasseiche

145,00 
Innehåller 19% moms.
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Chrom-Vanadium-Stahl richtet Klingen präzise auf – mit griffigem Fasseiche-Griff.

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Wetzstahl D’Artagnan Fasseiche

273,00 
Innehåller 19% moms.
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Geriffelte Stahlrippen richten feinste Klingen neu aus – mit edlem Fasseiche-Griff für sicheren Halt.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer, die durch echte Handwerkskunst entstehen – heute bereits in der vierten Generation. Jedes Messer durchläuft bis zu 40 Arbeitsschritte, viele davon in reiner Handarbeit.

Die Verbindung aus traditioneller Schmiedekunst und modernen Verfahren macht Güde-Messer zu Werkzeugen, die ein Leben lang halten. Präzision, Balance und Schärfe – das sind keine Marketingversprechen, sondern das Ergebnis von über 100 Jahren Erfahrung.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: Ein Werkzeug, das nicht nur schneidet, sondern Freude am Kochen schafft.

Zur Historie
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Das Güde Solingen Taschenmesser mit Pitchgabel, Alpha Fasseiche, steht für höchste Handwerkskunst und exklusives Design. Die handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit – optimal für Brotzeit, Picknick und den anspruchsvollen Outdoor-Einsatz. In bis zu 55 präzisen Handarbeitsschritten gefertigt, vereint dieses Messer traditionelle Schmiedekunst mit moderner Präzision und ist damit ein Symbol echter Solinger Messerqualität. Die edle Griffschale aus Fasseiche, gewonnen aus jahrzehntealten Weinfässern, verleiht jedem Exemplar einen unverwechselbar robusten und stilvollen Charakter. Mit einer Klingenlänge von 7 cm ist das Güde Taschenmesser kompakt und vielseitig: Dank der integrierten Pitchgabel lässt sich das Messer nicht nur im Golfsport, sondern auch beim Camping als praktische Gabel oder für kleine Reparaturen nutzen. Korkenzieher und Kapselheber ergänzen die Ausstattung, sodass Sie unterwegs bei jedem Anlass bestens gerüstet sind. Ob als Begleiter beim Wandern, beim Picknick oder als hochwertiges Geschenk – dieses Taschenmesser überzeugt durch Funktionalität, Ästhetik und handwerkliche Exzellenz. Mit dem Güde Taschenmesser aus der Serie Alpha Fasseiche erwerben Sie ein echtes Stück Solinger Schmiedetradition – für Menschen, die höchste Qualität und Individualität schätzen.

Pro Tipp:

Bei Brotzeit oder Picknick lohnt sich das handgeschmiedete, extra scharfe Messer für feine, saubere Schnitte – wer zum Öffnen von Wein und Bier den integrierten Korkenzieher und Kapselheber nutzt, ist unkompliziert bestens versorgt, ohne auf edle Materialien verzichten zu müssen. Die Pitchgabel ist dabei nicht nur für den Golfsport ideal, sondern eignet sich auch als praktische Allround-Gabel für draußen oder als kleiner Helfer, um Dellen bündig wieder in die gewünschte Form zu bringen – Ihr Alltagsbegleiter für viele Gelegenheiten direkt aus der Tischtasche.

Das Güde Solingen Taschenmesser mit Pitchgabel, Alpha Fasseiche, ist ein echtes Multitalent, das sowohl im Alltag als auch in der Natur hervorragend geeignet ist. Die handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, was es ideal für Brotzeit oder Picknicks macht. Sie können es auch beim Camping oder Wandern verwenden, um Obst oder Brot zu schneiden, während die integrierte Pitchgabel praktisch ist, um leicht pikante Häppchen zu speisen oder um kleine Aufgaben im Freien zu erledigen.
Innovativerweise kann das Messer auch im Golfsport genutzt werden, um den Ball aus Sandgruben zu befreien oder den Grasboden zu bearbeiten. Die ergänzenden Funktionen wie Korkenzieher und Kapselheber machen es zu einem perfekten Begleiter für besondere Anlässe. Bei einem Picknick können Sie beispielsweise den Korkenzieher verwenden, um einen erfrischenden Wein zu öffnen, während der Kapselheber hilft, die Kapsel würdevoll zu entfernen. Kreativ können Sie das Messer auch als Werkzeug für kleine DIY-Projekte oder Reparaturen im Haushalt verwenden, da es durch seine handwerkliche Exzellenz und Präzision überzeugt.
Durch die edle Griffschale aus Fasseiche, gewonnen aus jahrzehntealten Weinfässern, erhält jedes Exemplar einen unverwechselbar robusten und stilvollen Charakter, der es zu einem einzigartigen Geschenk macht – ideal für Freunde, die Tradition und handwerkliche Exzellenz schätzen. Mit diesem Taschenmesser erwerben Sie nicht nur ein funktionales Werkzeug, sondern auch ein Stück Solinger Schmiedetradition, das Sie bei jedem Ausflug begleiten wird.

Preise

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Taschenmesser mit Pitchgabel Olive

152,00 
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Praktisches Taschenmesser mit Pitchgabel und mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

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Taschenmesser Olive

138,00 
Innehåller 19% moms.
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Kompakter Begleiter mit mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

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Taschenmesser Fasseiche

143,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Taschenmesser aus Fasseiche – zusammenklappbar, mit Wellenschliff für Krusten, immer griffbereit.

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