THE KNIFE.Jade
Η δεξιοτεχνία συναντά τη μαγειρική
3 σε απόθεμα
1.560,00 €
3 σε απόθεμα
1.560,00 €
THE KNIFE. - εξευγενίστηκε στη Νέα Ζηλανδία.
Τα καλά προϊόντα βρίσκουν τους οπαδούς τους σε όλο τον κόσμο. Στην εποχή των μέσων κοινωνικής δικτύωσης, ο ψηφιακός κόσμος είναι γεμάτος αναρτήσεις, likes και σχόλια...
Ωστόσο, πρόκειται για μια ιστορία από τον πραγματικό κόσμο που έλαβε χώρα στη μεγαλύτερη δυνατή απόσταση στον πλανήτη μας. Σχεδόν 40 ώρες με αεροπλάνο με τουλάχιστον τρεις στάσεις, σύμφωνα με έρευνα στο Διαδίκτυο, και πάνω από 18.500 χιλιόμετρα υπολογίζονται στο www.luftlinie.org για να φτάσει κανείς στον ποταμό Πελόρο στο Νότιο Νησί της Νέας Ζηλανδίας.
Νεφρίτης στον ποταμό Πελόρο.
Μαγειρέψτε με τέχνη
Von dort erreichte uns die Nachricht von Adam White, einem Koch und begeisterten Nutzer von THE KNIFE. „Das ist ein beeindruckendes Werkzeug in der Küche“, so Adam White, „egal ob zu Hause oder in einer Großküche, es erzeugt Respekt und andere Köche sind in Ehrfurcht, wenn sie THE KNIFE. bewundern“. Nun ist Adam White aber nicht nur Koch aus Leidenschaft, sondern auch ein passionierter Schmuckkünstler, der sich dem Material Jade verschrieben hat. Was lag also näher, als seine beiden Vorlieben zusammen zu führen. Und so bat Adam den Geschäftsführer von GÜDE, Karl-Peter Born, ihm eine Klinge von THE KNIFE. an den Pelorus River zu schicken. Dieser Fluss in der Region Marlborough sounds auf der Südinsel Neuseelands ist nicht nur ein Geheimtipp für Touristen, er ist auch eine wahre Fundgrube für den beliebten Grünstein, die Jade.
Μόλις κράτησε τη λεπίδα του THE KNIFE. στο χέρι του, ο Adam έπιασε δουλειά και τοποθέτησε στο σφυρηλατημένο Solingen, στην άλλη άκρη του κόσμου, μια λαβή από πολύτιμο νεφρίτη με τέλεια δεξιοτεχνία.
Το αποτέλεσμα - τώρα πίσω στο Solingen - είναι εξαιρετικής ομορφιάς. Σχεδόν υπερβολικά όμορφο για να δουλέψει κανείς. Ο καλλιτέχνης μαγειρικής Adam είναι περήφανος για το έργο του: "Όποιος έχει δοκιμάσει THE KNIFE. για τον εαυτό του θα συνειδητοποιήσει σίγουρα ότι δεν υπάρχει κανένας συμβιβασμός, κανένα υποκατάστατο που να είναι έστω και στο ελάχιστο συγκρίσιμο".
Ο Karl-Peter Born εντυπωσιάστηκε επίσης αμέσως από την ακρίβεια με την οποία ο Adam εναρμόνισε το ατσάλι της λεπίδας και τη λαβή από νεφρίτη. Και έτσι ο κατασκευαστής μαχαιριών με έδρα το Solingen βρέθηκε αντιμέτωπος με το ερώτημα αν θα συμπεριλάμβανε THE KNIFE. με λαβή από νεφρίτη στη γκάμα του. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν εκδόσεις από ατσάλι με λεπίδα Damascus, carbon ή κλασικό ατσάλι με λαβές από ελιά, δρυ ή γρεναδίλλη. "Ο Αδάμ έχει κάνει εξαιρετική δουλειά. Γι' αυτό αποφασίσαμε να το μετατρέψουμε σε μια ειδική περιορισμένη έκδοση με αφορμή την 111η επέτειό μας φέτος", δηλώνει ενθουσιασμένος ο διευθύνων σύμβουλος GÜDE .
Ο Αδάμ αλέθει τη λαβή από νεφρίτη.
Εργαλείο ή αντικείμενο τέχνης
Το μαγείρεμα με THE KNIFE. είναι πολύ καλύτερο από το να το κοιτάς. Αλλά όταν κρατάτε το αριστούργημα του Adam στα χέρια σας, τίθεται το ερώτημα: εργαλείο ή αντικείμενο τέχνης;
Επειδή τα πάντα σε αυτό το μαχαίρι είναι πραγματικά εξαιρετικά. Η κοντή λαβή επιτρέπει στον χρήστη να πιάνει το μαχαίρι πολύ πιο μπροστά από το κανονικό. Τόσο πολύ μπροστά που ο αντίχειρας και ο δείκτης περικλείουν τη λεπίδα. Η λεπίδα γίνεται (σχεδόν) φυσική προέκταση του χεριού. Εγγυημένη ασφαλής λαβή και ακριβής έλεγχος. Το χέρι βρίσκεται αυτόματα πάνω από τη λεπίδα και όχι πίσω από αυτήν. Αυτό εξασφαλίζει έναν κοντύτερο μοχλό και επομένως καλύτερη μετάδοση ισχύος. Και η λεπίδα είναι λειασμένη μέχρι το τέλος και επεκτείνεται προς τα πίσω μέχρι κάτω από τη λαβή. Για τον επαγγελματία ή ερασιτέχνη σεφ, αυτό σημαίνει ότι η κοπή γίνεται εκεί όπου ασκείται η δύναμη, υποστηριζόμενη από μια κατανομή βάρους που επιτρέπει THE KNIFE. να πέφτει ουσιαστικά μέσα στο φαγητό που κόβεται.
Ο ενθουσιασμός του Adam για THE KNIFE. κορυφώνεται με το κάλεσμά του προς τους φίλους της έντιμης χειροτεχνίας και της παθιασμένης μαγειρικής: "Ελάτε μαζί μου, το πάθος, η παρόρμηση να δημιουργήσετε όμορφο φαγητό και να το απολαμβάνετε κάθε φορά που κρατάτε αυτό το καταπληκτικό εργαλείο στο χέρι σας".
Περισσότερος ενθουσιασμός είναι δύσκολα εφικτός.
3 σε απόθεμα