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Über die Messerserie

Die Güde Synchros Serie vereint innovatives Design mit traditioneller Solinger Schmiedekunst und schafft durch den fließenden Übergang zwischen Klinge und Griff eine neuartige Einheit von Hand und Messer. Jedes Messer wird aus einem Stück im Gesenk geschmiedet, bei 1.050 °C gehärtet, im Ölbad abgekühlt und anschließend bei -80 °C eisgehärtet – für außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit. Der massive Griff aus geräucherter Eiche ist bei allen Modellen einheitlich 12,5 cm lang und ermöglicht dank erhöhter Griffposition sowie durchgehendem unterliegendem Erl eine flexible Handführung in Standard-, Hybrid- oder Übergriff-Haltung. Die ausgezeichnete Serie synchronisiert Hand und Klinge optimal und garantiert müheloses Schneiden mit perfekter Balance in jeder Griffposition.


Weitere Messer der Serie

Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Kochmesser Synchros Räuchereiche

278,00 
Contains 19% VAT.
Vollmetall-Klinge mit asiatischer Schneidegeometrie und geräuchertem Eichengriff – Präzision trifft Handwerk.

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Brotmesser Synchros Räuchereiche

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
Contains 19% VAT.
Wellenschliff trifft geräucherte Eiche – schneidet Kruste perfekt, liegt warm in der Hand.

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Brotmesser Synchros Olive

Preisspanne: 298,00 € bis 338,00 €
Contains 19% VAT.
Wellenschliff trifft auf mediterranes Olivenholz – knusprige Krusten werden zu perfekten Scheiben.

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Zubereitungsmesser Synchros Olive

229,00 
Contains 19% VAT.
Erhöhter Griff aus Olivenholz – ermüdungsfreies Schnippeln mit sicherem Knöchelabstand zum Brett.

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Zubereitungsmesser Synchros Räuchereiche

229,00 
Contains 19% VAT.
Präzises Zubereitungsmesser mit schmaler Klinge und warmem Räuchereiche-Griff für Gemüse und Kräuter.

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Tranchiermesser Synchros Olive

264,00 
Contains 19% VAT.
Halb-flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, eleganter Olivenholzgriff für ermüdungsfreies Tranchieren.

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Tranchiermesser Synchros Räuchereiche

264,00 
Contains 19% VAT.
Flexible 26-cm-Klinge und geräucherte Eiche – für hauchdünne Scheiben mit Warmholz-Feeling.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer, die Generationen überdauern. Was als kleine Schmiede begann, ist heute eine Manufaktur, in der Tradition und Präzision Hand in Hand gehen.

Jedes Güde-Messer entsteht in echter Handarbeit – von der Klingenformung bis zum finalen Schliff. Die Solinger Meister verbinden jahrhundertealtes Schmiedehandwerk mit höchsten Qualitätsstandards.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: ausgewogene Balance, außergewöhnliche Schärfe und ein Werkzeug fürs Leben, das mit jedem Schnitt seine Klasse beweist.

Zur Historie
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Das Güde Synchros Olive Kochmesser vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernem Design und höchster Präzision. Die aus einem Stück handgeschmiedete, eisgehärtete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert eine herausragende Schärfe und Langlebigkeit. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, steht dieses Messer für Perfektion bis ins kleinste Detail und hebt sich damit deutlich von herkömmlichen Küchenmessern ab. Die 23 cm lange, breite Klinge ist optimal zum präzisen Schneiden, Hacken und Wiegen verschiedenster Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Kräutern geeignet und eröffnet Ihnen eine beeindruckende Vielseitigkeit in der Küche. Ein innovatives Griffdesign aus fein gemasertem, exklusivem Olivenholz liegt komfortabel und sicher in der Hand, während die erhöhte Griffposition flexible Schneidtechniken und eine kontrollierte Führung ermöglicht. Fließende Übergänge zwischen Klinge und Griff sorgen für perfekte Balance und ästhetische Harmonie – so harmonieren Hand und Messer in jeder Bewegung. Dieses Kochmesser der Güde Synchros Serie ist das ideale Werkzeug für alle, die Wert auf außergewöhnliche Handwerkskunst, Ergonomie und ein exklusives Schneiderlebnis legen. Mit einem Synchros Olive erwerben Sie kein gewöhnliches Küchenmesser, sondern ein Statement für Stil und höchste Ansprüche – gefertigt in Solingen, gemacht für Generationen.

Pro Tipp:

Nutzen Sie die erhöhte Griffposition und die breite, 23 cm lange Klinge des Güde Synchros Olive Kochmessers, um beim Wiegen von Kräutern oder feinen Scheiben von Fleisch und Gemüse besonders sicher und effizient zu arbeiten – führen Sie dafür das Messer in lockeren, fließenden Bewegungen mit leichtem Druck und lassen Sie den hinteren Teil der Klinge stets auf dem Schneidbrett ruhen, um optimale Kontrolle und gleichmäßige Schnittergebnisse zu erzielen.

Mit dem Güde Synchros Olive Kochmesser erleben Sie Präzision und Komfort auf höchstem Niveau – perfekt für alle, die das Außergewöhnliche in der Küche suchen.
Das Synchros Olive Kochmesser ist mit seiner 23 cm langen, breiten Klinge das klassische Allzweckwerkzeug für die Küche. Es eignet sich ideal zum Zerkleinern von Zwiebeln, Wiegen von Kräutern und feinen Schneiden von Gemüse, Fleisch oder Fisch. Dank des innovativen, erhöhten Griffdesigns genießen Sie maximale Kontrolle und Sicherheit, selbst beim kraftvollen Hacken harter Zutaten wie Kürbis oder Wurzelgemüse.
Kreativ können Sie das Messer auch zum feinen Zerteilen von Sushi-Zutaten, für hauchdünne Carpaccio-Scheiben oder zum schnellen Zerstückeln von Früchten für frische Obstsalate nutzen. Selbst filigranes Filetieren gelingt mit der rasiermesserscharfen Klinge mühelos. Die nahtlose Verbindung zwischen Klinge und Griff aus edlem Olivenholz vermittelt ein besonders angenehmes, synchrones Gefühl zwischen Hand und Werkzeug und ermöglicht, verschiedenste Schneidetechniken flexibel anzuwenden.
Das Güde Synchros Olive Kochmesser bietet Ihnen perfekte Balance, langlebige Schärfe und ein exklusives Schneiderlebnis – sowohl für klassische als auch für kreative Küchenideen. Gönnen Sie sich das Messer, das Ihre Kochkunst auf ein neues Level hebt und Generationen begeistert.

Preise

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Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Kochmesser Kappa

Preisspanne: 146,00 € bis 192,00 €
Contains 19% VAT.
Kompaktes Vollmetall-Kochmesser für präzise, wendige Schneidarbeiten.

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Kochmesser Mikarta

188,00 
Contains 19% VAT.
Vielseitiges Kochmesser mit handgeschmiedeter, eisgehärteter Allzweckklinge – präzise für feine Schnitte, kraftvoll beim Hacken...

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Kochmesser Damast

1.762,00 
Contains 19% VAT.
Extra dünne, 300-lagige Damastklinge für präzise Feinarbeiten mit Griff aus Wüsten-Eisenholz.

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Kochmesser Briccole

222,00 
Contains 19% VAT.
Vielseitiges Kochmesser mit handgeschärfter, eisgehärteter Klinge – Flair der Lagunenstadt für präzises Schneiden...

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Kochmesser Delta

Preisspanne: 163,00 € bis 197,00 €
Contains 19% VAT.
Vollmetall-Kochmesser mit geräucherter Eiche – präzise Balance für Wiegeschnitte und Würfelarbeit.

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Kochmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedete Klinge trifft auf seidenweiche Birnenholz-Maserung – für müheloses Schneiden mit natürlicher Eleganz.

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Kochmesser Franz Güde

149,00 
Contains 19% VAT.
Brotmesser mit spitzem Wellenschliff und Griff aus Pflaumenholz – schneidet Kruste mühelos.

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Kochmesser Olive

Preisspanne: 150,00 € bis 194,00 €
Contains 19% VAT.
Präzises Allround-Talent mit warmem Olivenholzgriff für müheloses Schneiden im Alltag.

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Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Contains 19% VAT.
Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

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Kochmesser Alpha

Preisspanne: 120,00 € bis 168,00 €
Contains 19% VAT.
Vielseitiges, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Kochmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Contains 19% VAT.
Fasseiche-Griff mit authentischer Haptik – ergonomischer Allrounder für Wiegeschnitt und präzises Zerteilen.

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Kochmesser Synchros Räuchereiche

278,00 
Contains 19% VAT.
Vollmetall-Klinge mit asiatischer Schneidegeometrie und geräuchertem Eichengriff – Präzision trifft Handwerk.

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Kochmesser Karl Güde

Preisspanne: 157,00 € bis 196,00 €
Contains 19% VAT.
Handgeschliffene Klinge mit poliertem Pflaumenholzgriff – präzise Balance für müheloses Schneiden.

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Kochmesser Balkhauser Kotten

188,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedete Klinge mit Griff aus historischem Wasserrad-Eichenholz – Schmiedekunst trifft auf lebendige Geschichte.

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THE KNIFE. Barrel oak

395,00 
Contains 19% VAT.
Vollmetall-Universaltalent mit edlem Fasseichengriff – präzise, kompakt und perfekt ausbalanciert für jede Hand.

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