Melkein unohdettu arvokas apulainen keittiössä ja kotitaloudessa.

Kuoppakangas (tai torchon) valmistetaan luonnonkuiduista, pellavasta ja puuvillasta.

Johtuiko se hinnasta, uskosta edistykseen vai lupaavasta mainonnasta, jossa mikrokuituliinasta tehtiin keittiön ja kotitalouden oletettu pelastaja? Synteettisten kuitujen voittokulku oli pitkään pysäyttämätön, ja se johti siihen, että aiemmin välttämätön materiaali, luonnonkuituinen liinavaate, syrjäytyi yhä kauemmaksi keittiöstä ja kotitaloudesta. Sukupolvien ajan välttämätön apuväline kokee nyt renessanssinsa aikana, jolloin ihmiset kiinnittävät jälleen enemmän huomiota omaan kotitalouteensa ja kokkaavat ja leipovat yhä useammin itse.

Mitä sukupolvet ovat arvostaneet luonnonkuituisessa pellavassa ...
Pellava on pellavakasvista saatava luonnonkuitu. Ja kuten niin usein, luonto tarjoaa ihmiskunnalle erinomaisen palvelun tämän materiaalin avulla. Pellava ei juurikaan muodosta nukkaa, ja se imee hyvin kosteutta, mutta myös luovuttaa sitä yhtä helposti. Siksi se on täydellinen kangas teepyyhkeisiin. Kun pellavaliinalla kuivataan käsin, hieno viinilasi kiiltää kuin uusi jokaisen pesun jälkeen. Erinomaisen kosteuden imukyvyn ansiosta laseihin, lautasiin ja ruokailuvälineisiin ei jää jää jäämiä, jotka voisivat vaikuttaa makuun.

Tämän ansiosta sitä voidaan käyttää myös keittiön ulkopuolella. Pellavaa käytettiin perinteisesti niin sanottuihin kuoppaliinoihin. Termi "kuoppapyyhe" on peräisin Ruhrin alueen kaivoksista. Sillä tarkoitetaan noin 50 x 100 cm:n kokoista liinaa, joka on valmistettu pellavasta ja puuvillasta, eli puoliksi pellavaa. Puolipellavan lujuus ja suuri kudontatiheys tekivät kuoppapyyhkeestä monipuolisen apuvälineen kaivostyöläisille. Kaivosmiehellä oli käytössä useita tällaisia liinoja. Kaivosmiesten ateriat käärittiin kuoppapyyhkeeseen suojaamaan niitä hiilipölyltä. Hiki ja lika pyyhittiin yksinkertaisesti pois kuoppapyyhkeellä. Ja lopuksi perinteistä mustaharmaata kudottua liinaa käytettiin kylpypyyhkeenä pesuhuoneessa työvuoron päätteeksi.

Se, mitä ennen kutsuttiin kuoppapyyhkeeksi, tunnetaan nykyään nimellä torchon. Ranskalainen termi tarkoittaa puoliksi pellavasta valmistettua keittiöpyyhettä, joka on välttämätön osa jokaista ammattikeittiötä. Sitä käytetään joko käsien suojaamiseen kuumia lautasia tai kattiloita kosketettaessa, lautasen reunan pyyhkimiseen ennen tarjoilua tai kypsyvän hiivataikinan peittämiseen, ja se pidetään yleensä lähellä kokin takkia tai housuja, ja se on luultavasti yksi eniten käytetyistä välineistä keittiöissä kaikkialla maailmassa.

Paluu kotikeittiön taiteen pariin liittyy yleensä laadukkaampiin keittiövälineisiin. Se, mikä on pitkään ollut riittävän hyvää, ei enää täytä uusien ruoanlaiton ja keittiön ystävien vaatimuksia. He investoivat uusiin veitsiin ja kattiloihin ja korvaavat konelasin laadukkaalla käsinpuhalletulla viinilasilla. On sanomattakin selvää, että uusista laitteista on huolehdittava ja niitä on kohdeltava asianmukaisesti. Niinpä jotkut turvautuvat laadukkaasta, hyvin imukykyisestä pellavasta valmistettuun teepyyhkeeseen ja tekevät vihdoin lopun samppanjalaseista, joissa kuohuviini ei kupli.

Ei siis ihme, että perinteinen materiaali pellava on löydetty uudelleen keittiöön ja kotitalouteen, ja se saa yhä enemmän suosijoita. Ja jos peset pellava- tai puolipellavakankaasi hellävaraisesti, linkoat sen kevyesti ja ripustat sen kosteana kuivumaan, voit nauttia tästä arvokkaasta keittiö- ja kotitalousapulaisesta pitkään.

Pellava valmistetaan pellavakasvin varsista uutetuista kuiduista. Euroopassa pellavaa viljellään pääasiassa Pohjois-Ranskassa. Pellavanvarret kuivataan, rikotaan ja murskataan monimutkaisissa tuotantoprosesseissa. Kuidut kierretään palmikoiksi ja kehrätään sitten langaksi.

Kokeneen kutojan käsissä kuidusta syntyy lopulta korkealaatuinen kangas.

Luonnonkuituinen pellava asettaa kuitenkin suuria vaatimuksia kutomolle. Esimerkiksi loimilankojen on oltava erityisen tasaista ja siten korkealaatuista lankaa, koska ne ovat alttiina suurille rasituksille, jotka johtuvat pellavan epätasaisuudesta luonnontuotteena. Kudonnan monivuotinen kokemus sekä langan ja koneiden perusteellinen tuntemus ovat perusedellytyksiä korkealaatuisen lopputuotteen aikaansaamiseksi.

Täydellisesti tarjoiltu!

GÜDE lautasliinat, jotka on valmistettu puhtaasta puuvillasta.

Jos nautit aterioiden valmistamisesta GÜDE ja haluat nauttia aterian GÜDE , paras tapa täydentää pöytääsi ovat GÜDE .

Puhtaasta puuvillasta kudotut GÜDE lautasliinat viimeistelevät täydellisesti pöydän, joka on katettu Solingenin sepän taidolla. Luonnonkuituinen puuvilla saadaan kasvin pitkistä siemenkarvoista. Tämä materiaali sopii täydellisesti lautasliinoihin muutenkin kuin imukyvyn vuoksi - puuvilla voi imeä jopa 65 prosenttia omasta painostaan vettä. Kun kuitu on imeytynyt, se voi vapauttaa öljyn ja lian yhtä helposti. Se on myös ihoystävällistä, sillä puuvillan allergiapotentiaali on erittäin alhainen.

Mutta mikä on paras tapa käyttää GÜDE ? Hienovaraisesti taiteltuna ja asetettuna reisien päälle? Puseron tai paidan sisään pujotettuna? Vai asetettuna pöydälle lautasen viereen? - Juuri niin kuin sinä haluat! Ja yhdessä neljästä kulmasta olevan reiän ansiosta GÜDE voidaan myös kiinnittää tyylikkäästi napin päälle.

Solingen veitset, Güde veitset, Solingen kokkiveitsi, veitsisarja, teroitusterä, Solingenin veitset

GÜDE poimitut ruokajäämät voidaan helposti poistaa 60 asteen pesukoneessa. Kun ne ripustetaan märkinä, ilmakuivataan ja silitetään tasolla 3, ne ovat valmiita seuraavaa käyttöä varten pöydässä.
Materiaalin ja rakenteen suojaamiseksi GÜDE ei saa valkaista eikä kuivata rumpukuivauksessa.