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Über die Messerserie

Die Messer Serie Alpha von Güde Solingen wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten hergestellt – ein beeindruckendes Beispiel für wahre Handwerkskunst. Jedes Messer wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, handgeschmiedet, eisgehärtet und sorgfältig geschärft, um eine erstklassige Schneidleistung sicherzustellen. Der mehrfach genietete Griff aus hochwertigem Hostaform® Kunststoff bietet ausgezeichnete Balance, rutschfesten Griff und außergewöhnliche Langlebigkeit – auch bei intensivem Gebrauch. Die Alpha-Serie ist für alle gedacht, die höchste Qualität, zeitloses Design und echte Verlässlichkeit in der Küche verlangen. Für jede Aufgabe steht das passende Messer bereit: vom präzisen Schälmesser bis hin zum ausgezeichneten Brotmesser, das – wie die gesamte Serie – für professionelle Anforderungen konzipiert wurde. Mit einem Messer der Alpha-Serie tätigt man eine Investition in nachhaltige Wertarbeit und unvergleichlichen Kochgenuss.


Weitere Messer der Serie

Solingen veitset, Güde veitset, Solingen kokkiveitsi, veitsisarja, teroitusterä, Solingenin veitset

Kochmesser Alpha

Preisspanne: 120,00 € bis 168,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Vielseitiges, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Brotmesser Alpha

Preisspanne: 124,00 € bis 281,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Klassisches Brotmesser mit spitzem Wellenschliff – müheloses Schneiden von harten Krusten und weichem Inneren.

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Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Chai Dao Alpha

150,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Kochmesser mit breiter, scharfer Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Wiegen.

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Kochmesser Chinaform Alpha

165,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Extrem scharfes, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und mehr.

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Zubereitungsmesser Alpha

97,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Unser Zubereitungsmesser mit handgeschmiedeter, extrem scharfer Klinge – perfekt für präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch...

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Buntschneidemesser Alpha

94,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Geriffelte Klinge für dekorative Gemüse- und Obststücke, handgeschmiedet, extrem scharf.

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Schälmesser Alpha

73,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Das Güde Schälmesser Alpha mit gebogener, handgeschmiedeter Klinge schält Obst und Gemüse präzise, sicher und mühelos – perfekt für feine Küchenarbeit...

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Gemüsemesser klassisch Alpha

73,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Handgeschmiedetes, rostfreies Gemüsemesser mit spitzer Klinge – ideal zum Schälen, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

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Gemüsemesser Alpha

73,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit 9 cm Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst.

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Tomatenmesser Alpha

80,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Alpha Tomatenmesser mit Wellenschliff schneidet Tomaten, Obst und Käse mühelos und präzise.

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Ausbeinmesser Alpha

Preisspanne: 90,00 € bis 100,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Schmale, flexible Klinge für präzises Enthäuten und Ausbeinen von Fleisch und Geflügel ...

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Filiermesser Alpha

106,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Flexibles Filiermesser mit schmaler Klinge – perfekt für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch.

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Lachsmesser Alpha

Preisspanne: 160,00 € bis 165,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Extra schmale, lange Klinge zum hauchdünnen Schneiden von Lachs und Schinken – handgeschmiedet, spülmaschinenfest und ideal für Profis sowie ambitionierte Hobbyköche...

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Schinkenmesser gezahnt Alpha

143,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Das gezahnte Güde Alpha Schinkenmesser schneidet hauchdünne Scheiben von Schinken, Braten und mehr — präzise, mühelos, auch bei fester Kruste.

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Schinkenmesser Alpha

Preisspanne: 112,00 € bis 135,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Das Güde Alpha Schinkenmesser gleitet präzise durch Schinken und Braten dank handgeschmiedeter, rostfreier Klinge und pflegeleichtem Griff – perfekt für feine Scheiben und exaktes Portionieren...

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Hacker Alpha

165,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Robustes Hackmesser mit eisgehärteter Klinge – ideal zum Zerteilen von Fleisch und Knochen.

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Porterhouse Steakmesser Alpha

93,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Handgeschmiedetes Steakmesser mit feinverzahnter, eisgehärteter Klinge zum mühelosen Portionieren von Fleisch und Gebratenem – langlebig, spülmaschinenfest, ideal für den stilvollen Steakgenuss.

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Fleischgabel Alpha

Preisspanne: 97,00 € bis 105,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Handgeschmiedete, rostfreie Fleischgabel mit robustem Griff – perfekt zum Tranchieren, Wenden und sicheren Herausnehmen von Braten oder Steak.

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Tafelmesser Alpha

78,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Geschmiedetes Tafelmesser mit abgerundeter Klinge, ideal für Brot, Brötchen & Aufstriche.

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Gabel Alpha

76,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Elegante, robuste Gabel aus rostfreiem Messerstahl mit pflegeleichtem Griff – ideal für den Alltag.

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Tafellöffel Alpha

76,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Handgeschmiedeter Tafellöffel aus robustem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, spülmaschinenfest und elegant für jede Tafel ...

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Käsemesser Alpha

88,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

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Hartkäsemesser Alpha

113,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Kraftvoll geschmiedet, handgeschärft – für müheloses, präzises Schneiden von Hartkäse.

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Kräutermesser „Shark” Alpha

148,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Das handgeschmiedete Kräutermesser „Shark“ Alpha mit gebogener Klinge wiegt und schneidet Kräuter, Gemüse und Samen mühelos – ideal für feine Küchenarbeiten.

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Wetzstahl Alpha

107,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Robuster, mittelfeiner Wetzstahl für dauerhaft scharfe Messer – ideal für regelmäßige Pflege hochwertiger Küchenmesser der Alpha-Serie...

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Teroitusteräs soikea

73,40 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.

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Über die Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH, 1910 von Karl Güde in Solingen gegründet, blickt auf eine über 100-jährige Tradition erstklassiger Messerherstellung zurück. Von Beginn an wurden die Messer in aufwändigen, manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, geschärft und montiert, wodurch sich Güde als eine der hochwertigsten Marken aus Solingen etablieren konnte. 1923 übernahm Franz Güde die Manufaktur und brachte zahlreiche innovative Entwicklungen ein, darunter die bekannte „Güde Wellenschliff“-Erfindung, die bis heute als Maßstab für Brotmesser gilt. Heute wird das Unternehmen in der vierten Generation geführt und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design sowie höchster Präzision. Güde-Messer überzeugen durch exzellente Verarbeitung, beste Materialien und eine zeitlose Eleganz, wodurch sie bei Profis und Liebhabern weltweit sehr geschätzt werden. Mit der Marke Güde assoziiert man nicht nur Schneidwerkzeuge, sondern auch echte Werte wie Qualität, Innovation und nachhaltige Handwerkskunst aus Solingen.

Zur Historie
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Das Güde Alpha Steakmesser 1313/12 vereint herausragende Qualität mit zeitlosem Design und ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Genießer. Die 12 cm lange, teils fein gezahnte Klinge aus eisgehärtetem, rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert präzises Schneiden, sodass Fleisch sauber und mühelos portioniert wird. Durch die aufwendige Solinger Handarbeit und den Voll-Erl ist das Messer optimal ausbalanciert und besticht durch außergewöhnliche Langlebigkeit. Der ergonomische Griff aus elegant poliertem Hostaform liegt angenehm und sicher in der Hand; dabei ist er besonders robust sowie spülmaschinenfest, sodass die Pflege unkompliziert bleibt. Mit rund 100 Jahren Manufakturtradition steht Güde Alpha für exzellente Messer, die auch den Ansprüchen der Gastronomie gerecht werden. Die Serie Alpha vereint modernste Materialien mit klassischer Schmiedekunst und macht jedes Dinner zum Genuss[5]. Entscheiden Sie sich für das Güde Alpha Steakmesser 1313/12 und erleben Sie Schneidkultur auf höchstem Niveau – ein unverzichtbares Werkzeug für echte Qualitätsliebhaber.

Pro Tipp:

Mit seiner ultrascharfen und fein gezahnten Klinge gelingt Ihnen das Portionieren von Steaks und gebratenem Fleisch besonders mühelos, ohne die Fasern zu zerreißen – so bewahren Sie den vollen Geschmack und die Saftigkeit. Nutzen Sie den ergonomischen, griffigen Hostaform-Griff, um das Messer präzise zu führen, denn damit gelingen auch filigrane Schnitte bei dünnen Fleischscheiben oder feinen Spickarbeiten wie ein Profi. Das kompakte, perfekt ausbalancierte Messer eignet sich ideal für die elegante Präsentation direkt am Tisch – für den Genuss wie im Restaurant!

Mit dem Güde Alpha Messer aus Solingen genießen Sie präzises Schneiden von saftigen Steaks ebenso wie das mühelose Portionieren von zartem Grillfleisch. Auch das Zerteilen von knusprigem Braten oder das Filetieren feiner Geflügelscheiben gelingt Ihnen damit im Handumdrehen. Dieses Messer ist der verlässliche Begleiter, wenn Sie beim Servieren von Fleisch Wert auf glatte, appetitliche Schnitte legen und stets höchste Schneideleistung erwarten.

Preise

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Steakmesser Olive

95,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Schneidet Steaks präzise – Olivenholzgriff liegt warm und ausgewogen in der Hand.

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Steakmesser Fasseiche

101,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Feine Verzahnung trifft auf 80 Jahre gereifte Fasseiche – Steakgenuss mit Charakter.

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Steakmesser Kappa

85,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Vollgeschmiedeter Stahl mit feiner Zahnung – schneidet präzise durch Fleisch, ohne Fasern zu zerreißen.

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Steakmesser Caminada glatte Klinge

Preisspanne: 144,00 € bis 687,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Gleitet dank ultrascharfer, glatter Klinge mühelos durch saftige Steaks – kein Reißen, kein Austreten von Fleischsaft...

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Steakmesser Caminada verzahnt

Preisspanne: 144,00 € bis 687,00 €
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Mit feiner Verzahnung gleitet das Caminada Steakmesser mühelos selbst durch krosse Steakkrusten und schont zartes Fleisch – perfekt für genussvolle Fleischmomente.

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Porterhouse Steakmesser Fasseiche

121,00 
Sisältää 19 % arvonlisäveron.
Glatte Klinge für perfekte Steakschnitte, rustikaler Fasseiche-Griff mit markanter Maserung.

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