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Über die Messerserie

Die Güde Alpha Fasseiche Serie vereint traditionelle Schmiedekunst mit edlem Griffmaterial aus über 80 Jahre alten Weinfässern. Die Klingen werden in über 40 manuellen Arbeitsgängen aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, eisgehärtet und handgeschärft, wodurch sie eine Härte von 57-58 HRC erreichen. Das durch die lange Reife nahezu unverwüstliche Fasseichenholz der Griffe ist besonders strapazierfähig und verleiht jedem Messer einen individuellen Charakter. Der charakteristische Doppelkropf und der Voll-Erl sorgen für perfekte Balance und ermüdungsfreies Arbeiten.


Weitere Messer der Serie

kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Kochmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Innehåller 19% moms.
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Fasseiche-Griff mit authentischer Haptik – ergonomischer Allrounder für Wiegeschnitt und präzises Zerteilen.

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THE KNIFE. Fat ek

395,00 
Innehåller 19% moms.
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Vollmetall-Universaltalent mit edlem Fasseichengriff – präzise, kompakt und perfekt ausbalanciert für jede Hand.

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Brotmesser Fasseiche

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Innehåller 19% moms.
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Wellenschliff durch knusprige Krusten, Fasseiche-Griff mit natürlicher Wärme in der Hand.

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Santoku Kulle Fasseiche

197,00 
Innehåller 19% moms.
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Japanisches Santoku mit Kullenschliff und Griff aus geölter Weinfass-Eiche – präzise und haptisch edel.

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Chai Dao Fasseiche

193,00 
Innehåller 19% moms.
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Fasseichenholz-Griff trifft auf massive Klinge – hackt mühelos durch Kohl und Kürbis.

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Kochmesser Chinaform Fasseiche

214,00 
Innehåller 19% moms.
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Breite Chinaklinge für müheloses Hacken großer Gemüsemengen – mit markanter Fasseichenmaserung.

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Zubereitungsmesser Fasseiche

133,00 
Innehåller 19% moms.
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Spitze Klinge für hauchdünne Schnitte, charaktervoller Fasseichengriff für präzise Detailarbeit.

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Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
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Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

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Schälmesser Fasseiche

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Gebogene 6-cm-Klinge und geräucherte Fasseiche – präzises Schälen ohne Materialverlust.

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Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

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Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
Innehåller 19% moms.
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Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

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Tomatenmesser Fasseiche

105,00 
Innehåller 19% moms.
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Wellenschliff durch Tomatenhaut und handgeschmiedete Fasseiche-Griffschale mit markanter Maserung.

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Ausbeinmesser Fasseiche

135,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexible Präzisionsklinge mit Griff aus 3000 Jahre alter Fasseiche – gleitet mühelos am Knochen entlang.

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Filiermesser Fasseiche

147,00 
Innehåller 19% moms.
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Biegsame Präzisionsklinge mit gemasertem Fasseiche-Griff – filetiert mühelos zwischen Haut und Fleisch.

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Schinkenmesser Fasseiche

149,00 
Innehåller 19% moms.
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Flexible Klinge für hauchdünne Scheiben, Griff aus geräuchertem Fasseichenholz.

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Hacker Fasseiche

214,00 
Innehåller 19% moms.
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Massive Klinge mit Fasseiche-Griff – zerteilt Fleisch und Knochen mit kraftvollem Schlag.

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Steakmesser Fasseiche

101,00 
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Feine Verzahnung trifft auf 80 Jahre gereifte Fasseiche – Steakgenuss mit Charakter.

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Porterhouse Steakmesser Fasseiche

121,00 
Innehåller 19% moms.
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Glatte Klinge für perfekte Steakschnitte, rustikaler Fasseiche-Griff mit markanter Maserung.

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Fleischgabel Fasseiche

147,00 
Innehåller 19% moms.
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Zweizinkige Fleischgabel mit edlem Fasseichengriff – sicherer Halt beim Tranchieren, eleganter Auftritt am Tisch.

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Ej i lager
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Gabel Fasseiche

101,00 
Innehåller 19% moms.
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Gabel mit Griff aus echtem Fasseichenholz – getränkt vom Aroma gereifter Weine.

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Käsemesser Fasseiche

120,00 
Innehåller 19% moms.
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Gelochte Klinge schneidet Käse hauchdünn ohne Verkleben, Fasseichengriff liegt warm in der Hand.

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Hartkäsemesser Fasseiche

150,00 
Innehåller 19% moms.
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Vollerl-Hartkäsemesser mit Fasseichengriff – durchbricht mühelos Parmesan und harte Laibe.

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Kräutermesser Shark Fasseiche

192,00 
Innehåller 19% moms.
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Geschmiedete Shark-Wiegeklinge mit gereiftem Fasseiche-Griff – rhythmisch Kräuter hacken wie die Profis.

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Taschenmesser mit Pitchgabel Fasseiche

156,00 
Innehåller 19% moms.
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Handgeschmiedetes Taschenmesser mit Fasseichengriff, Klinge und integrierter Pitchgabel – Schneiden und Aufspießen in einem.

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Taschenmesser Fasseiche

143,00 
Innehåller 19% moms.
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Taschenmesser aus Fasseiche – zusammenklappbar, mit Wellenschliff für Krusten, immer griffbereit.

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Wetzstahl Fasseiche

145,00 
Innehåller 19% moms.
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Chrom-Vanadium-Stahl richtet Klingen präzise auf – mit griffigem Fasseiche-Griff.

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Wetzstahl D’Artagnan Fasseiche

273,00 
Innehåller 19% moms.
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Geriffelte Stahlrippen richten feinste Klingen neu aus – mit edlem Fasseiche-Griff für sicheren Halt.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jede Klinge wird von erfahrenen Messerschmieden geschliffen, poliert und perfektioniert.

Die Manufaktur verbindet traditionelles Solinger Handwerk mit ausgewählten Materialien und kompromissloser Verarbeitung. Güde-Messer sind keine Massenware, sondern Werkzeuge mit Charakter.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: Präzision, Balance und Langlebigkeit, die über Jahrzehnte Bestand haben. Ein Messer fürs Leben.

Zur Historie
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Der Güde Jagdnicker Fasseiche aus der Serie Alpha Fasseiche steht für höchste Handwerkskunst und kompromisslose Qualität. Die handgeschmiedete, eisgehärtete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl garantiert herausragende Schärfe, Langlebigkeit und perfekte Balance – maßgeschneidert für präzise Arbeiten beim Zerwirken von Wild und vielseitige Outdoor-Abenteuer. Jeder Jagdnicker entsteht in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten in Solingen, wodurch jedes Messer zu einem exklusiven Unikat wird. Die Griffschalen aus 80 Jahre alter Fasseiche verleihen dem Messer einen edlen und individuellen Charakter, der sowohl Liebhaber traditioneller Handwerkskunst als auch Design-Enthusiasten begeistert. Mit seiner Klingenlänge von 11 cm ist der Jagdnicker besonders handlich und liegt sicher sowie ausgewogen in der Hand – ideal für Jäger, Angler und Outdoor-Sportler. Das Messer überzeugt durch Robustheit, Präzision und elegantes Understatement und wird nicht selten zum Lieblingsstück, das Generationen überdauert. Entscheiden Sie sich für ein Güde Jagdmesser – für nachhaltige Exklusivität und Werkzeugperfektion aus der Manufaktur Solingen.

Pro Tipp:

Für den präzisen Nickstoß oder das saubere Zerwirken von Wild halten Sie den Jagdnicker stets mit festem Griff nah an der Klinge – die kompakte 11-cm-Klinge ermöglicht so maximale Kontrolle und Kraftübertragung bei jedem Schnitt. Ziehen Sie das Messer vor jeder Anwendung kurz über einen Wetzstahl (15–20 Grad Winkel), dann bleibt die eisgehärtete Klinge dauerhaft messerscharf und einsatzbereit.

Der Güde Jagdnicker Fasseiche begleitet Sie als traditionsreiches, handgefertigtes Messer aus Solingen bei jeder Jagd- und Outdoorsituation. Die präzise geschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl und der außergewöhnliche Griff aus 80 Jahre alter Fasseiche stehen für nachhaltige Exklusivität und funktionale Ästhetik – für alle, die Wert auf kompromisslose Qualität und besondere Unikate legen.

Sein klassischer Anwendungsbereich liegt im jagdlichen Einsatz: Mit seiner extrem scharfen, stabilen 11-cm-Klinge eignet sich der Jagdnicker ideal zum Aufbrechen und Zerwirken von Wild direkt im Revier. Durch die ausgewogene Balance und das ergonomische Griffdesign führen Sie auch präziseste Schnitte sicher aus, beispielsweise beim Abtrennen von Wildbret, Entfernen von Haut oder dem Lösen kleiner Sehnen. Ursprünglich wurde der Jagdnicker verwendet, um durch einen gezielten Stich Verletztes Wild schnell zu erlösen – heute überzeugt er als vielseitiges Werkzeug beim Bergen und Versorgen des Wildes.

Doch auch abseits der Jagd ist dieses Messer ein unverzichtbarer Begleiter: Beim Angeln, Wandern oder Camping schneidet der Jagdnicker Brot, Gemüse oder Fleisch präzise und zuverlässig. Dank seiner robusten Bauweise ist er auch fürs Durchtrennen von Schnüren, das Anspitzen von Stöcken oder sogar als schnittiges Werkzeug für kleine handwerkliche Aufgaben bestens geeignet.

Ein kreativer Tipp: Nutzen Sie den Jagdnicker als stilvolles Accessoire bei rustikalen Picknicks oder Outdoor-Events – das edle Eichenholz macht jedes Schneidbrett zum Blickfang und bringt charmanten Solinger Manufaktur-Flair mit.

Erleben Sie mit dem Güde Jagdnicker Fasseiche ein exklusives Messer, das Generationen überdauert und Ihnen bei jedem Einsatz die perfekte Kombination aus Präzision, Robustheit und zeitlosem Design bietet.

Preise

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