Καπνιστό δερμάτινο δέρμα δρυός / δερμάτινα σπαστά πτερύγια

Με ένα αμβλύ μαχαίρι, είτε η γωνία της κόψης δεν είναι αρκετά κοφτερή είτε η επιφάνεια της κόψης είναι πολύ τραχιά - ή και τα δύο. Επομένως, η γωνία γωνίας και η επιφάνεια γωνίας πρέπει να αποκατασταθούν όσο το δυνατόν πιο τέλεια, ώστε το μαχαίρι να μπορεί να εκτελεί τις εργασίες κοπής όπως έκανε την πρώτη μέρα Αποκατάσταση της γωνίας γωνίας γωνίας και εξομάλυνση της επιφάνειας γωνίας Εάν η γωνία γωνίας γωνίας έχει αποκατασταθεί, για παράδειγμα, με τη βοήθεια μιας ράβδου ακονίσματος, θα παρατηρήσετε ότι η επιφάνεια της γωνίας γωνίας είναι σημαντικά πιο τραχιά από ό,τι σε ένα καινούργιο μαχαίρι. Επομένως, πρέπει επίσης να εξομαλυνθεί. Ένας κουρέας χρησιμοποιεί ένα δερμάτινο στυλεό για να λειαίνει την επιφάνεια της λεπίδας του ξυραφιού πριν από κάθε ξύρισμα. Το δέρμα χρησιμοποιείται για να αφαιρέσει τις πιο λεπτές ανομοιομορφίες και να γυαλίσει την κόψη. Γλιστράει καλύτερα, αποφεύγεται ο ερεθισμός του δέρματος, είναι πιο κοφτερή και κόβει καλύτερα.

Δύο πλευρές: Δέρμα: Χονδρό σχισμένο δέρμα, δέρμα με λείο κόκκο

Αυτός ακριβώς είναι ο σκοπός του νέου στελέχους από την GÜDE. Το σώμα από εκλεκτή καπνιστή βελανιδιά είναι καλυμμένο και στις δύο πλευρές με δέρμα αγελάδας που έχει υποστεί φυτική βυρσοδεψία. Η μία πλευρά είναι καλυμμένη με χοντρό σχισμένο δέρμα, η άλλη πλευρά με λείο δέρμα με κόκκους, η επάνω πλευρά του δέρματος αγελάδας. Προκειμένου να αφαιρεθούν οι λεπτότερες ανωμαλίες και τυχόν γρέζια από το ξάκρισμα, η λοξότμηση ξύνεται πρώτα αρκετές φορές πάνω στην τραχιά πλευρά του strop προς την κατεύθυνση της σπονδυλικής στήλης της λεπίδας. Στη συνέχεια, η λοξοτομή γυαλίζεται αρκετές φορές πάνω στην πλευρά του λεπτόκοκκου δέρματος της σπάτουλας. Υπάρχει μια τρύπα στο άκρο της λαβής για αποθήκευση. Από εδώ μπορεί να περάσει ένας σπάγκος ή ένας γάντζος χασάπη και να κρεμαστεί από αυτόν το μαχαίρι. Παρεμπιπτόντως: Το strop της GÜDE δεν είναι επικαλυμμένο, ώστε να μπορεί να εφαρμοστεί μια πάστα λείανσης ή στίλβωσης, εάν απαιτείται.