Ιμάντας τριβής από δέρμα με φυσικές ραβδώσεις/δέρμα κοπής, χρώμα καπνισμένης δρυός

Όταν ένα μαχαίρι είναι αμβλύ, είτε η γωνία της λεπίδας δεν είναι αρκετά οξεία είτε η επιφάνεια της λεπίδας είναι πολύ τραχιά – ή και τα δύο. Η γωνία της λεπίδας και η επιφάνειά της πρέπει λοιπόν να αποκατασταθούν όσο το δυνατόν καλύτερα, ώστε το μαχαίρι να μπορεί να εκτελεί τις εργασίες κοπής του όπως την πρώτη μέρα. Αποκατάσταση της γωνίας της λεπίδας και λείανση της επιφάνειάς της Αν η γωνία της λεπίδας αποκατασταθεί, για παράδειγμα, με τη βοήθεια ενός ακονιστικού ραβδιού, θα διαπιστώσετε ότι η επιφάνεια της λεπίδας είναι σαφώς πιο τραχιά από ό,τι σε ένα καινούργιο μαχαίρι. Πρέπει λοιπόν να λειανθεί επιπλέον. Ένας κουρέας χρησιμοποιεί ένα δερμάτινο λουρί πριν από κάθε ξύρισμα για να λειάνει την επιφάνεια της λεπίδας. Με το δέρμα αφαιρούνται οι πιο μικρές ανωμαλίες και η λεπίδα γυαλίζεται. Έτσι, γλιστρά καλύτερα, αποφεύγονται οι ερεθισμοί του δέρματος, είναι πιο κοφτερή και κόβει καλύτερα.

Δύο πλευρές: χοντρό δέρμα με ραβδώσεις, λείο δέρμα με φυσική υφή

Αυτό ακριβώς επιδιώκει ο νέος ιμάντας ακονίσματος της GÜDE. Το σώμα από εκλεκτή καπνιστή δρυ είναι επενδυμένο και από τις δύο πλευρές με δέρμα βοδιού που έχει υποστεί φυτική βυρσοδεψία. Η μία πλευρά είναι επενδυμένη με χοντρό δέρμα κοπής, ενώ η άλλη με λείο δέρμα με φυσική υφή, δηλαδή την άνω επιφάνεια του δέρματος βοδιού. Για να αφαιρεθούν οι πιο μικρές ανωμαλίες και, ενδεχομένως, οι γρέζες που έχουν προκύψει από την επαναακόνισμα, το μαχαίρι περνιέται αρχικά αρκετές φορές πάνω από την τραχιά πλευρά του λουριού ακονίσματος προς την κατεύθυνση της ράχης της λεπίδας. Στη συνέχεια, το μαχαίρι γυαλίζεται περνώντας το αρκετές φορές πάνω από την πλευρά με το λείο δέρμα με φυσικό σχέδιο του λουριού ακονίσματος. Για την αποθήκευση, υπάρχει μια οπή στο άκρο της λαβής. Εκεί μπορεί να περαστεί, για παράδειγμα, ένα κορδόνι ή ένας γάντζος κρεοπωλείου και να κρεμαστεί πάνω του ο ιμάντας ακονίσματος. Παρεμπιπτόντως: Ο ιμάντας ακονίσματος της GÜDE δεν GÜDE επικαλυμμένος, έτσι ώστε να μπορεί να εφαρμοστεί, αν χρειαστεί, πάστα λείανσης ή γυαλίσματος.