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Über die Messerserie

Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelle Schmiedekunst mit der natürlichen Schönheit von jahrhundertealtem Olivenholz. Jedes Messer wird aus hochwertigem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten von Hand geschmiedet, eisgehärtet und geschärft – der klassische Doppel-Kropf sorgt dabei für perfekte Balance und Sicherheit. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz machen jedes Messer durch ihre einzigartige Maserung zum Unikat und überzeugen durch außergewöhnliche Härte und Witterungsbeständigkeit. Mit einer Klingenhärte von 57-58 HRC bietet die Serie hervorragende Schnitthaltigkeit und Nachschärfbarkeit für alle anspruchsvollen Küchenarbeiten. Hinweis: Ausschließlich Handwäsche empfohlen, nicht spülmaschinengeeignet.


Weitere Messer der Serie

Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Kochmesser Olive

Preisspanne: 150,00 € bis 194,00 €
Contains 19% VAT.
Präzises Allround-Talent mit warmem Olivenholzgriff für müheloses Schneiden im Alltag.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
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Olivenholz-Griff und vielseitige Klinge – das universelle Küchenwerkzeug für alle Fälle.

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Brotmesser Olive

Preisspanne: 151,00 € bis 282,00 €
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Wellenschliff und Olivenholz – perfekt für knusprige Krusten und weiches Brot.

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Santoku Glatt / Kulle Olive

Preisspanne: 162,00 € bis 185,00 €
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Japanische Schneidkunst mit warmem Olivenholzgriff für vielseitige Küchenaufgaben.

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Chai Dao Olive

186,00 
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Traditionelles Hackmesser mit Olivenholzgriff für kraftvolles Zerteilen und Zerkleinern.

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Kochmesser Chinaform Olive

199,00 
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Asiatische Schneidtechnik mit authentischem Olivenholzgriff für vielseitigen Kücheneinsatz.

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Zubereitungsmesser Olive

124,00 
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Vielseitiges Zubereitungsmesser mit mediterranem Olivenholzgriff für präzise Schneidarbeiten.

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Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
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Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Schälmesser Olive

90,00 
Contains 19% VAT.
Filigrane Schneidarbeiten mit handlichem Schälmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
Contains 19% VAT.
Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

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Gemüsemesser Olive

90,00 
Contains 19% VAT.
Präzises Schälen und Schneiden von Gemüse mit handschmeichelndem Olivenholzgriff.

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Tomatenmesser Olive

99,00 
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Wellenschliff schneidet präzise durch Tomatenhaut – mit warmem Olivenholzgriff.

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Ausbeinmesser Olive

Preisspanne: 117,00 € bis 126,00 €
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Präzises Auslösen von Fleisch dank flexibler Klinge und griffigem Olivenholz.

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Filiermesser Olive

134,00 
Contains 19% VAT.
Filigrane Schnitte durch Fisch und Fleisch mit flexibler Klinge und Olivenholzgriff.

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Schinkenmesser Olive

Preisspanne: 142,00 € bis 169,00 €
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Hauchdünne Schinkenscheiben – die flexible Klinge gleitet präzise durch feine Aufschnitte.

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Hacker Olive

199,00 
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Hackbeil mit südlichem Flair: Olivenholzgriff vereint Kraft und Präzision beim Zerteilen.

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Steakmesser Olive

95,00 
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Schneidet Steaks präzise – Olivenholzgriff liegt warm und ausgewogen in der Hand.

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Porterhouse Steakmesser Olive

111,00 
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Perfektes Steakmesser für saftige Cuts – mit mediterranem Olivenholzgriff und Premiumklinge.

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Tafelmesser Olive

96,00 
Contains 19% VAT.
Klassisches Tafelmesser mit warmem Olivenholzgriff für stilvolle Tischkultur.

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Gabel Olive

94,00 
Contains 19% VAT.
Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

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Tafellöffel Olive

94,00 
Contains 19% VAT.
Olivenholz-Griff für stilvolles Servieren und angenehme Haptik beim Essen.

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Käsemesser Olive

108,00 
Contains 19% VAT.
Perforierte Klinge gleitet mühelos durch Weich- und Hartkäse ohne Anhaften.

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Hartkäsemesser Olive

143,00 
Contains 19% VAT.
Hartkäse präzise portionieren – Alpha Olive mit stabiler Klinge und griffigem Olivenholz.

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Kräutermesser Shark Olive

183,00 
Contains 19% VAT.
Wellenschliff schneidet Kräuter schonend – griffiges Olivenholz für präzise Schneidarbeit.

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Taschenmesser mit Pitchgabel Olive

152,00 
Contains 19% VAT.
Praktisches Taschenmesser mit Pitchgabel und mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

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Taschenmesser Olive

138,00 
Contains 19% VAT.
Kompakter Begleiter mit mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

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Jagdnicker Olive

174,00 
Contains 19% VAT.
Kompakter Jagdnicker mit Olivenholzgriff für präzises Arbeiten unterwegs.

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Universalmesser Olive

28,60 
Contains 19% VAT.
Präzise Alltagsaufgaben mit handschmeichelndem Olivenholz und vielseitiger Klinge meistern.

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Wetzstahl Olive

136,00 
Contains 19% VAT.
Olivenholzgriff für optimalen Halt beim Abziehen und Schärfen der Klinge.

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Wetzstahl D’Artagnan Olive

256,00 
Contains 19% VAT.
Professionelles Abziehen für dauerhafte Schärfe – mit mediterranem Olivenholzgriff.

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Über die Franz Güde GmbH

Güde, als Familienunternehmen gegründet 1910, trägt die Tradition der Solinger Schmiedekunst in jeder Klinge. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten werden die Messer in Solingen gehämmert, gehärtet und fein ausgeschliffen, sodass man beim ersten Schnitt sofort Balance und eine klare Haptik spürt.

Alte Schmiedetechniken verbinden sich mit modernen Prüfverfahren: hochlegierte Stähle werden thermisch behandelt, geschmiedet und mehrfach handgeschliffen, sodass die Klingen warm in der Hand liegen, sauber schneiden und ein spürbar präzises Messerlebnis liefern.

Zur Historie
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Die Fleischgabel Alpha Olive von Güde Solingen vereint deutsche Schmiedekunst mit mediterranem Flair und wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt. Der edle Olivenholz-Griff liegt nicht nur angenehm in der Hand, sondern verleiht jedem Grill- oder Küchenabend eine besondere Note, während die stabilen Zinken selbst schwere Fleischstücke sicher fassen. Dank der perfekt ausgewogenen Gewichtsverteilung gelingt das präzise Wenden und elegante Servieren von Steaks, Braten und Geflügel mühelos und professionell. Die robuste Konstruktion und die natürliche Schönheit des südländischen Holzes machen diese Fleischgabel zu einem langlebigen Begleiter, der Funktionalität und Ästhetik meisterhaft verbindet. Erleben Sie den Unterschied echter Solinger Qualität und verwandeln Sie jede Mahlzeit in ein stilvolles Genusserlebnis.

Pro Tipp:

Verwenden Sie die Fleischgabel beim Tranchieren großer Bratenstücke, um das Fleisch sicher zu fixieren und gleichmäßige Scheiben zu schneiden. Beim Servieren am Tisch sorgt die zweizinkige Gabel für elegantes Portionieren ohne dass der Braten verrutscht oder auseinanderfällt.

Mit der Fleischgabel Alpha Olive wenden Sie saftige Steaks, Braten und Geflügel sicher und elegant. Die stabilen Zinken durchdringen auch größere Fleischstücke mühelos, ohne dass das wertvolle Fleischsaft verloren geht. Beim Tranchieren von Braten oder Rollbraten halten Sie das Schneidgut fest im Griff, während Sie mit dem Messer präzise Scheiben schneiden.

Der Olivenholz-Griff liegt ausgewogen in der Hand und verleiht der Gabel ein südländisches Flair, das besonders beim Servieren direkt am Tisch einen edlen Eindruck macht. Sie können die Fleischgabel auch ideal zum Portionieren von gegrilltem Gemüse oder zum Fixieren von Fischfilets beim Filetieren einsetzen.

Kreativ nutzen Sie die Gabel zum Einstechen und Prüfen der Garstufe – die Zinken gleiten geschmeidig durch das Fleisch und geben Ihnen sofort Feedback über die Konsistenz. Beim Servieren am Tisch überzeugt die Gabel durch ihre ansprechende Optik und ermöglicht ein stilvolles Anrichten. Auch beim Zerlegen von Geflügel stabilisieren Sie mit der Fleischgabel souverän das Stück, während Sie an den Gelenken entlang arbeiten.

Preise

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Fleischgabel Walnuss

147,00 
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Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

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Fleischgabel Fasseiche

147,00 
Contains 19% VAT.
Zweizinkige Fleischgabel mit edlem Fasseichengriff – sicherer Halt beim Tranchieren, eleganter Auftritt am Tisch.

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Fleischgabel Kappa

120,00 
Contains 19% VAT.
Geschmiedete Zinken fixieren den Braten sicher – perfekt ausbalanciert für präzises Tranchieren.

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Fleischgabel Delta

160,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedete Zinken und Räuchereichen-Griff – fixiert Braten sicher beim Tranchieren.

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Fleischgabel Birne

147,00 
Contains 19% VAT.
Zweizinkige Fleischgabel mit elegantem Birnenholzgriff für sicheres Tranchieren und stilvolles Servieren.

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