Nakiri Alpha

Das Güde Alpha Nakiri ist das klassische japanische Gemüsemesser und ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf perfekt geschnittenes Gemüse legen. Die charakteristische rechteckige Klingenform mit ihrer breiten, flachen Schneide wurde über Jahrhunderte in Japan für die Zubereitung von Gemüse perfektioniert.Handgeschmiedet aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl in der traditionsreichen Solinger Manufaktur, vereint dieses Nakiri japanische Schnittkultur mit deutscher Präzision. Die breite Klinge ermöglicht saubere, gerade Schnitte ohne Wiegebewegung – ideal für das klassische Auf-und-Ab-Schneiden, bei dem die gesamte Klingenlänge gleichzeitig durch das Schnittgut geführt wird.Der ergonomisch geformte Griff aus schwarzem POM-Kunststoff (Hostaform®) liegt sicher in der Hand und ermöglicht präzise Führung auch bei schnellen, repetitiven Schnittbewegungen. Das hygienische Material ist spülmaschinenfest und ideal für den intensiven Einsatz in der vegetarischen und veganen Küche.Mit einer Klingenlänge von 18 cm bietet das Nakiri ausreichend Schneidfläche für Kohlköpfe, Kürbisse und große Gemüsesorten, bleibt dabei aber wendig genug für feine Julienne und präzise Würfelschnitte. Der Güde Doppelkropf sorgt für perfekte Balance und schützt die Finger beim Arbeiten. Erleben Sie die Perfektion japanischer Gemüseschneidetechnik – Made in Solingen.

Mit dem Güde Nakiri erleben Sie, wie mühelos sich Gemüse in gleichmäßige Scheiben, perfekte Würfel oder hauchfeine Streifen schneiden lässt. Ob knackige Karotten für den Salat, zartes Blattgemüse für Wok-Gerichte, feste Kohlköpfe für Sauerkraut oder große Kürbisse für die Suppe – die breite, flache Klinge gleitet präzise durch jedes Gemüse.Die rechteckige Klingenform ist ideal für die klassische Auf-und-Ab-Technik: Setzen Sie die Klinge flach auf das Schneidebrett und führen Sie gleichmäßige, gerade Schnitte. Kein Wiegen, kein Verkanten – nur saubere, präzise Schnitte. Die breite Klinge eignet sich zudem perfekt zum Aufnehmen und Transportieren von geschnittenem Gemüse direkt in Topf oder Pfanne.