THE KNIFE.

THE KNIFE. by GÜDE - Η (εκ νέου) ανακάλυψη της κοπής

Ακόμη και με την πρώτη ματιά, είναι σαφές ότι THE KNIFE. έχει σχετικά λίγη σχέση με ένα συμβατικό μαχαίρι σεφ. Η υποτιθέμενη κοντή λαβή και η εντυπωσιακά μεγάλη λεπίδα με την πολύ φαρδιά ράχη - που μπορεί να πραγματοποιηθεί με αυτόν τον τρόπο μόνο με ένα σφυρήλατο μαχαίρι - θυμίζουν περισσότερο αντικείμενο σχεδιασμού.

Αλλά μόλις δουλέψετε με THE KNIFE., συνειδητοποιείτε ότι δεν πρόκειται μόνο για ομορφιά που κόβει την ανάσα, αλλά κυρίως για μοναδικό χειρισμό. Ακριβώς όπως ένας επαγγελματίας σεφ κρατάει το μαχαίρι του σεφ, THE KNIFE. κρατιέται αυτόματα. Ο αντίχειρας και ο δείκτης σχηματίζουν ένα σχήμα U και πιάνουν τη λεπίδα με ασφάλεια. Το μεσαίο δάχτυλο "παρκάρει" βολικά στο λεπτοδουλεμένο εξόγκωμα στο άκρο της λεπίδας. Αυτό διατηρεί το κέντρο βάρους τέλεια στην παλάμη του χεριού και εξασφαλίζει εργασία χωρίς κόπωση.
Δεν υπάρχει καμία μετάβαση που να ενοχλεί, όλες οι γραμμές είναι ρέουσες. Αυτό εγγυάται αυτόματα τη σωστή θέση λαβής και την άνετη στήριξη του χεριού.

Το μαγείρεμα με THE KNIFE. είναι στην πραγματικότητα ακόμα καλύτερο από το να το κοιτάς!