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Über die Messerserie

Die Messer Serie Alpha von Güde Solingen wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten hergestellt – ein eindrucksvolles Beispiel echter Handwerkskunst. Aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, wird jedes Messer handgeschmiedet, eisgehärtet und sorgfältig geschliffen, um eine herausragende Schneidleistung zu garantieren.Der mehrfach genietete Griff aus hochwertigem Hostaform® Kunststoff garantiert optimale Balance, sicheren Halt und außergewöhnliche Langlebigkeit – auch bei intensivem Gebrauch.Die Alpha-Serie richtet sich an alle, die höchste Qualität, zeitloses Design und verlässliche Performance in der Küche schätzen.Für jede Anwendung bietet die Serie das passende Modell: vom präzisen Schälmesser bis hin zum preisgekrönten Brotmesser, das – wie alle Messer der Serie – für professionelle Ansprüche konzipiert wurde.Mit einem Messer aus der Alpha-Serie investiert man in beständige Qualitätsarbeit und unverfälschtes Kochvergnügen.


Weitere Messer der Serie

Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Kochmesser Alpha

Preisspanne: 120,00 € bis 168,00 €
Contains 19% VAT.
Vielseitiges, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Brotmesser Alpha

Preisspanne: 124,00 € bis 281,00 €
Contains 19% VAT.
Klassisches Brotmesser mit spitzem Wellenschliff – müheloses Schneiden von harten Krusten und weichem Inneren.

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Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Chai Dao Alpha

150,00 
Contains 19% VAT.
Kochmesser mit breiter, scharfer Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Wiegen.

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Kochmesser Chinaform Alpha

165,00 
Contains 19% VAT.
Extrem scharfes, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und mehr.

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Zubereitungsmesser Alpha

97,00 
Contains 19% VAT.
Unser Zubereitungsmesser mit handgeschmiedeter, extrem scharfer Klinge – perfekt für präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch...

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
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Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Buntschneidemesser Alpha

94,00 
Contains 19% VAT.
Geriffelte Klinge für dekorative Gemüse- und Obststücke, handgeschmiedet, extrem scharf.

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Schälmesser Alpha

73,00 
Contains 19% VAT.
Das Güde Schälmesser Alpha mit gebogener, handgeschmiedeter Klinge schält Obst und Gemüse präzise, sicher und mühelos – perfekt für feine Küchenarbeit...

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Gemüsemesser klassisch Alpha

73,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedetes, rostfreies Gemüsemesser mit spitzer Klinge – ideal zum Schälen, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

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Tomatenmesser Alpha

80,00 
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Alpha Tomatenmesser mit Wellenschliff schneidet Tomaten, Obst und Käse mühelos und präzise.

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Ausbeinmesser Alpha

Preisspanne: 90,00 € bis 100,00 €
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Schmale, flexible Klinge für präzises Enthäuten und Ausbeinen von Fleisch und Geflügel ...

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Filiermesser Alpha

106,00 
Contains 19% VAT.
Flexibles Filiermesser mit schmaler Klinge – perfekt für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch.

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Lachsmesser Alpha

Preisspanne: 160,00 € bis 165,00 €
Contains 19% VAT.
Extra schmale, lange Klinge zum hauchdünnen Schneiden von Lachs und Schinken – handgeschmiedet, spülmaschinenfest und ideal für Profis sowie ambitionierte Hobbyköche...

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Schinkenmesser gezahnt Alpha

143,00 
Contains 19% VAT.
Das gezahnte Güde Alpha Schinkenmesser schneidet hauchdünne Scheiben von Schinken, Braten und mehr — präzise, mühelos, auch bei fester Kruste.

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Schinkenmesser Alpha

Preisspanne: 112,00 € bis 135,00 €
Contains 19% VAT.
Das Güde Alpha Schinkenmesser gleitet präzise durch Schinken und Braten dank handgeschmiedeter, rostfreier Klinge und pflegeleichtem Griff – perfekt für feine Scheiben und exaktes Portionieren...

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Hacker Alpha

165,00 
Contains 19% VAT.
Robustes Hackmesser mit eisgehärteter Klinge – ideal zum Zerteilen von Fleisch und Knochen.

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Steakmesser Alpha

77,00 
Contains 19% VAT.
Präzisionsgeschmiedet und handgeschärft: Das Güde Alpha Steakmesser gleitet sanft durch Fleischgerichte und macht jeden Grillabend zum Genuss...

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Porterhouse Steakmesser Alpha

93,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedetes Steakmesser mit feinverzahnter, eisgehärteter Klinge zum mühelosen Portionieren von Fleisch und Gebratenem – langlebig, spülmaschinenfest, ideal für den stilvollen Steakgenuss.

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Fleischgabel Alpha

Preisspanne: 97,00 € bis 105,00 €
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Handgeschmiedete, rostfreie Fleischgabel mit robustem Griff – perfekt zum Tranchieren, Wenden und sicheren Herausnehmen von Braten oder Steak.

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Tafelmesser Alpha

78,00 
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Geschmiedetes Tafelmesser mit abgerundeter Klinge, ideal für Brot, Brötchen & Aufstriche.

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Gabel Alpha

76,00 
Contains 19% VAT.
Elegante, robuste Gabel aus rostfreiem Messerstahl mit pflegeleichtem Griff – ideal für den Alltag.

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Tafellöffel Alpha

76,00 
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Handgeschmiedeter Tafellöffel aus robustem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, spülmaschinenfest und elegant für jede Tafel ...

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Käsemesser Alpha

88,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

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Hartkäsemesser Alpha

113,00 
Contains 19% VAT.
Kraftvoll geschmiedet, handgeschärft – für müheloses, präzises Schneiden von Hartkäse.

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Kräutermesser „Shark” Alpha

148,00 
Contains 19% VAT.
Das handgeschmiedete Kräutermesser „Shark“ Alpha mit gebogener Klinge wiegt und schneidet Kräuter, Gemüse und Samen mühelos – ideal für feine Küchenarbeiten.

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Wetzstahl Alpha

107,00 
Contains 19% VAT.
Robuster, mittelfeiner Wetzstahl für dauerhaft scharfe Messer – ideal für regelmäßige Pflege hochwertiger Küchenmesser der Alpha-Serie...

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Sharpening steel oval

73,40 
Contains 19% VAT.

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Über die Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH, im Jahr 1910 von Karl Güde in Solingen gegründet, steht für eine über 100-jährige Messertradition von höchster Qualität. Bereits von Beginn an erfolgte die Fertigung der Messer durch aufwendige manuelle Arbeitsschritte des Schmiedens, Schärfens und Montierens, was Güde als eine der hochwertigsten Marken aus Solingen etabliert hat.Im Jahr 1923 übernahm Franz Güde die Manufaktur und führte innovative Neuerungen ein, darunter die legendäre „Güde Wellenschliff“-Erfindung, die bis heute als Maßstab für Brotmesser gilt.Heute wird das Unternehmen in der vierten Generation geführt und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design und höchster Präzision.Güde-Messer sind bekannt für beste Materialien, ausgezeichnete Verarbeitung und zeitlose Eleganz, weshalb sie weltweit bei Profis und Enthusiasten gleichermaßen sehr geschätzt werden.Mit der Marke Güde verbindet man nicht nur Schneidwerkzeuge, sondern echte Werte wie Qualität, Innovation sowie nachhaltige Handwerkskunst aus Solingen.

Zur Historie
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Das Güde Alpha Gemüsemesser 1701/09 überzeugt anspruchsvolle Genießer mit höchster Präzision und Langlebigkeit. Die handgeschmiedete 9 cm Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl garantiert einen besonders scharfen und sauberen Schnitt beim Zubereiten von Gemüse, Obst und Kräutern. Dank ergonomisch geformtem Griff aus robustem Hostaform liegt das Messer optimal in der Hand und ermöglicht ein komfortables, sicheres Arbeiten selbst bei längeren Einsätzen. Die sorgfältige Verarbeitung in mehr als 30 Einzelschritten spiegelt das kompromisslose Qualitätsbewusstsein der Traditionsmanufaktur Güde aus Solingen wider. Das Alpha Gemüsemesser erfüllt die hohen Anforderungen der Gastronomie und ist für modernes Küchenambiente ebenso geeignet wie für die kreative Hobbyküche. Die Kombination aus exzellentem Schliff, eisgehärteter Klinge und pflegeleichtem Griffmaterial macht dieses Messer zum zuverlässigen Begleiter für Genussmenschen, die Wert auf Qualität und Design legen. Entscheiden Sie sich für dieses Highlight der Serie Alpha und erleben Sie Schneidkomfort auf höchstem Niveau.

Pro Tipp:

Für ultrafeine Julienne-Streifen oder blitzschnelles Würfeln von festen Gemüsesorten wie Karotten und Kohlrabi eignet sich dieses Messer dank exakter, kurzer Klinge und ausgewogener Balance perfekt – mit einem leichten Wiegeschnitt erzielst du besonders präzise Ergebnisse und behältst dabei immer maximale Kontrolle über das Schnittgut. Nutzen Sie den feinen, leicht gewölbten Klingenschliff, um auch kleinste Kräuter und zarte Gemüsesorten ohne Druck punktgenau zu schneiden – so bleiben Struktur und Aromen optimal erhalten und deine Vorbereitungen werden zum visuellen Highlight!

Das handgeschmiedete Güde-Messer aus der Serie Alpha eignet sich perfekt zum Schälen von frischen Äpfeln, dem feinen Schneiden von Gemüsestiften oder dem präzisen Zerkleinern von aromatischen Kräutern. Erleben Sie, wie dieses Messer mit seiner scharfen, kleinen Klinge auch filigrane Garnituren oder hauchdünne Scheiben mühelos und sauber gleiten lässt – ein unverzichtbarer Helfer für kreative Zubereitungen in Ihrer Küche.

Preise

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Gemüsemesser klassisch Alpha

73,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedetes, rostfreies Gemüsemesser mit spitzer Klinge – ideal zum Schälen, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

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Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
Contains 19% VAT.
Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

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Gemüsemesser klassisch Fasseiche

94,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit Fasseichengriff – präzise Schnitte von Paprika bis Wurzelgemüse.

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Gemüsemesser Kappa

84,00 
Contains 19% VAT.
Vollmetall-Konstruktion für präzise Gemüsearbeiten – kompakt, griffig und perfekt ausbalanciert.

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Gemüsemesser Olive

90,00 
Contains 19% VAT.
Präzises Schälen und Schneiden von Gemüse mit handschmeichelndem Olivenholzgriff.

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Gemüsemesser Birne

94,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschärfte Präzision trifft warmtoniges Birnenholz – kompakt, handschmeichelnd, ideal für feinfühliges Gemüseschneiden.

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Gemüsemesser Fasseiche

94,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedet mit 80 Jahre gelagertem Fasseiche-Griff – präzise Schneidkontrolle für feinste Gemüsearbeiten.

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Gemüsemesser Walnuss

94,00 
Contains 19% VAT.
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Gemüsemesser Delta

114,00 
Contains 19% VAT.
Geräucherte Eiche trifft 9-cm-Präzision – Gemüse schälen und schneiden direkt in der Hand.

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Gemüsemesser Franz Güde

70,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschärftes Gemüsemesser mit schlanker Klinge und Pflaumenholzgriff.

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