As a traditional Solingen manufacturer, we stand for quality and high-quality workmanship with our handcrafted products.
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Hard cheese knife walnut
150,00 €
5 in stock
Curved blade cuts through hard Parmesan effortlessly - walnut handle for secure counter pressure.
days
Std
Min
Sec
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About the knife series
Die Messer der Güde Alpha Walnuss Serie zeichnen sich durch handgefertigte Klingen aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl aus, die im Gesenk aus einem Stück geschmiedet, eisgehärtet und für perfekte Schärfe handgeschärft werden.
Besondere Merkmale sind die edlen, dreifach mit rostfreien Edelstahl-Nieten befestigten Griffschalen aus fein gemasertem amerikanischem Walnussholz sowie die markante mittlere Palm-Niete aus Aluminium.
Durch den Voll-Erl und den für Güde typischen Doppelkropf bietet die Serie eine optimale Balance und Ergonomie.
Jedes Messer wird in zahlreichen aufwendigen, manuellen Arbeitsschritten gefertigt und vereint traditionelles Handwerk mit exklusiven Materialien für höchste Ansprüche an Qualität und Design.
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145,00 €About Franz Güde GmbH
Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – heute in vierter Generation. Jede Klinge wird von erfahrenen Schmiedemeistern geschmiedet, geschliffen und einzeln geprüft.
Was Güde auszeichnet: kompromisslose Qualität Made in Germany, traditionelle Schmiedekunst und die perfekte Balance zwischen bewährter Handwerkskunst und modernem Design.
Mit einem Güde-Messer halten Sie ein Stück Solinger Tradition in Händen – ein Werkzeug fürs Leben, das Sie beim Kochen spüren und das mit den Jahren nur besser wird.
Das Güde Hartkäsemesser aus der exklusiven Alpha Walnuss Serie vereint traditionelle Solinger Handwerkskunst mit modernster Präzision. Jede Klinge wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten sorgfältig von Hand geschmiedet, was höchste Qualität und Langlebigkeit garantiert. Der hochwertige Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl sorgt für eine außergewöhnliche Schärfe und müheloses Schneiden – selbst extrem harter Parmesan oder Pecorino lassen sich damit präzise portionieren. Mit seiner kurzen, robusten 10 cm Klinge ist das Messer speziell für das souveräne Zerbrechen und Teilen von Hartkäse entwickelt worden und gibt dabei jederzeit volle Kontrolle.Der ergonomisch geformte Griff aus massivem amerikanischem Walnussholz liegt angenehm in der Hand und begeistert durch seine edle, ausdrucksstarke Maserung. Jedes Exemplar ist ein Unikat und unterstreicht den stilvollen Anspruch jeder anspruchsvollen Käseküche. Ob am Buffet, beim gepflegten Käseteller oder in der Sterneküche – dieses Hartkäsemesser setzt Maßstäbe in Eleganz, Funktion und Verarbeitung. Wer auf kompromisslose Qualität und zeitlose Schönheit Wert legt, findet im Güde Alpha Walnuss Hartkäsemesser den perfekten Begleiter für anspruchsvolle Feinschmecker und Genießer.
Pro Tip:
Für einen optimalen Schnitt bei Parmesan & Co setzen Sie das Güde Hartkäsemesser Walnuss mit leichtem Druck und kurzen, kontrollierten Bewegungen direkt an der gewünschten Bruchstelle an – dank der robusten, spitzen Klinge lässt sich der Käse souverän aufbrechen ohne zu splittern. Nutzen Sie die ergonomische Form des massiven Walnussholzgriffs, um auch dicke Hartkäsestücke sicher zu teilen und präzise Portionen zu servieren.
Ob für traditionelle Käseplatten, ein italienisches Antipasti-Buffet oder kreative Genussmomente in der gehobenen Küche – mit dem Güde Hartkäsemesser Alpha Walnuss treffen Sie immer die perfekte Wahl, wenn es um höchste Präzision und unverwechselbare Eleganz geht.
Das Hartkäsemesser zeigt seine größten Stärken beim Zerteilen und Portionieren von hochwertigen Hartkäsesorten wie Parmesan, Grana Padano oder Pecorino. Dank der kurzen, robusten 10 cm Klinge gelingt das kontrollierte Aufbrechen selbst fester Käserinden mühelos, ohne dass der Käse zerbricht oder zerbröselt. So behalten Sie nicht nur die gewünschte Optik Ihrer Käsewürfel, -späne oder -splitter, sondern präsentieren Ihre Delikatessen stets stilvoll und appetitlich.
Klassisch servieren Sie mit diesem Messer elegante Käseportionen zum Wein oder bringen auf dem Buffet das Aroma gereifter Käse durch saubere Schnittkanten optimal zur Geltung.
Kreativ eingesetzt eignet sich das Hartkäsemesser hervorragend, um etwa hauchdünne Parmesan-Späne direkt am Tisch über Pastagerichte zu brechen, feste Schokoladenblöcke bei Dessertvariationen zu portionieren oder handwerklich hergestellte Karamellstücke perfekt zu teilen. Auch das Zerkleinern von kandierten Nüssen oder das Portionieren von getrockneten Früchten gelingt dank der scharfen, stabilen Klinge präzise und sicher.
Mit dem edlen Walnussholzgriff liegt das Messer dabei auch bei langen Einsätzen angenehm in der Hand und wird zum Blickfang auf jedem gedeckten Tisch. Dieses exklusive Hartkäsemesser ist ein Geschenk für alle, die Genusskultur, Qualitätsbewusstsein und zeitloses Design stilvoll verbinden möchten.
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