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Über die Messerserie

Die Serie Alpha Birne von Güde besticht durch handgeschmiedete Klingen aus einem Stück hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft sind.
Charakteristisch sind die fein strukturierten, samtigen Griffschalen aus Birnenholz, die in traditioneller Handarbeit mit bis zu 40 manuellen Arbeitsschritten gefertigt werden und jedem Messer eine elegante Optik sowie eine angenehme Haptik verleihen.
Typisch für die Serie ist der geschmiedete Doppel-Kropf, der eine perfekte Balance und ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht.
Die Alpha Birne Messer erfüllen höchste Ansprüche an Qualität, Design und Funktionalität und sind ein Beispiel klassischer Solinger Schmiedekunst.


Weitere Messer der Serie

Knives Solingen, Güde knives, chef's knives Solingen, knife set, sharpening steel, solinger knives

Kochmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedete Klinge trifft auf seidenweiche Birnenholz-Maserung – für müheloses Schneiden mit natürlicher Eleganz.

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Brotmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Contains 19% VAT.
Wellenschliff für perfekte Scheiben, Birnenholzgriff mit markanter Maserung für stilvolles Schneiden.

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Santoku Kulle Alpha Birne

197,00 
Contains 19% VAT.
Santoku mit Kullenschliff und warmem Birnbaumgriff – japanische Schneidkunst für müheloses, antihaftfreies Arbeiten.

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Chai Dao Birne

193,00 
Contains 19% VAT.
Authentisches Chai Dao mit Birnenholzgriff – hackt kraftvoll und transportiert Schnittgut direkt zum Wok.

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Kochmesser Chinaform Birne

214,00 
Contains 19% VAT.
China-Klinge aus Solingen trifft edles Birnholz – breites Blatt für müheloses Wiegen und Schöpfen.

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Zubereitungsmesser Birne

133,00 
Contains 19% VAT.
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, warmer Birnenholzgriff für ausbalancierte Kontrolle.

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Schälmesser Birne

94,00 
Contains 19% VAT.
Gebogene Klinge und handgeschmiedeter Vollstahl mit Birnenholzgriff für präzises Schälen runder Früchte.

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Gemüsemesser Birne

94,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschärfte Präzision trifft warmtoniges Birnenholz – kompakt, handschmeichelnd, ideal für feinfühliges Gemüseschneiden.

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Tomatenmesser Birne

105,00 
Contains 19% VAT.
Wellenschliff trifft edles Birnenholz – präzise Tomatenscheiben ohne Zerquetschen.

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Ausbeinmesser Birne

135,00 
Contains 19% VAT.
Flexible Klinge für präzises Auslösen – Birnenholz-Griff liegt samtig in der Hand.

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Filiermesser Birne

147,00 
Contains 19% VAT.
Biegsame Klinge für perfekte Filets, samtige Birnenholz-Haptik für präzise Kontrolle.

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Schinkenmesser Birne

149,00 
Contains 19% VAT.
Flexible Klinge für hauchdünne Schinkenscheiben – edler Birnenholzgriff für präzise Kontrolle.

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Hacker Birne

214,00 
Contains 19% VAT.
Geschmiedetes Hackbeil mit Birnholzgriff – spaltet Knochen kraftvoll, breite Klinge schützt die Finger.

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Fleischgabel Birne

147,00 
Contains 19% VAT.
Zweizinkige Fleischgabel mit elegantem Birnenholzgriff für sicheres Tranchieren und stilvolles Servieren.

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Käsemesser Birne

120,00 
Contains 19% VAT.
Gelochte Klinge für klebefreies Schneiden, eleganter Birnenholzgriff für präzises Portionieren.

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Hartkäsemesser Birne

150,00 
Contains 19% VAT.
Lochklinge für haftfreien Schnitt durch Hartkäse, Birnenholzgriff für warme Haptik.

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Kräutermesser Shark Birne

192,00 
Contains 19% VAT.
Wellenklinge wiegt Kräuter im Schaukelschnitt – weiches Birnenholz schmiegt sich warm an die Hand.

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Wetzstahl Birne

145,00 
Contains 19% VAT.
Wetzstahl mit warmem Birnenholzgriff – richtet Schneiden präzise auf, ideal für die tägliche Pflege.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Die traditionelle Schmiedekunst verbindet sich hier mit modernem Fachwissen zu Klingen, die höchsten Ansprüchen gerecht werden.

Jedes Güde-Messer entsteht in bis zu 40 Arbeitsschritten von Hand: vom Schmieden über das Schleifen bis zur finalen Politur. Diese kompromisslose Solinger Qualität macht den Unterschied spürbar.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt die Balance aus Tradition und Präzision – ein Werkzeug fürs Leben, das mit jedem Schnitt überzeugt.

Zur Historie
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Das Güde Alpha Birne Spickmesser B764/10 überzeugt durch seine aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit steht. In bis zu 55 sorgfältigen, manuellen Arbeitsschritten gefertigt, garantiert dieses Messer höchste Präzision und Verarbeitungsqualität, wie sie nur echtes Solinger Handwerk bieten kann. Die 10 cm lange, mittelspitze Klinge ist ideal zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst, Gemüse oder Kräutern und macht das Messer zum unverzichtbaren täglichen Küchenhelfer. Das elegante, fein strukturierte Birnenholz des Griffs liegt dank samtiger Oberfläche angenehm und sicher in der Hand und sorgt für perfekte Balance bei jeder Anwendung. Durch die Kombination aus traditioneller Fertigung und modernem Design erfüllt das Messer höchste Ansprüche sowohl in der Hobby- als auch in der Profiküche. Die rostfreie, eisgehärtete und von Hand geschärfte Klinge gewährleistet dauerhaft zuverlässige Schnittleistung. Wer Wert auf außergewöhnliche Handwerkskunst und exklusives Design legt, setzt mit dem Güde Alpha Birne Spickmesser auf ein Messer, das Leidenschaft für Qualität und Funktion in jedem Detail spürbar macht.Erleben Sie kompromisslose Solinger Präzision – für besonderen Genuss und dauerhaftes Schneidvergnügen.

Pro Tipp:

Nutzen Sie das Güde Alpha Birne Spickmesser mit seiner präzisen, mittelspitzen 10-cm-Klinge am besten für feine Schneidarbeiten: Mit leicht wiegender Bewegung lassen sich Kräuter, Obst oder Gemüse besonders mühelos und sauber schneiden, ohne das Schnittgut zu quetschen. Die handliche Form sorgt dafür, dass Sie auch bei längeren Arbeiten stets die Kontrolle und perfekte Balance behalten.

Das Güde Alpha Birne Spickmesser B764/10 ist Ihr zuverlässiger Partner für präzise Arbeiten in der Küche und liefert Ihnen handgefertigte Solinger Qualität auf höchstem Niveau.
Mit seiner 10 cm langen, mittelspitzen Klinge eignet sich das Spickmesser klassisch hervorragend zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern. Besonders beim Zubereiten von feinen Julienne-Streifen, dem Entfernen von Kernen aus Paprika oder beim Filetieren kleiner Fische spielt das Messer seine Stärke aus. Auch das feine Hacken von Zwiebeln oder Kräutern gelingt mühelos, sodass Sie selbst anspruchsvolle Garnituren und dekorative Arrangements für Vorspeisen oder Cocktails elegant umsetzen können.
Kreativ eingesetzt, ermöglicht Ihnen die spitze Klinge des Messers das Schnitzen origineller Dekorationen aus Obst und Gemüse, wie kunstvolle Radieschenblüten oder filigrane Apfelswäne. Wenn Sie gerne selbstgemachte Pralinen oder Mini-Desserts verzieren, lässt sich das Spickmesser für feine Schokoladenspäne oder die präzise Portionierung von Früchten verwenden.
Dank der sorgfältig ausbalancierten Bauweise und dem edlen Birnenholzgriff liegt das Messer angenehm und sicher in der Hand — für maximale Kontrolle vom ersten bis zum letzten Schnitt. So wird das Güde Alpha Birne Spickmesser B764/10 schnell zum unverzichtbaren Allrounder für jeden, der auf präzises Arbeiten und höchste Verarbeitungsqualität Wert legt.
Egal, ob Sie klassisch Obst und Gemüse für einen frischen Salat vorbereiten oder kreativ an die Gestaltung von Speisen und Getränken herangehen — dieses Spickmesser bietet Ihnen kompromisslose Präzision und Vielseitigkeit für den täglichen Genuss.

Preise

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Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
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Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
Contains 19% VAT.
Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Spickmesser Balkhauser Kotten

96,00 
Contains 19% VAT.
Spickmesser mit Griff aus 200 Jahre alter Wasserrad-Eiche der historischen Schleiferei.

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Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
Contains 19% VAT.
Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

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Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Contains 19% VAT.
Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Spickmesser Delta

Preisspanne: 114,00 € bis 124,00 €
Contains 19% VAT.
Schlanke Klinge für präzise Schnitte, Griff aus geräucherter Eiche für sicheren Halt.

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Spickmesser Briccole

105,00 
Contains 19% VAT.
Filigranes Spickmesser: punktgenaues Verarbeiten von Gemüse, Obst und Kräutern—mit dem einzigartigen Griff aus venezianischem Gondelholz

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Spickmesser Karl Güde

Preisspanne: 73,00 € bis 103,00 €
Contains 19% VAT.
Kompakte Präzision in der Hand – ideal für Knoblauch, Schalotten und Feinarbeit ohne Brett.

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Spickmesser Franz Güde

72,00 
Contains 19% VAT.
Vielseitiges Spickmesser mit Pflaumenholzgriff – präzise für Gemüse, Kräuter und mehr.

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Spickmesser Damast

934,00 
Contains 19% VAT.
Das Damast-Spickmesser mit Wüsteneisenholzgriff schneidet präzise und außergewöhnlich scharf und meistert selbst feste Braten mühelos.

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Spickmesser Mikarta

96,00 
Contains 19% VAT.
Handgeschmiedetes Spickmesser mit rutschfestem Mikarta-Griff – präzise Detailschnitte auch bei nassen Händen.

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Spickmesser Kappa

Preisspanne: 85,00 € bis 86,00 €
Contains 19% VAT.
Schmale, spitze Klinge für präzises Entfernen von Sehnen und Druckstellen.

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