Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Messer der Güde Alpha Birne Serie verbinden handgeschmiedete Klingen aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl mit eleganten Griffschalen aus fein strukturiertem, samtigem Birnenholz.
Jedes Messer wird aus einem Stück Stahl gefertigt, ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft, wobei bis zu 40 manuelle Arbeitsschritte für höchste Präzision und Qualität sorgen.
Markante Details wie der durchgehende Voll-Erl und der Doppel-Kropf garantieren eine perfekte Balance und sicheres Handling.
Die Alpha Birne Serie steht für herausragende Schneideeigenschaften, langlebige Schärfe und eine edle, unverwechselbare Optik.


Weitere Messer der Serie

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Kochmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedete Klinge trifft auf seidenweiche Birnenholz-Maserung – für müheloses Schneiden mit natürlicher Eleganz.

Choisir la version Ce produit présente plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Brotmesser Birne

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Wellenschliff für perfekte Scheiben, Birnenholzgriff mit markanter Maserung für stilvolles Schneiden.

Choisir la version Ce produit présente plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Santoku Kulle Alpha Birne

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku mit Kullenschliff und warmem Birnbaumgriff – japanische Schneidkunst für müheloses, antihaftfreies Arbeiten.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Chai Dao Birne

193,00 
Inclut 19% de TVA
Authentisches Chai Dao mit Birnenholzgriff – hackt kraftvoll und transportiert Schnittgut direkt zum Wok.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Kochmesser Chinaform Birne

214,00 
Inclut 19% de TVA
China-Klinge aus Solingen trifft edles Birnholz – breites Blatt für müheloses Wiegen und Schöpfen.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Zubereitungsmesser Birne

133,00 
Inclut 19% de TVA
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, warmer Birnenholzgriff für ausbalancierte Kontrolle.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Spickmesser Birne

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Federleichtes Spickmesser mit warm schimmerndem Birnenholzgriff für präzise Drehschnitte an Zitrusfrüchten und zartem Gemüse.

Choisir la version Ce produit présente plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Schälmesser Birne

94,00 
Inclut 19% de TVA
Gebogene Klinge und handgeschmiedeter Vollstahl mit Birnenholzgriff für präzises Schälen runder Früchte.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Gemüsemesser Birne

94,00 
Inclut 19% de TVA
Handgeschärfte Präzision trifft warmtoniges Birnenholz – kompakt, handschmeichelnd, ideal für feinfühliges Gemüseschneiden.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Tomatenmesser Birne

105,00 
Inclut 19% de TVA
Wellenschliff trifft edles Birnenholz – präzise Tomatenscheiben ohne Zerquetschen.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Ausbeinmesser Birne

135,00 
Inclut 19% de TVA
Flexible Klinge für präzises Auslösen – Birnenholz-Griff liegt samtig in der Hand.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Filiermesser Birne

147,00 
Inclut 19% de TVA
Biegsame Klinge für perfekte Filets, samtige Birnenholz-Haptik für präzise Kontrolle.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Schinkenmesser Birne

149,00 
Inclut 19% de TVA
Flexible Klinge für hauchdünne Schinkenscheiben – edler Birnenholzgriff für präzise Kontrolle.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Hacker Birne

214,00 
Inclut 19% de TVA
Geschmiedetes Hackbeil mit Birnholzgriff – spaltet Knochen kraftvoll, breite Klinge schützt die Finger.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Fleischgabel Birne

147,00 
Inclut 19% de TVA
Zweizinkige Fleischgabel mit elegantem Birnenholzgriff für sicheres Tranchieren und stilvolles Servieren.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Hartkäsemesser Birne

150,00 
Inclut 19% de TVA
Lochklinge für haftfreien Schnitt durch Hartkäse, Birnenholzgriff für warme Haptik.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Kräutermesser Shark Birne

192,00 
Inclut 19% de TVA
Wellenklinge wiegt Kräuter im Schaukelschnitt – weiches Birnenholz schmiegt sich warm an die Hand.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Wetzstahl Birne

145,00 
Inclut 19% de TVA
Wetzstahl mit warmem Birnenholzgriff – richtet Schneiden präzise auf, ideal für die tägliche Pflege.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement

Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – mittlerweile in der vierten Generation. Jede Klinge entsteht durch traditionelle Schmiedekunst und wird von erfahrenen Meistern geschliffen und veredelt.

Was Güde-Messer auszeichnet: kompromisslose Materialqualität, präzise Verarbeitung und die perfekte Balance zwischen Tradition und Innovation. Hier wird nicht industriell gefertigt, sondern mit Leidenschaft und Expertenwissen.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied – und erlebt, wie echtes Solinger Handwerk das Arbeiten in der Küche zum Vergnügen macht.

Zur Historie
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Das Güde Käsemesser Birne aus der Serie Alpha Birne verbindet traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernster Präzision und überzeugt als exklusives Werkzeug für jeden Käseliebhaber. Die handgeschmiedete, gelochte Klinge aus eisgehärtetem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl ermöglicht mühelose, saubere Schnitte bei allen Käsearten – von zartem Weichkäse bis zu festem Hartkäse, ohne dass weiche Sorten an der Klinge haften bleiben. Bis zu 55 sorgfältige Handarbeitsschritte garantieren höchste Verarbeitungsqualität, Langlebigkeit und eine außergewöhnlich scharfe Schneide.Die 15 cm lange, breite und stabile Klinge bietet optimale Kontrolle und macht das Schneiden sowie Portionieren von Käse besonders effizient und angenehm. Dank der gegabelten Klingenspitze können Käsescheiben direkt nach dem Schneiden stilvoll serviert werden. Der ergonomisch geformte Griff aus samtig strukturiertem Birnenholz liegt warm und sicher in der Hand – Ausdruck feiner Handwerkskunst, die Funktion und Ästhetik vereint.Mit diesem Messer erwerben Sie ein echtes Stück Solinger Schmiedetradition, das sowohl in der gehobenen Küche als auch beim täglichen Genuss überzeugt. Entscheiden Sie sich für das Güde Alpha Birne Käsemesser und erleben Sie handwerkliche Perfektion in ihrer schönsten Form – ein exklusives Messer, entwickelt für höchste Ansprüche und den Genuss bester Käsemomente.

Pro Tipp:

Für saubere und mühelose Schnitte durch weichen wie festen Käse setzen Sie das Käsemesser Birne mit leicht wiegenden Bewegungen an; die gelochte Klinge verhindert das Anhaften und sorgt für besonders gleichmäßige Scheiben.Nutzen Sie die gegabelte Klingenspitze, um Käsestücke stilvoll direkt vom Brett auf den Teller zu heben – ideal für Genussmomente bei Tisch oder am Buffet.

Mit dem Güde Käsemesser Birne aus der Serie Alpha Birne setzen Sie auf ein in Handarbeit gefertigtes Werkzeug für höchste Genussansprüche. Die gelochte, handgeschmiedete Klinge aus eisgehärtetem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl schneidet mühelos alle Käsearten – von cremigem Weichkäse bis zu gereiftem Hartkäse – ohne dass die Scheiben an der Klinge haften bleiben.
Klassisch überzeugt das Messer als unverzichtbarer Begleiter bei jeder Käseplatte: Portionieren Sie Brie, Camembert, Bergkäse oder Parmesan mit beeindruckender Präzision, und servieren Sie die Scheiben direkt nach dem Schnitt mit der gegabelten Klingenspitze – stilvoll und sauber. Besonders der ergonomisch geformte Griff aus seidigem Birnenholz sorgt bei allen Anwendungen für sicheren Halt und ein angenehmes Handgefühl, auch bei längeren Vorbereitungen.
Kreativ eröffnet das Käsemesser Birne Ihnen neue Möglichkeiten: Schneiden Sie hauchdünne Scheiben für raffinierte Käsetürmchen, teilen Sie Raclette-Fettstücke passgenau oder drapieren Sie selbstgeschnittene Käseröllchen für dekorative Vorspeisen. Dank der breiten, stabilen Klinge lassen sich nicht nur Käse, sondern auch Butter oder Trüffel problemlos portionieren. Selbst für kunstvolle Käsedekorationen oder als Tafelwerkzeug bei Weinabenden ist dieses Messer ein echter Blickfang.
Mit dem Güde Alpha Birne Käsemesser entscheiden Sie sich für ein Allround-Talent, das Funktionalität, Handwerkskunst und Design gekonnt vereint – für stilvolle Käsemomente zuhause oder bei festlichen Anlässen.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Allemagne 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Käsemesser Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
Lochklinge verhindert Ankleben, gegabelte Spitze serviert direkt – perfekt für Weich- bis Schnittkäse.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Käsemesser Fasseiche

120,00 
Inclut 19% de TVA
Gelochte Klinge schneidet Käse hauchdünn ohne Verkleben, Fasseichengriff liegt warm in der Hand.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Käsemesser Alpha

88,00 
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Käsemesser Olive

108,00 
Inclut 19% de TVA
Perforierte Klinge gleitet mühelos durch Weich- und Hartkäse ohne Anhaften.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement
Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Käsemesser Walnuss

120,00 
Inclut 19% de TVA
Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

Ajouter au panier

Disponible immédiatement