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Über die Messerserie

Die Messer-Serie Alpha von Güde Solingen wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt – ein beeindruckender Beleg echter Handwerkskunst. Aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl entsteht jedes Messer, das handgeschmiedet, eisgehärtet und sorgfältig geschärft wird, um eine herausragende Schneidleistung sicherzustellen.Der mehrfach genietete Griff aus hochwertigem Hostaform® Kunststoff garantiert optimale Balance, ein sicheres Handling ohne Rutschen sowie außergewöhnliche Langlebigkeit – selbst bei intensivem Gebrauch.Die Alpha-Serie spricht all jene an, die in der Küche höchste Qualität, zeitloses Design und verlässliche Leistung erwarten.Für jede Anwendung findet sich das richtige Modell: vom präzisen Schälmesser bis hin zum preisgekrönten Brotmesser, das – wie alle Messer der Serie – für professionelle Ansprüche konzipiert wurde.Mit einem Messer aus der Alpha-Serie investiert man in nachhaltige Wertarbeit und unvergleichlichen Genuss beim Kochen.


Weitere Messer der Serie

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Kochmesser Alpha

Preisspanne: 120,00 € bis 168,00 €
Inclut 19% de TVA
Vielseitiges, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Brotmesser Alpha

Preisspanne: 124,00 € bis 281,00 €
Inclut 19% de TVA
Klassisches Brotmesser mit spitzem Wellenschliff – müheloses Schneiden von harten Krusten und weichem Inneren.

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Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Chai Dao Alpha

150,00 
Inclut 19% de TVA
Kochmesser mit breiter, scharfer Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Wiegen.

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Kochmesser Chinaform Alpha

165,00 
Inclut 19% de TVA
Extrem scharfes, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und mehr.

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Zubereitungsmesser Alpha

97,00 
Inclut 19% de TVA
Unser Zubereitungsmesser mit handgeschmiedeter, extrem scharfer Klinge – perfekt für präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch...

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
Inclut 19% de TVA
Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Buntschneidemesser Alpha

94,00 
Inclut 19% de TVA
Geriffelte Klinge für dekorative Gemüse- und Obststücke, handgeschmiedet, extrem scharf.

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Schälmesser Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Das Güde Schälmesser Alpha mit gebogener, handgeschmiedeter Klinge schält Obst und Gemüse präzise, sicher und mühelos – perfekt für feine Küchenarbeit...

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Gemüsemesser klassisch Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedetes, rostfreies Gemüsemesser mit spitzer Klinge – ideal zum Schälen, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

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Gemüsemesser Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit 9 cm Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst.

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Tomatenmesser Alpha

80,00 
Inclut 19% de TVA
Alpha Tomatenmesser mit Wellenschliff schneidet Tomaten, Obst und Käse mühelos und präzise.

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Ausbeinmesser Alpha

Preisspanne: 90,00 € bis 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Schmale, flexible Klinge für präzises Enthäuten und Ausbeinen von Fleisch und Geflügel ...

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Filiermesser Alpha

106,00 
Inclut 19% de TVA
Flexibles Filiermesser mit schmaler Klinge – perfekt für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch.

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Lachsmesser Alpha

Preisspanne: 160,00 € bis 165,00 €
Inclut 19% de TVA
Extra schmale, lange Klinge zum hauchdünnen Schneiden von Lachs und Schinken – handgeschmiedet, spülmaschinenfest und ideal für Profis sowie ambitionierte Hobbyköche...

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Schinkenmesser gezahnt Alpha

143,00 
Inclut 19% de TVA
Das gezahnte Güde Alpha Schinkenmesser schneidet hauchdünne Scheiben von Schinken, Braten und mehr — präzise, mühelos, auch bei fester Kruste.

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Schinkenmesser Alpha

Preisspanne: 112,00 € bis 135,00 €
Inclut 19% de TVA
Das Güde Alpha Schinkenmesser gleitet präzise durch Schinken und Braten dank handgeschmiedeter, rostfreier Klinge und pflegeleichtem Griff – perfekt für feine Scheiben und exaktes Portionieren...

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Hacker Alpha

165,00 
Inclut 19% de TVA
Robustes Hackmesser mit eisgehärteter Klinge – ideal zum Zerteilen von Fleisch und Knochen.

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Steakmesser Alpha

77,00 
Inclut 19% de TVA
Präzisionsgeschmiedet und handgeschärft: Das Güde Alpha Steakmesser gleitet sanft durch Fleischgerichte und macht jeden Grillabend zum Genuss...

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Porterhouse Steakmesser Alpha

93,00 
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedetes Steakmesser mit feinverzahnter, eisgehärteter Klinge zum mühelosen Portionieren von Fleisch und Gebratenem – langlebig, spülmaschinenfest, ideal für den stilvollen Steakgenuss.

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Fleischgabel Alpha

Preisspanne: 97,00 € bis 105,00 €
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedete, rostfreie Fleischgabel mit robustem Griff – perfekt zum Tranchieren, Wenden und sicheren Herausnehmen von Braten oder Steak.

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Tafelmesser Alpha

78,00 
Inclut 19% de TVA
Geschmiedetes Tafelmesser mit abgerundeter Klinge, ideal für Brot, Brötchen & Aufstriche.

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Gabel Alpha

76,00 
Inclut 19% de TVA
Elegante, robuste Gabel aus rostfreiem Messerstahl mit pflegeleichtem Griff – ideal für den Alltag.

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Tafellöffel Alpha

76,00 
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedeter Tafellöffel aus robustem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, spülmaschinenfest und elegant für jede Tafel ...

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Käsemesser Alpha

88,00 
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

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Hartkäsemesser Alpha

113,00 
Inclut 19% de TVA
Kraftvoll geschmiedet, handgeschärft – für müheloses, präzises Schneiden von Hartkäse.

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Wetzstahl Alpha

107,00 
Inclut 19% de TVA
Robuster, mittelfeiner Wetzstahl für dauerhaft scharfe Messer – ideal für regelmäßige Pflege hochwertiger Küchenmesser der Alpha-Serie...

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Fusil à aiguiser ovale

73,40 
Inclut 19% de TVA

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Über die Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH, im Jahr 1910 von Karl Güde in Solingen gegründet, blickt auf mehr als ein Jahrhundert erstklassiger Messertradition zurück. Von Beginn an wurden die Messer in aufwändigen manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, geschärft und montiert, wodurch Güde sich als eine der qualitativ hochwertigsten Marken aus Solingen etablieren konnte.Im Jahr 1923 übernahm Franz Güde das Unternehmen und führte innovative Neuerungen ein, darunter die bekannte „Güde Wellenschliff“-Erfindung, die bis heute Maßstäbe für Brotmesser setzt.Heute wird das Unternehmen bereits in der vierten Generation geführt und vereint traditionelles Handwerk mit modernem Design und höchster Präzision.Die Güde-Messer überzeugen durch beste Materialien, exzellente Verarbeitung sowie zeitlose Eleganz und sind weltweit sowohl bei Profis als auch bei Liebhabern sehr beliebt.Mit der Marke Güde verbindet man nicht nur Schneidwerkzeuge, sondern auch echte Werte wie Qualität, Innovation und nachhaltige Handwerkskunst aus Solingen.

Zur Historie
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Das Güde 1749/14 Kräutermesser Shark aus der renommierten Serie Alpha steht für höchste Solinger Schmiedekunst und vereint zeitloses Design mit maximaler Funktionalität. Die handgeschmiedete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl ist rostfrei, eisgehärtet und überzeugt durch ihren präzisen, beidseitigen Schliff – ideal zum Wiegen, Schneiden und Hacken von Kräutern, Gemüse, Nüssen oder als Käsemesser. Mit einer Klingenlänge von 14 cm und der kompakten, ausgewogenen Form bietet das Messer eine außergewöhnlich kontrollierte Handhabung und exzellente Schnittpräzision. Der feinpolierte, ergonomische Griff aus robustem Hostaform-Kunststoff liegt angenehm und sicher in der Hand, auch bei längeren Einsätzen. Jedes Messer der Alpha Serie wird in über 30 aufwendigen Arbeitsgängen gefertigt, erfüllt die hohen Anforderungen der Gastronomie und garantiert dauerhafte Schärfe und Zuverlässigkeit. Für anspruchsvolle Käufer, die Wert auf Langlebigkeit, Qualität und ein elegantes Erscheinungsbild legen, ist dieses Messer die perfekte Wahl. Mit dem Güde Alpha Kräutermesser investieren Sie in ein Werkzeug, das tagtäglich Freude bereitet und in jeder anspruchsvollen Küche überzeugt – gönnen Sie sich den Unterschied.

Pro Tipp:

Nutzen Sie die perfekt ausbalancierte Klingenform, um Kräuter und kleine Zutaten in sanften Wiegebewegungen schnell und kontrolliert zu zerkleinern – so entfalten frische Kräuter ihr Aroma optimal und Sie erzielen ein gleichmäßiges Schnittbild. Dank der kompakten Bauweise sowie dem etwas höheren Eigengewicht gelingen selbst feinere Schnitte oder das Zerkleinern von Nüssen mit höchster Präzision und minimalem Kraftaufwand – ein klarer Vorteil bei langen Kochsessions.

Mit dem Güde Alpha Kräutermesser erleben Sie präzises Arbeiten in der Küche: Feinste Kräuter lassen sich mühelos wiegen, aromatische Samen im Handumdrehen zerkleinern und Nüsse schnell hacken. Auch zum Schneiden kompakter Gemüsesorten oder beim Portionieren von Käse überzeugt das Messer durch seine ausgewogene Balance und die handgeschärfte Klinge – für köstliche Ergebnisse mit jedem Schnitt.

Preise

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Außerhalb Europas

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Kräutermesser Shark Olive

183,00 
Inclut 19% de TVA
Wellenschliff schneidet Kräuter schonend – griffiges Olivenholz für präzise Schneidarbeit.

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Kräutermesser Shark Birne

192,00 
Inclut 19% de TVA
Wellenklinge wiegt Kräuter im Schaukelschnitt – weiches Birnenholz schmiegt sich warm an die Hand.

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Kräutermesser Shark Fasseiche

192,00 
Inclut 19% de TVA
Geschmiedete Shark-Wiegeklinge mit gereiftem Fasseiche-Griff – rhythmisch Kräuter hacken wie die Profis.

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Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Inclut 19% de TVA
Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

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