Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Güde Alpha Walnuss-Serie steht für hochwertige, vollkommen handgefertigte Schmiedekunst aus Solingen: Jedes Messer entsteht in über 40 präzisen manuellen Arbeitsgängen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, der rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft wird – für dauerhaft scharfe, langlebige Klingen.
Die ergonomischen Griffschalen bestehen aus fein gemasertem amerikanischem Walnussholz, das nicht nur besonders hart und beständig ist, sondern auch durch seine edle Optik beeindruckt. Auffälliges Markenzeichen ist die mittig angebrachte Palm-Niete (aus Aluminium, nicht rostfrei), die das Güde-Signet trägt und jeden Griff unverwechselbar macht.
Die Messer sind dreifach vernietet (mit rostfreien Edelstahl-Nieten), liegen optimal ausbalanciert in der Hand und überzeugen durch ihr harmonisches Zusammenspiel von traditioneller Handwerkskunst, hochwertigen Materialien und zeitlosem Design. Die Alpha Walnuss-Serie ist damit ein Muss für anspruchsvolle Kochbegeisterte, die Wert auf außergewöhnliche Qualität und Ästhetik legen.


Weitere Messer der Serie

kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Låg lagerhållning
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Santoku Kulle Walnuss

197,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Chai Dao Walnuss

193,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Schälmesser Walnuss

94,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Gebogene Klinge für müheloses Schälen – edler Walnussgriff für präzise Kontrolle.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Gemüsemesser Walnuss

94,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Tomatenmesser Walnuss

105,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Filiermesser flexibel Walnuss

147,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Flexible Klinge folgt jeder Gräte, Walnussgriff gibt auch nass perfekten Halt.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Schinkenmesser Walnuss

149,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Fleischgabel Walnuss

147,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Gabel Walnuss

100,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Käsemesser Walnuss

120,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Wetzstahl Walnuss

145,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Chromstahl-Rillen und warmer Walnussgriff: richtet Schneidkanten präzise auf, liegt perfekt balanciert.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart

Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handwerkskunst – heute bereits in der vierten Generation. Jede Klinge entsteht durch die Hände erfahrener Schmiede, die ihr Können über Jahrzehnte perfektioniert haben.

Die Verbindung aus hochwertigen Stahllegierungen und klassischer Solinger Schmiedekunst macht Güde-Messer zu Werkzeugen fürs Leben. Hier trifft deutsche Ingenieurskunst auf das Gefühl für Balance und Schneidleistung.

Mit einem Güde-Messer holen Sie sich ein Stück authentisches Handwerk in Ihre Küche – verlässlich, präzise und mit der Gewissheit, dass echte Meister am Werk waren.

Zur Historie
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Das Güde Ausbeinmesser flexibel Alpha Walnuss ist ein echtes Meisterstück Solinger Schmiedekunst. In bis zu 55 präzisen Arbeitsschritten von Hand gefertigt, überzeugt dieses Messer durch seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Die schmale, flexible 13-cm-Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl fügt sich geschmeidig um Knochen und trennt Fleisch und Haut mit höchster Präzision – ideal für das professionelle Ausbeinen und Enthäuten von Fleisch oder Geflügel. Traditionelles Handwerk trifft bei der Serie Alpha Walnuss auf modernes Design: Jeder Griff besteht aus sorgfältig verarbeitetem, edel gemasertem amerikanischem Walnussholz, das nicht nur für optimalen Halt, sondern auch für ein exklusives Gefühl in der Hand sorgt. Die erstklassige Balance und Ergonomie ermöglichen ermüdungsfreies Arbeiten, selbst bei anspruchsvollen Aufgaben. Jedes Exemplar ist ein Unikat und spiegelt die langjährige Erfahrung und Leidenschaft der Solinger Messermacher wider. Mit diesem Ausbeinmesser holen Sie sich ein Werkzeug in die Küche, dessen Qualität Sie jeden Schnitt spüren lässt – ein Muss für alle, die Wert auf Exklusivität, Präzision und Genuss legen. Wer kompromisslose Qualität sucht, wählt Güde Franz Güde.

Pro Tipp:

Führen Sie die flexible Klinge beim Ausbeinen immer dicht am Knochen entlang und lassen Sie die natürliche Biegsamkeit des Messers für sich arbeiten – so lösen Sie Fleisch verlustfrei und präzise, ohne wertvolles Material zu verschwenden. Achten Sie darauf, das Messer nach jedem Gebrauch sofort von Hand zu reinigen und nie in die Spülmaschine zu geben, damit der edle Walnussgriff seine Schönheit und optimale Haptik dauerhaft behält.

Das Güde Ausbeinmesser flexibel Alpha Walnuss ist ein echtes Meisterstück Solinger Schmiedekunst, das in bis zu 55 präzisen Arbeitsschritten von Hand gefertigt wird. Dieses Messer überzeugt durch seine außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Die schmale, flexible 13-cm-Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl fügt sich geschmeidig um Knochen und trennt Fleisch und Haut mit höchster Präzision – ideal für das professionelle Ausbeinen und Enthäuten von Fleisch oder Geflügel. Die Verwendung dieses Messers erlaubt es Ihnen, Fleisch besonders schonend zu verarbeiten, indem Sie direkt entlang der Knochen arbeiten können. Sie können auch Sehnen und Fett mit Leichtigkeit entfernen, was das Arbeiten an schwer zugänglichen Stellen erleichtert. Traditonelles Handwerk trifft bei der Serie Alpha Walnuss auf modernes Design, wobei jeder Griff aus sorgfältig verarbeitetem, edel gemasertem amerikanischem Walnussholz gefertigt ist. Dies sorgt nicht nur für optimalen Halt, sondern auch für ein exklusives Gefühl in der Hand, was ermüdungsfreies Arbeiten ermöglicht. Kreativ kann das Ausbeinmesser auch für präzise Schnitte in feine Blätterteig- oder Pizzaböden eingesetzt werden, wobei die Flexibilität der Klinge ein exaktes Arbeiten ermöglicht. Zudem ist es nützlich, um Kuchen oder Tortenböden auf eine gleichmäßige Größe zuzuschneiden, was die Präsentation Ihrer kulinarischen Kreationen verbessert. Mit diesem Ausbeinmesser holen Sie sich ein Werkzeug in die Küche, dessen Qualität Sie jeden Schnitt spüren lassen – ein Muss für alle, die Wert auf Exklusivität, Präzision und Genuss legen. Wer kompromisslose Qualität sucht, wählt Güde Franz Güde.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Tyskland 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Ausbeinmesser Olive

Preisspanne: 117,00 € bis 126,00 €
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Präzises Auslösen von Fleisch dank flexibler Klinge und griffigem Olivenholz.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Ausbeinmesser Alpha

Preisspanne: 90,00 € bis 100,00 €
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Schmale, flexible Klinge für präzises Enthäuten und Ausbeinen von Fleisch und Geflügel ...

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Ausbeinmesser Birne

135,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Flexible Klinge für präzises Auslösen – Birnenholz-Griff liegt samtig in der Hand.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Ausbeinmesser Fasseiche

135,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Flexible Präzisionsklinge mit Griff aus 3000 Jahre alter Fasseiche – gleitet mühelos am Knochen entlang.

Välj version Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Ausbeinmesser Kappa

108,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Flexible Klinge navigiert präzise um Knochen – für saubere, mühelose Schnitte am Gelenk.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart
kniv Solingen, Güde , kockkniv Solingen, knivset, slipstål, solingenknivar

Jagdnicker Olive

174,00 
Innehåller 19% moms.
plus frakt
Kompakter Jagdnicker mit Olivenholzgriff für präzises Arbeiten unterwegs.

Lägg till i kundkorgen

Tillgänglig omedelbart