THE KNIFE . Jadeit
Řemeslné zpracování se setkává s kulinářským uměním
3 skladem
1.560,00 €
3 skladem
1.560,00 €
THE KNIFE . – zušlechtěný na Novém Zélandu.
Dobré produkty najdou vaše milence po celém světě. V době sociálních médií, dnes v digitálním světě, lidé zveřejují, co mohou, jsou oblíbení, komentují...
Jedná se však o skutečný příběh, který se odehrál v co největší vzdálenosti na naší planetě. Téměř 40 hodin letadlem s nejméně třemi zastávkami vede výzkum na internetu, více než 18 500 km se počítá na www.luftlinie.org, aby se dostal k řece Pelorus na jižním ostrově Nového Zélandu.
Jade našla na řece Pelorus.
Šéfkuchař s uměním
Von dort erreichte uns die Nachricht von Adam White, einem Koch und begeisterten Nutzer von THE KNIFE. „Das ist ein beeindruckendes Werkzeug in der Küche“, so Adam White, „egal ob zu Hause oder in einer Großküche, es erzeugt Respekt und andere Köche sind in Ehrfurcht, wenn sie THE KNIFE. bewundern“. Nun ist Adam White aber nicht nur Koch aus Leidenschaft, sondern auch ein passionierter Schmuckkünstler, der sich dem Material Jade verschrieben hat. Was lag also näher, als seine beiden Vorlieben zusammen zu führen. Und so bat Adam den Geschäftsführer von GÜDE, Karl-Peter Born, ihm eine Klinge von THE KNIFE. an den Pelorus River zu schicken. Dieser Fluss in der Region Marlborough sounds auf der Südinsel Neuseelands ist nicht nur ein Geheimtipp für Touristen, er ist auch eine wahre Fundgrube für den beliebten Grünstein, die Jade.
Jakmile držel čepel THE KNIFE . v ruce se Adam nácej a poskytl kovářskému umění Solingen na druhém konci světa dokonalé řemeslné zpracování s rukojetí vyrobenou z ušlechtilého nefritu.
Výsledek – nyní zpět Solingen dorazil – je vynikající krásy. Skoro moc krásná na to, aby se s ní pracovalo. Kuchař Adam tedy o své práci nehoučí bez hrdosti na ruce: "Kdo THE KNIFE . jakmile to sám vyzkouší, určitě zjistí, že neexistuje žádný kompromis, žádná náhrada, která by byla alespoň vzdáleně srovnatelná."
Karl-Peter Born byl také okamžitě ohromen přesností, s jakou Adam harmonizoval čepelovou ocel a nefritovou rukojeť. A tak vyvstala otázka pro manufaktorku nožů Solingen, zda THE KNIFE . s rukojetí z nefritu v sortimentu. K dnešnímu dni existují verze z damaškové, uhlíkové nebo klasické čepelové oceli s rukojetí z oliv, dubu nebo grenadilly. "Adam odvedl skvělou práci. Proto jsme se rozhodli, že ji u příležitosti letošního 111. výročí proměníme v limitovanou speciální edici," říká GÜDE Manažer.
Adam brousí nefritovou rukojeť.
Nástroj nebo umělecký objekt
Houžev THE KNIFE . vaření je mnohem hezčí, než se na to jen dívat. Pokud však držíte Adamovo mistrovské dílo ve svých rukou, vyvstává otázka: nástroj nebo umělecký předmět?
Protože všechno na tom noži je opravdu mimořádné. Krátká rukojeť umožňuje uživateli uchopit nůž mnohem dopředu, než je obvyklé. Tak daleko dopředu, že palec a ukazováček obklopí čepel. Čepel se stává (téměř) přirozeným prodloužením ruky. Bezpečná přilnavost a přesné vedení zaručeny. Ruka automaticky sedí nad čepelí a ne za ní. Tím je zajištěna kratší páka a tím i lepší přenos výkonu. A čepel je rozemleté až do konce a prodloužené dozadu pod rukojeť. Pro profesionálního nebo hobby kuchaře to znamená: řezání tam, kde síla funguje, podporované rozložením hmotnosti, které THE KNIFE . téměř do řezného materiálu.
Adamovo nadšení pro THE KNIFE . vyvrcholí jeho apelem na přátele poctivého řemeslného zpracování a vášnivé kuchyně: "Připojte se ke mně, vášeň, nutkání vytvářet krásné jídlo a užijte si ho pokaždé, když držíte tento úžasný nástroj v ruce."
Větší nadšení je stěží možné.
3 skladem
