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Über die Messerserie

Die Alpha Walnuss Messer von Güde zeichnen sich durch fein gemaserte Griffschalen aus amerikanischem Walnussholz aus, das als besonders hart und elegant gilt.
Jedes Messer wird traditionell aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl handgeschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft, was für hohe Schneidleistung und langanhaltende Schärfe sorgt.
Typische Merkmale der Serie sind die dreifach vernieteten Griffe mit robusten Edelstahl-Nieten und der markanten mittigen Palm-Niete aus Aluminium.
Die Kombination aus edlem Holz, präziser Schmiedetechnik und ausbalanciertem Design macht die Alpha Walnuss Serie zur perfekten Wahl für anspruchsvolle Messerliebhaber.


Weitere Messer der Serie

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Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Indeholder 19% moms.
Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

Vælg version Dette produkt findes i flere varianter. Indstillingerne kan vælges på produktsiden

Lav lagerbeholdning
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Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Indeholder 19% moms.
Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

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Santoku Kulle Walnuss

197,00 
Indeholder 19% moms.
Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

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Chai Dao Walnuss

193,00 
Indeholder 19% moms.
Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

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Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
Indeholder 19% moms.
Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

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Schälmesser Walnuss

94,00 
Indeholder 19% moms.
Gebogene Klinge für müheloses Schälen – edler Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Gemüsemesser Walnuss

94,00 
Indeholder 19% moms.
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Tomatenmesser Walnuss

105,00 
Indeholder 19% moms.
Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

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Ausbeinmesser flexibel Walnuss

135,00 
Indeholder 19% moms.
Flexible Klinge folgt jeder Kontur am Knochen – Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Filiermesser flexibel Walnuss

147,00 
Indeholder 19% moms.
Flexible Klinge folgt jeder Gräte, Walnussgriff gibt auch nass perfekten Halt.

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Schinkenmesser Walnuss

149,00 
Indeholder 19% moms.
Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

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Fleischgabel Walnuss

147,00 
Indeholder 19% moms.
Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

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Gabel Walnuss

100,00 
Indeholder 19% moms.
Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

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Käsemesser Walnuss

120,00 
Indeholder 19% moms.
Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

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Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
Indeholder 19% moms.
Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

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Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Indeholder 19% moms.
Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

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Wetzstahl Walnuss

145,00 
Indeholder 19% moms.
Chromstahl-Rillen und warmer Walnussgriff: richtet Schneidkanten präzise auf, liegt perfekt balanciert.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer in traditioneller Handwerkskunst – mittlerweile in vierter Generation. Jede Klinge entsteht in über 40 Arbeitsschritten, größtenteils in reiner Handarbeit.

Was Güde auszeichnet: die Verbindung von bewährten Schmiedetechniken mit modernen Verfahren. Solinger Qualitätsstahl, präzise geschliffen und ausbalanciert, macht jedes Messer zu einem Werkzeug fürs Leben.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied – in der Balance, der Schärfe und der Langlebigkeit. Echtes Handwerk, auf das Sie sich verlassen können.

Zur Historie
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Das Güde Spickmesser aus der Serie Alpha Walnuss vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernem Design und herausragender Funktionalität. Die handgeschmiedete Klinge aus rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt und überzeugt durch außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Mit ihrer schlanken, spitz zulaufenden Form und einer Länge von 10 cm oder 13 cm eignet sich die Klinge ideal zum Schälen, Schneiden, Putzen und präzisen Spicken von Fleisch, Gemüse und Obst. Der ergonomische Griff aus massivem Walnussholz liegt angenehm und sicher in der Hand, die elegante Maserung unterstreicht den exklusiven Charakter dieses Messers. Dank der perfekten Balance zwischen Klinge und Griff ermöglicht das Messer präzises Arbeiten auch bei filigranen Schneidaufgaben. Ob für Profi- oder Hobbyköche – das Güde Spickmesser macht jede Küchenarbeit zum Erlebnis und bringt einen Hauch von Luxus in Ihren Alltag. Jedes Messer ist ein Unikat, das Funktion und Ästhetik auf höchstem Niveau vereint. Entscheiden Sie sich für echte Solinger Qualität – ein exklusives Meisterwerk, das Generationen begeistern wird.

Pro Tipp:

Dank der schlanken, spitz zulaufenden Klinge des Güde Spickmessers können Sie Fleisch ganz gezielt spicken oder Obst und Gemüse besonders präzise schneiden. Halten Sie das Messer beim Schälen und Putzen leicht schräg und führen Sie es dicht an der Schale entlang – so nutzen Sie die hervorragende Schärfe optimal und arbeiten besonders verlustarm und sauber.

Das Güde Spickmesser Walnuss ist ein wahres Allround-Talent in jeder modernen oder klassischen Küche und eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von feinen Schneidarbeiten. Dank seiner schlanken, spitz zulaufenden Klinge und der handlichen Länge von 10 cm oder 13 cm meistern Sie mit diesem Messer mühelos klassische Aufgaben wie das Schälen, Schneiden und Putzen von Obst und Gemüse. Besonders beim Spicken von Braten zeigt das Messer seine Stärken: Mit Präzision stechen Sie kleine Taschen ins Fleisch und füllen diese mit aromatischen Zutaten oder Kräutern, um für besondere Geschmacksnoten zu sorgen.

Auch über die traditionelle Anwendung hinaus bietet das Spickmesser spannende Einsatzmöglichkeiten: Schneiden Sie dekorative Garnituren für Buffets und Vorspeisen, portionieren Sie frische Pilze oder schälen Sie filigrane Zesten von Zitrusfrüchten für Cocktails und Desserts. Die außergewöhnliche Schärfe und feine Spitze ermöglichen feinste Schnitte, etwa beim Filetieren kleiner Fische, beim Entfernen von Kernen oder Häuten oder für kunstvolle Schnitzereien an Obst und Gemüse. Durch den ergonomischen Walnussholzgriff liegt das Spickmesser stets sicher und angenehm in der Hand – auch bei längeren Präzisionsarbeiten.

Mit diesem vielseitigen Messer erhalten Sie ein Werkzeug, das sowohl für den täglichen Einsatz als auch für kreative Kochideen unentbehrlich ist, und Ihrem Kochalltag zudem einen Hauch von Luxus und unvergleichlicher Wertigkeit verleiht.

Preise

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Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
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Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
Indeholder 19% moms.
Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Spickmesser Balkhauser Kotten

96,00 
Indeholder 19% moms.
Spickmesser mit Griff aus 200 Jahre alter Wasserrad-Eiche der historischen Schleiferei.

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Spickmesser Birne

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Indeholder 19% moms.
Federleichtes Spickmesser mit warm schimmerndem Birnenholzgriff für präzise Drehschnitte an Zitrusfrüchten und zartem Gemüse.

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Spickmesser Fasseiche

Preisspanne: 94,00 € bis 100,00 €
Indeholder 19% moms.
Präzises Spickmesser mit 200 Jahre alter Fasseiche – für feinste Schälarbeiten.

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Spickmesser Delta

Preisspanne: 114,00 € bis 124,00 €
Indeholder 19% moms.
Schlanke Klinge für präzise Schnitte, Griff aus geräucherter Eiche für sicheren Halt.

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Spickmesser Briccole

105,00 
Indeholder 19% moms.
Filigranes Spickmesser: punktgenaues Verarbeiten von Gemüse, Obst und Kräutern—mit dem einzigartigen Griff aus venezianischem Gondelholz

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Spickmesser Karl Güde

Preisspanne: 73,00 € bis 103,00 €
Indeholder 19% moms.
Kompakte Präzision in der Hand – ideal für Knoblauch, Schalotten und Feinarbeit ohne Brett.

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Spickmesser Franz Güde

72,00 
Indeholder 19% moms.
Vielseitiges Spickmesser mit Pflaumenholzgriff – präzise für Gemüse, Kräuter und mehr.

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Spickmesser Damast

934,00 
Indeholder 19% moms.
Das Damast-Spickmesser mit Wüsteneisenholzgriff schneidet präzise und außergewöhnlich scharf und meistert selbst feste Braten mühelos.

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Spickmesser Mikarta

96,00 
Indeholder 19% moms.
Handgeschmiedetes Spickmesser mit rutschfestem Mikarta-Griff – präzise Detailschnitte auch bei nassen Händen.

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Spickmesser Kappa

Preisspanne: 85,00 € bis 86,00 €
Indeholder 19% moms.
Schmale, spitze Klinge für präzises Entfernen von Sehnen und Druckstellen.

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