Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelle Schmiedekunst mit der natürlichen Schönheit von jahrhundertealtem Olivenholz. Jedes Messer wird aus einem Stück rostfreiem CMV-Stahl geschmiedet und in bis zu 55 Handarbeitsschritten gefertigt – eisgehärtet, handgeschärft und mit einer Härte von 57-58 HRC für hervorragende Schnitthaltigkeit. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz sind stark gemasert, extrem hart und machen jedes Messer zum Unikat, während der klassische Doppel-Kropf für perfekte Balance sorgt. Das Sortiment umfasst Koch-, Brot-, Spick- und Schälmesser sowie Santokus, darunter das legendäre Brotmesser mit 32 cm Klinge und traditionellem Wellenschliff. Pflegehinweis: Ausschließlich Handwäsche – keine Spülmaschine, um das edle Olivenholz zu schützen.


Weitere Messer der Serie

Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Kochmesser Olive

Preisspanne: 150,00 € bis 194,00 €
Содержит 19% НДС.
Präzises Allround-Talent mit warmem Olivenholzgriff für müheloses Schneiden im Alltag.

Выберите версию У этого продукта есть несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице товара

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

THE KNIFE. Олива

395,00 
Содержит 19% НДС.
Olivenholz-Griff und vielseitige Klinge – das universelle Küchenwerkzeug für alle Fälle.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Brotmesser Olive

Preisspanne: 151,00 € bis 282,00 €
Содержит 19% НДС.
Wellenschliff und Olivenholz – perfekt für knusprige Krusten und weiches Brot.

Выберите версию У этого продукта есть несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице товара

Низкий уровень запасов
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Santoku Glatt / Kulle Olive

Preisspanne: 162,00 € bis 185,00 €
Содержит 19% НДС.
Japanische Schneidkunst mit warmem Olivenholzgriff für vielseitige Küchenaufgaben.

Выберите версию У этого продукта есть несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице товара

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Chai Dao Olive

186,00 
Содержит 19% НДС.
Traditionelles Hackmesser mit Olivenholzgriff für kraftvolles Zerteilen und Zerkleinern.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Kochmesser Chinaform Olive

199,00 
Содержит 19% НДС.
Asiatische Schneidtechnik mit authentischem Olivenholzgriff für vielseitigen Kücheneinsatz.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Zubereitungsmesser Olive

124,00 
Содержит 19% НДС.
Vielseitiges Zubereitungsmesser mit mediterranem Olivenholzgriff für präzise Schneidarbeiten.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Spickmesser Olive

Preisspanne: 90,00 € bis 95,00 €
Содержит 19% НДС.
Präzise Detailarbeiten mit handlichem Spickmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

Выберите версию У этого продукта есть несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице товара

Низкий уровень запасов
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Schälmesser Olive

90,00 
Содержит 19% НДС.
Filigrane Schneidarbeiten mit handlichem Schälmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Gemüsemesser klassisch Olive

90,00 
Содержит 19% НДС.
Präzises Schälen und Schneiden kleiner Gemüsesorten mit warmem Olivenholzgriff.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Gemüsemesser Olive

90,00 
Содержит 19% НДС.
Präzises Schälen und Schneiden von Gemüse mit handschmeichelndem Olivenholzgriff.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Tomatenmesser Olive

99,00 
Содержит 19% НДС.
Wellenschliff schneidet präzise durch Tomatenhaut – mit warmem Olivenholzgriff.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Ausbeinmesser Olive

Preisspanne: 117,00 € bis 126,00 €
Содержит 19% НДС.
Präzises Auslösen von Fleisch dank flexibler Klinge und griffigem Olivenholz.

Выберите версию У этого продукта есть несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице товара

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Filiermesser Olive

134,00 
Содержит 19% НДС.
Filigrane Schnitte durch Fisch und Fleisch mit flexibler Klinge und Olivenholzgriff.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Schinkenmesser Olive

Preisspanne: 142,00 € bis 169,00 €
Содержит 19% НДС.
Hauchdünne Schinkenscheiben – die flexible Klinge gleitet präzise durch feine Aufschnitte.

Выберите версию У этого продукта есть несколько вариантов. Варианты можно выбрать на странице товара

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Hacker Olive

199,00 
Содержит 19% НДС.
Hackbeil mit südlichem Flair: Olivenholzgriff vereint Kraft und Präzision beim Zerteilen.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Нет в наличии
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Steakmesser Olive

95,00 
Содержит 19% НДС.
Schneidet Steaks präzise – Olivenholzgriff liegt warm und ausgewogen in der Hand.

Читать далее

Доступно в ближайшее время
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Porterhouse Steakmesser Olive

111,00 
Содержит 19% НДС.
Perfektes Steakmesser für saftige Cuts – mit mediterranem Olivenholzgriff und Premiumklinge.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Fleischgabel Olive

136,00 
Содержит 19% НДС.
Sicheres Wenden und Servieren mit südländischem Olivenholz-Griff – stabil und ausgewogen.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Tafelmesser Olive

96,00 
Содержит 19% НДС.
Klassisches Tafelmesser mit warmem Olivenholzgriff für stilvolle Tischkultur.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Gabel Olive

94,00 
Содержит 19% НДС.
Edles Servierbesteck mit Olivenholzgriff für stilvolles Anrichten und Präsentieren.

Добавить в корзину

Низкий уровень запасов
Нет в наличии
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Tafellöffel Olive

94,00 
Содержит 19% НДС.
Olivenholz-Griff für stilvolles Servieren und angenehme Haptik beim Essen.

Читать далее

Доступно в ближайшее время
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Hartkäsemesser Olive

143,00 
Содержит 19% НДС.
Hartkäse präzise portionieren – Alpha Olive mit stabiler Klinge und griffigem Olivenholz.

Добавить в корзину

Низкий уровень запасов
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Kräutermesser Shark Olive

183,00 
Содержит 19% НДС.
Wellenschliff schneidet Kräuter schonend – griffiges Olivenholz für präzise Schneidarbeit.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Taschenmesser mit Pitchgabel Olive

152,00 
Содержит 19% НДС.
Praktisches Taschenmesser mit Pitchgabel und mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Taschenmesser Olive

138,00 
Содержит 19% НДС.
Kompakter Begleiter mit mediterranem Olivenholzgriff für unterwegs.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Jagdnicker Olive

174,00 
Содержит 19% НДС.
Kompakter Jagdnicker mit Olivenholzgriff für präzises Arbeiten unterwegs.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Universalmesser Olive

28,60 
Содержит 19% НДС.
Präzise Alltagsaufgaben mit handschmeichelndem Olivenholz und vielseitiger Klinge meistern.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Wetzstahl Olive

136,00 
Содержит 19% НДС.
Olivenholzgriff für optimalen Halt beim Abziehen und Schärfen der Klinge.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Нет в наличии
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Wetzstahl D’Artagnan Olive

256,00 
Содержит 19% НДС.
Professionelles Abziehen für dauerhafte Schärfe – mit mediterranem Olivenholzgriff.

Читать далее

Доступно в ближайшее время

Über die Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH bewahrt eine lebendige Handwerkslinie, die bis 1910 reicht: Tradition heißt hier, dass in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten in Solingen geschmiedet, gehärtet und feinbearbeitet wird.

Sorgfältig ausgewählter Messerstahl und handverlesene Griffmaterialien werden mit einer klaren Werkstattphilosophie verarbeitet, bei der jeder Schliff die Funktion schärft und nichts Überflüssiges bleibt. Das spürt man beim Schneiden — kühle Klinge, seidig-satter Schnitt, wohldosierte Balance und eine Haptik, die Präzision mit persönlichem Vertrauen verbindet; Solinger Schmiedekunst trifft hier auf moderne Anforderungen.

Zur Historie
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Das Güde Alpha Olive Käsemesser mit perforierter Klinge meistert sowohl cremigen Weichkäse als auch festen Hartkäse mit außergewöhnlicher Präzision – die durchdachten Perforationen verhindern das lästige Anhaften und ermöglichen mühelose, saubere Schnitte. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt, vereint dieses exklusive Solingen-Messer höchste Handwerkskunst mit dem eleganten Olivenholzgriff, der nicht nur optisch begeistert, sondern auch optimalen Halt bei der Käsezubereitung bietet. Die speziell entwickelte Klingengeometrie mit ihrer durchdachten Perforation macht jede Käseplatte zum Genusserlebnis – von zartem Brie bis hin zu würzigem Parmesan schneiden Sie jede Sorte gleichmäßig und ansprechend. Mit diesem professionellen Käsemesser aus der Alpha Olive Serie holen Sie sich ein Stück deutscher Messer-Tradition in Ihre Küche, die bei jeder Verwendung ihre außergewöhnliche Qualität unter Beweis stellt. Ein unverzichtbares Werkzeug für anspruchsvolle Käseliebhaber, die Wert auf perfekte Ergebnisse und langlebige Qualität legen.

Pro Tipp:

Für besonders harten Käse wie Parmesan setzen Sie das Messer leicht schräg an und arbeiten mit kurzen, kontrollierten Bewegungen – so brechen selbst härteste Käsesorten sauber und ohne zu bröckeln. Die perforierten Löcher verhindern dabei, dass weichere Käseschichten am Messer kleben bleiben.

Das Käsemesser Olive aus der Serie Alpha Olive ist Ihr perfekter Begleiter für die stilvolle Käsepräsentation und macht das Portionieren jeder Käsesorte zum mühelosen Vergnügen. Dank der perforierten Klinge gleitet das Messer mühelos durch Weich- und Hartkäse, ohne dass der Käse an der Klinge anhaftet – ideal für cremigen Camembert, würzigen Roquefort oder auch festen Gruyère.

Sie können mit diesem Messer Ihre Käseplatte professionell vorbereiten und filigrane Scheiben schneiden, die sich perfekt zum Anrichten eignen. Auch für das Portionieren von cremigem Ziegenkäse oder Mozzarella ist das Messer bestens geeignet, da die Perforierung verhindert, dass weiche Käsesorten zerdrückt oder zerrissen werden.

Kreativ eingesetzt können Sie mit dem Käsemesser auch weiche Desserts wie Cheesecake oder Tiramisu sauber portionieren, ohne dass die Masse an der Klinge kleben bleibt. Selbst für das Schneiden von sehr reifen Früchten wie Feigen oder Pfirsichen, die Sie zu Ihrer Käseplatte reichen möchten, leistet Ihnen dieses Messer hervorragende Dienste. Mit der charakteristischen Olivenholz-Optik wird das Messer zum Blickfang auf jedem Käsebrett und verbindet Funktionalität mit mediterranem Flair für Ihre genussvollen Momente.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Германия 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Käsemesser Kappa

108,00 
Содержит 19% НДС.
Lochklinge verhindert Ankleben, gegabelte Spitze serviert direkt – perfekt für Weich- bis Schnittkäse.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Käsemesser Fasseiche

120,00 
Содержит 19% НДС.
Gelochte Klinge schneidet Käse hauchdünn ohne Verkleben, Fasseichengriff liegt warm in der Hand.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Käsemesser Alpha

88,00 
Содержит 19% НДС.
Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Käsemesser Birne

120,00 
Содержит 19% НДС.
Gelochte Klinge für klebefreies Schneiden, eleganter Birnenholzgriff für präzises Portionieren.

Добавить в корзину

Доступно немедленно
Ножи Solingen, Güde ножи, поварские ножи Solingen, набор ножей, точильная сталь, ножи solinger

Käsemesser Walnuss

120,00 
Содержит 19% НДС.
Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

Добавить в корзину

Доступно немедленно