Wischen – Mehr Informationen - Swipe – Rechts nach Links!

Über die Messerserie

Die Messerserie Alpha Walnuss von Güde vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit edlen natürlichen Materialien. Die Klingen werden aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl handgeschmiedet, sind rostfrei, eisgehärtet auf 57-58 HRC und handgeschärft – jedes Messer durchläuft dabei über 40 manuelle Arbeitsgänge. Die ergonomischen Griffschalen sind aus schön gemasertem amerikanischem Walnussholz gefertigt und dreifach vernietet, wobei die mittlere Palm-Niete aus Aluminium das charakteristische Markenzeichen der Firma Güde trägt. Der markante Doppelkropf am Griffende sorgt für eine optimale Balance und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten mit höchster Präzision.


Weitere Messer der Serie

Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

Zvolte verzi Tento produkt má několik variant. Varianty lze vybrat na stránce produktu

Nízké zásoby
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

Zvolte verzi Tento produkt má několik variant. Varianty lze vybrat na stránce produktu

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Santoku Kulle Walnuss

197,00 
Obsahuje 19% DPH.
Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
Obsahuje 19% DPH.
Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

Zvolte verzi Tento produkt má několik variant. Varianty lze vybrat na stránce produktu

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Schälmesser Walnuss

94,00 
Obsahuje 19% DPH.
Gebogene Klinge für müheloses Schälen – edler Walnussgriff für präzise Kontrolle.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Gemüsemesser Walnuss

94,00 
Obsahuje 19% DPH.
Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Tomatenmesser Walnuss

105,00 
Obsahuje 19% DPH.
Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Ausbeinmesser flexibel Walnuss

135,00 
Obsahuje 19% DPH.
Flexible Klinge folgt jeder Kontur am Knochen – Walnussgriff für präzise Kontrolle.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Filiermesser flexibel Walnuss

147,00 
Obsahuje 19% DPH.
Flexible Klinge folgt jeder Gräte, Walnussgriff gibt auch nass perfekten Halt.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Schinkenmesser Walnuss

149,00 
Obsahuje 19% DPH.
Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Fleischgabel Walnuss

147,00 
Obsahuje 19% DPH.
Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Gabel Walnuss

100,00 
Obsahuje 19% DPH.
Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Käsemesser Walnuss

120,00 
Obsahuje 19% DPH.
Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
Obsahuje 19% DPH.
Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Obsahuje 19% DPH.
Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Wetzstahl Walnuss

145,00 
Obsahuje 19% DPH.
Chromstahl-Rillen und warmer Walnussgriff: richtet Schneidkanten präzise auf, liegt perfekt balanciert.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici

Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer in echter Handarbeit. Über vier Generationen hinweg verbindet die Familienmanufaktur traditionelles Schmiedehandwerk mit höchsten Qualitätsansprüchen – jedes Messer ein Unikat mit Seele.

Die Solinger Meister beherrschen ihr Handwerk bis ins Detail: Vom Schmieden des Klingenstahls über das präzise Schleifen bis zur finalen Politur entsteht jedes Güde-Messer in sorgfältiger Handarbeit. Diese kompromisslose Verarbeitung garantiert außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.

Mit einem Güde-Messer halten Sie ein Stück deutscher Schmiedetradition in Händen – ein Werkzeug, das Sie ein Leben lang begleitet und täglich aufs Neue begeistert.

Zur Historie
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Das Güde Chai Dao Walnuss aus der exklusiven Alpha Walnuss Serie verbindet traditionelles Solinger Handwerk mit modernster Präzision und überzeugt als vielseitiges Kochmesser für die asiatische Küche. Die handgeschmiedete Klinge aus hochlegiertem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl entsteht in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten und garantiert außergewöhnliche Schärfe sowie Langlebigkeit. Mit ihrer 16 cm langen, breiten Klinge eignet sich das Chai Dao perfekt zum schnellen Hacken, Schneiden und Zerkleinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern – ideal für Wok-Gerichte und feine Küchenarbeiten. Der ergonomisch geformte Griff aus edlem Walnussholz liegt angenehm in der Hand, sorgt für perfekte Balance und eine hochwertige Haptik. Dank der robusten und sorgfältig verarbeiteten Materialien bleibt das Messer selbst bei intensiver Nutzung dauerhaft leistungsfähig. Jedes Stück ist ein Unikat, das höchste Ansprüche an Funktion und Ästhetik erfüllt. Investieren Sie in ein handgefertigtes Solinger Meisterstück, das Ihre Küche um ein Werkzeug bereichert, das Kenner und Genussmenschen gleichermaßen begeistert.

Pro Tipp:

Nutzen Sie die breite Klinge des Chai Dao nicht nur zum Schneiden, sondern auch zum Andrücken und Zerkleinern von Knoblauch oder Ingwer sowie zum mühelosen Transport der gehackten Zutaten direkt vom Brett in den Wok – die flache Klingenseite dient dabei als praktische Schaufel[1]. Ziehen Sie das Messer vor jedem Einsatz kurz über einen Wetzstahl (mindestens 26 cm, in 15-20 Grad Winkel), um die außergewöhnliche Schärfe dauerhaft zu erhalten[1][7].

Das Güde Chai Dao Walnuss ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf vielseitige Küchenwerkzeuge legen und sich erstklassige Ergebnisse beim Schneiden, Hacken und Zerkleinern wünschen.
Durch die charakteristische, breite und leicht gebogene Klinge können Sie im klassischen Einsatz Fleisch, Fisch, knackiges Gemüse oder frische Kräuter mit schnellen, flachen Hackbewegungen sowie mit wiegender Schnitttechnik mühelos bearbeiten – ideal vor allem für die Zubereitung asiatischer Gerichte und raffinierter Wok-Kompositionen.
Dank der großzügigen Klingenbreite lässt sich das bereits zerkleinerte Schneidgut besonders komfortabel aufnehmen und direkt in Pfanne, Topf oder Wok geben – ein echter Mehrwert im Alltag.
Apropos Kreativität: Das Chai Dao Walnuss beweist auch außerhalb der klassischen asiatischen Küche seine Stärke, etwa beim feinen Wiegen von Kräutermischungen für mediterrane Speisen, beim Zerteilen von Obst für Salate oder sogar beim abwechselnden Zerteilen verschiedener Zutaten für bunte Bowls.
Die stabile, edle Walnussgriff liegt angenehm und sicher in der Hand, sodass auch längere Schneidarbeiten ermüdungsfrei erfolgen. Mit diesem Allrounder investieren Sie in ein präzises, langlebiges Werkzeug, das Ihre Zubereitungsschritte nicht nur effizienter, sondern auch kreativer gestaltet und Ihren Küchenalltag auf ein neues Niveau hebt.

Preise

Alle auf den Produktseiten genannten Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer und sonstiger Preisbestandteile.

Liefergebiete

  • Lieferung innerhalb Deutschlands und Europa.
  • Bestellungen außerhalb Europas: Bitte nutzen Sie das Kontaktformular.

Versandkosten

Region Versandkosten Versandkostenfrei ab
Německo 5 € pauschal 50 € Warenwert
Europa 14 € pauschal 100 € Warenwert

Die Versandkosten werden im Warenkorb und auf der Bestellseite nochmals deutlich angezeigt.

Mehrwertsteuer auf Versandkosten

Die Versandkostenpauschale enthält die gesetzliche Mehrwertsteuer. Der konkrete Steuersatz richtet sich nach den bestellten Waren und kann sich reduzieren, wenn Produkte mit ermäßigtem Steuersatz enthalten sind (z. B. Bücher). Die endgültige Berechnung erfolgt im Bestellprozess und kann nur zu Ihren Gunsten niedriger, nicht höher ausfallen.

Lieferzeiten & Versanddienstleister

  • Bei direkter Bezahlung (PayPal, Sofortüberweisung, Kreditkarte) erfolgt die Bearbeitung und der Versand in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen.
  • In seltenen Fällen kann es zu Verzögerungen kommen, z. B. wenn ein Artikel unerwartet nicht auf Lager ist.
  • Der Versand erfolgt mit UPS.

Außerhalb Europas

Für Lieferungen außerhalb Europas kontaktieren Sie uns bitte über das Kontaktformular.

Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Chai Dao Alpha

150,00 
Obsahuje 19% DPH.
Kochmesser mit breiter, scharfer Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Wiegen.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Chai Dao Olive

186,00 
Obsahuje 19% DPH.
Traditionelles Hackmesser mit Olivenholzgriff für kraftvolles Zerteilen und Zerkleinern.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Chai Dao Fasseiche

193,00 
Obsahuje 19% DPH.
Fasseichenholz-Griff trifft auf massive Klinge – hackt mühelos durch Kohl und Kürbis.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Chai Dao Damast

2.402,00 
Obsahuje 19% DPH.
Handgeschmiedetes Damastmesser mit Wüsten‑Eisenholzgriff — präziser Schnitt und langanhaltende Schärfe.

Přidat do košíku

Nízké zásoby
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Chai Dao Birne

193,00 
Obsahuje 19% DPH.
Authentisches Chai Dao mit Birnenholzgriff – hackt kraftvoll und transportiert Schnittgut direkt zum Wok.

Přidat do košíku

Ihned k dispozici