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Über die Messerserie

Die Messer-Serie Alpha von Güde Solingen entsteht in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten – ein überzeugendes Beispiel echter Handwerkskunst. Jedes Messer wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl gefertigt, handgeschmiedet, eisgehärtet und sorgfältig geschärft, um eine erstklassige Schneidleistung zu garantieren.Der mehrfach genietete Griff aus hochwertigem Hostaform® Kunststoff bietet perfekte Balance, rutschfesten Halt und außergewöhnliche Langlebigkeit – auch bei intensivem Gebrauch.Die Alpha-Serie ist ideal für alle, die höchste Qualität, zeitloses Design und echte Zuverlässigkeit in ihrer Küche schätzen.Für jede Anwendung gibt es das richtige Modell: vom präzisen Schälmesser bis hin zum preisgekrönten Brotmesser, das – wie die gesamte Serie – speziell für professionelle Anforderungen entwickelt wurde.Mit einem Messer der Alpha-Serie investiert man in beständige Wertarbeit und unvergleichlichen Kochgenuss.


Weitere Messer der Serie

Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Kochmesser Alpha

Preisspanne: 120,00 € bis 168,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Vielseitiges, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Nízké zásoby
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Brotmesser Alpha

Preisspanne: 124,00 € bis 281,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Klassisches Brotmesser mit spitzem Wellenschliff – müheloses Schneiden von harten Krusten und weichem Inneren.

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Santoku Glatt / Kulle Alpha

Preisspanne: 126,00 € bis 154,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Handgeschmiedetes Santoku mit Kullenschliff – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Chai Dao Alpha

150,00 
Obsahuje 19% DPH.
Kochmesser mit breiter, scharfer Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Wiegen.

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Kochmesser Chinaform Alpha

165,00 
Obsahuje 19% DPH.
Extrem scharfes, handgeschmiedetes Kochmesser für präzises Schneiden von Gemüse, Fleisch und mehr.

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Nízké zásoby
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Zubereitungsmesser Alpha

97,00 
Obsahuje 19% DPH.
Unser Zubereitungsmesser mit handgeschmiedeter, extrem scharfer Klinge – perfekt für präzises Schneiden von Fleisch, Gemüse und Fisch...

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Spickmesser Alpha

Preisspanne: 73,00 € bis 75,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Kompaktes Spickmesser, ideal zum präzisen Schälen und Schneiden von Obst, Gemüse und Kräutern...

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Buntschneidemesser Alpha

94,00 
Obsahuje 19% DPH.
Geriffelte Klinge für dekorative Gemüse- und Obststücke, handgeschmiedet, extrem scharf.

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Schälmesser Alpha

73,00 
Obsahuje 19% DPH.
Das Güde Schälmesser Alpha mit gebogener, handgeschmiedeter Klinge schält Obst und Gemüse präzise, sicher und mühelos – perfekt für feine Küchenarbeit...

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Gemüsemesser klassisch Alpha

73,00 
Obsahuje 19% DPH.
Handgeschmiedetes, rostfreies Gemüsemesser mit spitzer Klinge – ideal zum Schälen, Putzen und Dekorieren von Obst und Gemüse.

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Gemüsemesser Alpha

73,00 
Obsahuje 19% DPH.
Handgeschmiedetes Gemüsemesser mit 9 cm Klinge – ideal zum feinen Schneiden und Schälen von Gemüse und Obst.

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Tomatenmesser Alpha

80,00 
Obsahuje 19% DPH.
Alpha Tomatenmesser mit Wellenschliff schneidet Tomaten, Obst und Käse mühelos und präzise.

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Ausbeinmesser Alpha

Preisspanne: 90,00 € bis 100,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Schmale, flexible Klinge für präzises Enthäuten und Ausbeinen von Fleisch und Geflügel ...

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Filiermesser Alpha

106,00 
Obsahuje 19% DPH.
Flexibles Filiermesser mit schmaler Klinge – perfekt für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch.

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Lachsmesser Alpha

Preisspanne: 160,00 € bis 165,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Extra schmale, lange Klinge zum hauchdünnen Schneiden von Lachs und Schinken – handgeschmiedet, spülmaschinenfest und ideal für Profis sowie ambitionierte Hobbyköche...

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Schinkenmesser gezahnt Alpha

143,00 
Obsahuje 19% DPH.
Das gezahnte Güde Alpha Schinkenmesser schneidet hauchdünne Scheiben von Schinken, Braten und mehr — präzise, mühelos, auch bei fester Kruste.

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Schinkenmesser Alpha

Preisspanne: 112,00 € bis 135,00 €
Obsahuje 19% DPH.
Das Güde Alpha Schinkenmesser gleitet präzise durch Schinken und Braten dank handgeschmiedeter, rostfreier Klinge und pflegeleichtem Griff – perfekt für feine Scheiben und exaktes Portionieren...

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Hacker Alpha

165,00 
Obsahuje 19% DPH.
Robustes Hackmesser mit eisgehärteter Klinge – ideal zum Zerteilen von Fleisch und Knochen.

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Steakmesser Alpha

77,00 
Obsahuje 19% DPH.
Präzisionsgeschmiedet und handgeschärft: Das Güde Alpha Steakmesser gleitet sanft durch Fleischgerichte und macht jeden Grillabend zum Genuss...

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Porterhouse Steakmesser Alpha

93,00 
Obsahuje 19% DPH.
Handgeschmiedetes Steakmesser mit feinverzahnter, eisgehärteter Klinge zum mühelosen Portionieren von Fleisch und Gebratenem – langlebig, spülmaschinenfest, ideal für den stilvollen Steakgenuss.

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Tafelmesser Alpha

78,00 
Obsahuje 19% DPH.
Geschmiedetes Tafelmesser mit abgerundeter Klinge, ideal für Brot, Brötchen & Aufstriche.

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Gabel Alpha

76,00 
Obsahuje 19% DPH.
Elegante, robuste Gabel aus rostfreiem Messerstahl mit pflegeleichtem Griff – ideal für den Alltag.

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Tafellöffel Alpha

76,00 
Obsahuje 19% DPH.
Handgeschmiedeter Tafellöffel aus robustem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, spülmaschinenfest und elegant für jede Tafel ...

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Käsemesser Alpha

88,00 
Obsahuje 19% DPH.
Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

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Hartkäsemesser Alpha

113,00 
Obsahuje 19% DPH.
Kraftvoll geschmiedet, handgeschärft – für müheloses, präzises Schneiden von Hartkäse.

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Kräutermesser „Shark” Alpha

148,00 
Obsahuje 19% DPH.
Das handgeschmiedete Kräutermesser „Shark“ Alpha mit gebogener Klinge wiegt und schneidet Kräuter, Gemüse und Samen mühelos – ideal für feine Küchenarbeiten.

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Wetzstahl Alpha

107,00 
Obsahuje 19% DPH.
Robuster, mittelfeiner Wetzstahl für dauerhaft scharfe Messer – ideal für regelmäßige Pflege hochwertiger Küchenmesser der Alpha-Serie...

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Oválná brusná ocel

73,40 
Obsahuje 19% DPH.

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Über die Franz Güde GmbH

Die Franz Güde GmbH, 1910 von Karl Güde in Solingen gegründet, steht seit über 100 Jahren für herausragende Messertradition. Von Beginn an wurden die Messer in aufwändigen manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, geschärft und montiert, was Güde als eine der hochwertigsten Solinger Marken etabliert hat.1923 übernahm Franz Güde die Manufaktur und brachte innovative Entwicklungen ein, darunter die berühmte „Güde Wellenschliff“-Erfindung, die bis heute als Maßstab für Brotmesser gilt.Heute befindet sich das Unternehmen in der vierten Generation und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design und höchster Präzision.Güde-Messer überzeugen durch erstklassige Materialien, hervorragende Verarbeitung und zeitlose Eleganz, was sie weltweit bei Profis und Liebhabern sehr beliebt macht.Mit der Marke Güde verbindet man nicht nur Schneidwerkzeuge, sondern auch echte Werte wie Qualität, Innovation und nachhaltige Handwerkskunst aus Solingen.

Zur Historie
Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Das Güde Solingen 1096/16 aus der Serie Alpha vereint höchste Qualität mit zeitlosem Design und überzeugt anspruchsvolle Genießer ebenso wie professionelle Köche. Die handgeschmiedete, eisgehärtete Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl ist besonders schnitthaltig und bietet eine Härte von etwa 57–58 HRC – optimal für präzises sowie dauerhaft scharfes Arbeiten. Dank der beidseitig symmetrisch geschliffenen Klinge lassen sich unterschiedlichste Lebensmittel mühelos und exakt schneiden, während der markante Doppelkropf für perfekte Balance und ermüdungsfreies Schneiden sorgt. Der fein polierte Griff aus robustem, pflegeleichtem Hostaform-Kunststoff liegt angenehm in der Hand und ist dreifach vernietet, was maximale Stabilität und Langlebigkeit garantiert. Die Serie Alpha ist für den professionellen Einsatz konzipiert und erfüllt die strengen Richtlinien für Gastronomiemesser – somit ist dieses Messer nicht nur ein stilvoller Blickfang, sondern auch ein verlässliches Werkzeug für jeden Tag. Mit dem Güde 1096/16Q sichern Sie sich ein Meisterstück deutscher Schmiedekunst, an dem Sie über viele Jahre Freude haben. Gönnen Sie sich das Erlebnis, mit einem echten Solinger Qualitätsprodukt zu schneiden – für spürbar bessere Ergebnisse und höchsten Genuss in Ihrer Küche.

Pro Tipp:

Nutzen Sie die außergewöhnliche Balance und Schärfe dieses Modells, um feinste Fleischscheiben präzise und gleichmäßig abzutrennen – perfekt etwa für zartes Carpaccio oder hauchdünne Bratenaufschnitte. Dank des ergonomischen Griffs und der hochwertigen, verwindungssteifen Klinge gelingen auch anspruchsvolle Schneidetechniken, bei denen Kontrolle und exakte Führung entscheidend sind.Für das Spicken oder Parieren von Fleischstücken empfiehlt es sich, die Spitze des Messers bewusst einzusetzen – so nutzen Sie die volle Präzision der Klinge optimal für filigrane Arbeiten und erzielen ein erstklassiges Ergebnis.

Mit dem Güde Messer aus der Serie Alpha erleben Sie höchste Präzision beim Schneiden von zarten Fleischstücken, feinem Gemüse und aromatischen Kräutern. Dank der scharfen und robusten Klinge gelingen mühelos hauchdünne Carpaccio-Scheiben ebenso wie das Wiegen frischer Petersilie oder das portionierte Schneiden von festem Käse. Sowohl passionierte Hobbyköche als auch Profis profitieren von der exzellenten Handhabung und Balance dieses vielseitigen Kochmessers.

Preise

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Nůž Solingen , Güde Nože, kuchařské nože Solingen , sada nožů, brusná ocel, solinger nůž

Fleischgabel Damast

1.542,00 
Obsahuje 19% DPH.
Die Fleischgabel aus Damaststahl mit Wüsten-Eisenholzgriff gleitet mit zwei spitzen Zinken präzise durch jeden Braten.

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