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À propos de la gamme de couteaux

Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelle Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz: Jedes Messer wird aus hochwertigem CMV-Stahl in bis zu 55 Handarbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Klingen mit einer Härte von 57–58 HRC überzeugen durch exzellente Schnitthaltigkeit, während der klassische Doppel-Kropf für perfekte Balance sorgt. Besonderes Highlight sind die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz – jede Maserung ist einzigartig und macht jedes Messer zum Unikat. Die dreifach vernieteten Griffe mit der charakteristischen Güde-Palme als Zierelement bieten nicht nur hervorragende Ergonomie, sondern auch zeitloses Design für höchste Ansprüche in der Küche.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Olive

Gamme de prix : 150,00 € à 194,00 €
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent précis avec un manche en bois d'olivier chaud pour une découpe sans effort au quotidien.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier et lame polyvalente - l'outil de cuisine universel pour toutes les situations.

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Couteau à pain Olive

Fourchette de prix : 151,00 € à 282,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée et bois d'olivier - parfait pour des croûtes croustillantes et du pain moelleux.

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Santoku Lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : 162,00 € à 185,00 €
Inclut 19% de TVA
L'art japonais de la découpe avec un manche en bois d'olivier chaud pour des tâches culinaires variées.

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Chai Dao Olive

186,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau hachoir traditionnel avec manche en bois d'olivier pour une découpe et un hachage puissants.

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Couteau de cuisine Chinaform Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Technique de coupe asiatique avec manche en bois d'olivier authentique pour une utilisation polyvalente en cuisine.

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Couteau de préparation Olive

124,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de préparation polyvalent avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour des travaux de coupe précis.

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Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €.
Inclut 19% de TVA
Des travaux de détail précis avec un couteau d'office maniable au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Faible stock
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Couteau à éplucher Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Des travaux de découpe en filigrane avec un couteau à éplucher pratique au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à tomates Olive

99,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe avec précision à travers la peau des tomates - avec manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à désosser Olive

Gamme de prix : 117,00 € à 126,00 €
Inclut 19% de TVA
Découpe précise de la viande grâce à la lame flexible et au bois d'olivier qui offre une bonne prise en main.

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Couteau filet de sole Olive

134,00 
Inclut 19% de TVA
Coupes délicates à travers le poisson et la viande avec une lame flexible et un manche en bois d'olivier.

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Couteau à jambon Olive

Gamme de prix : 142,00 € à 169,00 €
Inclut 19% de TVA
Des tranches de jambon ultrafines - la lame flexible glisse avec précision à travers de fines tranches.

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Hacker Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Hachoir à l'ambiance méridionale : le manche en bois d'olivier allie force et précision lors de la découpe.

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Couteau à steak Olive

95,00 
Inclut 19% de TVA
Coupe les steaks avec précision - le manche en bois d'olivier est chaud et équilibré dans la main.

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Bientôt à nouveau disponible
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Couteau à steak Porterhouse Olive

111,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à steak parfait pour des coupes juteuses - avec manche en bois d'olivier méditerranéen et lame Premium.

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Fourchette à viande Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Retourner et servir en toute sécurité avec un manche en bois d'olivier du sud - stable et équilibré.

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Couteau de table Olive

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de table classique avec manche en bois d'olivier chaleureux pour un art de la table élégant.

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Fourchette Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couverts de service raffinés avec manche en bois d'olivier pour dresser et présenter avec style.

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Cuillère de table Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Poignée en bois d'olivier pour un service stylé et un toucher agréable lors des repas.

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Couteau à fromage Olive

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée glisse sans effort à travers les fromages à pâte molle et dure sans coller.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
Inclut 19% de TVA
Portionner avec précision les fromages à pâte dure - Alpha Olive avec une lame stable et une poignée en bois d'olivier.

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Couteau de poche avec pitch fork Olive

152,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche pratique avec pitchgabarit et manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Couteau de poche Olive

138,00 
Inclut 19% de TVA
Compagnon compact avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Olive de chasse

174,00 
Inclut 19% de TVA
Piqueur de chasse compact avec manche en bois d'olivier pour un travail précis en déplacement.

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Couteau universel Olive

28,60 
Inclut 19% de TVA
Maîtriser les tâches quotidiennes avec précision grâce au bois d'olivier qui flatte la main et à la lame polyvalente.

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Fusil à aiguiser Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier pour une prise en main optimale lors du retrait et de l'affûtage de la lame.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan Olive

256,00 
Inclut 19% de TVA
Découpe professionnelle pour un tranchant durable - avec manche en bois d'olivier méditerranéen.

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À propos de Franz Güde GmbH

Güde, ein Familienunternehmen aus Solingen (seit 1910), trägt die regionale Schmiedetradition weiter: in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten verschmelzen traditionelles Formen, Glühen und Feinarbeiten zur unverwechselbaren Solinger Schmiedekunst.

Aus ausgewähltem Klingenstahl werden die Klingen gehärtet, angelassen, von Hand geschliffen und auf Griffe aus Holz oder modernen Verbundwerkstoffen gesetzt — beim Schneiden spürt man die präzise Balance, die warme Haptik und eine unmittelbare Schärfe; traditionelle Techniken verbinden sich mit modernen Wärmebehandlungen und Prüfverfahren, um heutigen Anforderungen gerecht zu werden.

Vers l'historique
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Das Kräutermesser Shark Olive aus der Alpha Olive Serie von Güde Solingen verwandelt die Kräuterzubereitung in pure Perfektion – der charakteristische Wellenschliff schneidet selbst empfindlichste Kräuter schonend, ohne sie zu quetschen oder zu zerdrücken. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten von Hand gefertigt, vereint dieses außergewöhnliche Messer die traditionsreiche Solinger Schmiedekunst mit modernem Design und höchster Funktionalität. Der ergonomische Griff aus natürlichem Olivenholz liegt sicher in der Hand und ermöglicht präzise Schneidarbeit bei Petersilie, Basilikum, Schnittlauch und anderen Kräutern. Dank der speziellen Klingengeometrie bleiben ätherische Öle und Aromen optimal erhalten, während die robuste Verarbeitung jahrelange Zuverlässigkeit in der Küche garantiert. Ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Wert auf authentische Handwerkskunst und perfekte Küchenresultate legen.

Par conseil :

Schneiden Sie weiche Kräuter wie Basilikum oder Petersilie mit sanften Sägbewegungen, ohne zu drücken – so verhindern Sie das Zerquetschen der Blätter und erhalten die wertvollen ätherischen Öle. Das griffige Olivenholz gibt Ihnen dabei die nötige Kontrolle für gleichmäßige, feine Schnitte.

Das Kräutermesser Shark Olive mit seinem charakteristischen Wellenschliff ist Ihr idealer Begleiter für alle Aufgaben rund um frische Kräuter. Sie schneiden damit Basilikum, Petersilie, Schnittlauch und Koriander besonders schonend und präzise, ohne die empfindlichen Blätter zu quetschen oder zu zerreißen. Die gewellte Klinge gleitet mühelos durch weiche Kräuterstiele und hauchdünne Blätter, während das Schnittgut seine ätherischen Öle und sein volles Aroma behält.

Nutzen Sie das Messer klassisch zum Wiegen von Kräutern auf dem Schneidebrett oder zum direkten Schneiden über Salaten und Suppen. Auch für das feine Zerkleinern von Knoblauch und das Hacken von Ingwer zeigt das Shark Olive seine Stärken. Der Wellenschliff bewährt sich zudem beim Schneiden von weichen Tomaten, reifen Pfirsichen oder Mozzarella, wo glatte Klingen oft abrutschen.

Kreativ eingesetzt portionieren Sie mit diesem Messer auch Pizza oder Focaccia direkt am Tisch, schneiden Sie zarte Teigtaschen oder arbeiten Sie dekorative Garnierungen für Ihre Gerichte aus. Das griffige Olivenholz liegt dabei sicher in der Hand und ermöglicht Ihnen präzise, ermüdungsfreie Schneidarbeit auch bei längeren Zubereitungen.

Prix

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Couteau à herbes Shark Alpha

148,00 
Inclut 19% de TVA
Le couteau à herbes "Shark" Alpha , forgé à la main et à lame courbe, pèse et coupe sans effort les herbes, les légumes et les graines - idéal pour les travaux de cuisine délicats.

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Couteau à herbes Shark Poire

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée berce les herbes en les coupant à la balançoire - le bois de poirier doux se blottit chaudement contre la main.

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Couteau à herbes Shark chêne de barrique

192,00 
Inclut 19% de TVA
Lame de hachoir forgée Shark avec manche en chêne de barrique mûri - hacher les herbes de manière rythmée comme les professionnels.

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Couteau à herbes Shark Noyer

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame Shark incurvée se balance à travers les herbes - avec manche en noix pour un hachage fluide et sans perte.

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