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À propos de la gamme de couteaux

Die Alpha Olive Serie von Güde vereint traditionelle Schmiedekunst mit natürlicher Eleganz: Jedes Messer wird aus hochwertigem CMV-Stahl in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten geschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft. Die Griffschalen aus 100 bis 500 Jahre altem Olivenholz machen jedes Messer zum einzigartigen Unikat und überzeugen durch ihre markante Maserung sowie außergewöhnliche Härte und Witterungsbeständigkeit. Der klassische geschmiedete Doppel-Kropf und die ergonomische Griffgestaltung mit dreifacher Vernietung sorgen für perfekte Balance und ermüdungsfreies Arbeiten. Die Serie umfasst verschiedene Messertypen vom Kochmesser über Santoku bis zum legendären Brotmesser mit 32 cm Klinge und charakteristischem Wellenschliff – ein zeitloses Design, das Güde seit den 1930er Jahren prägt.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Olive

Gamme de prix : 150,00 € à 194,00 €
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent précis avec un manche en bois d'olivier chaud pour une découpe sans effort au quotidien.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier et lame polyvalente - l'outil de cuisine universel pour toutes les situations.

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Couteau à pain Olive

Fourchette de prix : 151,00 € à 282,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée et bois d'olivier - parfait pour des croûtes croustillantes et du pain moelleux.

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Santoku Lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : 162,00 € à 185,00 €
Inclut 19% de TVA
L'art japonais de la découpe avec un manche en bois d'olivier chaud pour des tâches culinaires variées.

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Chai Dao Olive

186,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau hachoir traditionnel avec manche en bois d'olivier pour une découpe et un hachage puissants.

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Couteau de cuisine Chinaform Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Technique de coupe asiatique avec manche en bois d'olivier authentique pour une utilisation polyvalente en cuisine.

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Couteau de préparation Olive

124,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de préparation polyvalent avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour des travaux de coupe précis.

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Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €.
Inclut 19% de TVA
Des travaux de détail précis avec un couteau d'office maniable au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à éplucher Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Des travaux de découpe en filigrane avec un couteau à éplucher pratique au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à désosser Olive

Gamme de prix : 117,00 € à 126,00 €
Inclut 19% de TVA
Découpe précise de la viande grâce à la lame flexible et au bois d'olivier qui offre une bonne prise en main.

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Couteau filet de sole Olive

134,00 
Inclut 19% de TVA
Coupes délicates à travers le poisson et la viande avec une lame flexible et un manche en bois d'olivier.

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Couteau à jambon Olive

Gamme de prix : 142,00 € à 169,00 €
Inclut 19% de TVA
Des tranches de jambon ultrafines - la lame flexible glisse avec précision à travers de fines tranches.

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Hacker Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Hachoir à l'ambiance méridionale : le manche en bois d'olivier allie force et précision lors de la découpe.

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Couteau à steak Olive

95,00 
Inclut 19% de TVA
Coupe les steaks avec précision - le manche en bois d'olivier est chaud et équilibré dans la main.

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Couteau à steak Porterhouse Olive

111,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à steak parfait pour des coupes juteuses - avec manche en bois d'olivier méditerranéen et lame Premium.

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Fourchette à viande Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Retourner et servir en toute sécurité avec un manche en bois d'olivier du sud - stable et équilibré.

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Couteau de table Olive

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de table classique avec manche en bois d'olivier chaleureux pour un art de la table élégant.

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Fourchette Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couverts de service raffinés avec manche en bois d'olivier pour dresser et présenter avec style.

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Cuillère de table Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Poignée en bois d'olivier pour un service stylé et un toucher agréable lors des repas.

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Couteau à fromage Olive

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée glisse sans effort à travers les fromages à pâte molle et dure sans coller.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
Inclut 19% de TVA
Portionner avec précision les fromages à pâte dure - Alpha Olive avec une lame stable et une poignée en bois d'olivier.

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Couteau à herbes Shark Olive

183,00 
Inclut 19% de TVA
Le tranchant ondulé coupe les herbes en douceur - le bois d'olivier maniable permet un travail de coupe précis.

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Couteau de poche avec pitch fork Olive

152,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche pratique avec pitchgabarit et manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Couteau de poche Olive

138,00 
Inclut 19% de TVA
Compagnon compact avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Olive de chasse

174,00 
Inclut 19% de TVA
Piqueur de chasse compact avec manche en bois d'olivier pour un travail précis en déplacement.

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Couteau universel Olive

28,60 
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Maîtriser les tâches quotidiennes avec précision grâce au bois d'olivier qui flatte la main et à la lame polyvalente.

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Fusil à aiguiser Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier pour une prise en main optimale lors du retrait et de l'affûtage de la lame.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan Olive

256,00 
Inclut 19% de TVA
Découpe professionnelle pour un tranchant durable - avec manche en bois d'olivier méditerranéen.

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À propos de Franz Güde GmbH

Seit 1910 entstehen in Solingen Messer, bei denen jeder Handgriff sitzt – von der Auswahl des Klingenstahls bis zum finalen Schliff. In der Schmiede von Franz Güde verbinden sich dampfende Härtebäder und präzise Schleifscheiben zu einem Herstellungsprozess, der Stahl in Werkzeuge mit Charakter verwandelt.

Wenn die Klinge durch Gemüse gleitet, spürst du die Balance zwischen Griff und Schneide – ein Zusammenspiel aus traditionellen Schmiedetechniken und modernen Anforderungen an Schärfe und Langlebigkeit.

Vers l'historique
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Das Güde Alpha Olive Tomatenmesser überzeugt mit seinem speziellen Wellenschliff, der mühelos durch die zarte Tomatenhaut gleitet, ohne das Fruchtfleisch zu zerdrücken – ideal für perfekte Tomatenscheiben und andere Früchte mit fester Schale. Der warme Olivenholzgriff liegt angenehm in der Hand und verleiht jedem Schnitt eine natürliche Eleganz, während die erstklassige Solinger Stahlqualität langanhaltende Schärfe garantiert. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten von Hand gefertigt, vereint dieses Spezialmesser traditionelle Handwerkskunst mit praktischer Funktionalität für anspruchsvolle Hobbyköche. Mit seiner kompakten 13 cm Klinge ist es der perfekte Begleiter für präzise Schnitte bei Tomaten, Zitrusfrüchten und anderen empfindlichen Lebensmitteln. Erleben Sie den Unterschied echter Güde-Qualität aus Solingen – für Küchenarbeit auf höchstem Niveau.

Par conseil :

Führen Sie das Wellenschliff-Messer mit leichtem Druck in einer sanften Sägebewegung durch die Tomatenhaut – so bleibt das Fruchtfleisch unversehrt und der Saft läuft nicht aus. Bei weichen Tomaten das Messer leicht schräg ansetzen, um ein Eindrücken der Frucht zu vermeiden.

Das Tomatenmesser Alpha Olive ist Ihr idealer Begleiter, wenn Sie Tomaten, aber auch andere Obst- und Gemüsesorten mit fester Haut und weichem Inneren perfekt verarbeiten möchten. Der Wellenschliff gleitet mühelos durch die glatte Tomatenhaut, ohne das saftige Fruchtfleisch zu zerdrücken – so erhalten Sie saubere, gleichmäßige Scheiben für Caprese, Bruschetta oder mediterrane Salate.
Doch das Messer kann weit mehr: Schneiden Sie damit problemlos Zitrusfrüchte, ohne dass die Klinge abrutscht, oder portionieren Sie weiche Backwaren wie frisches Baguette, Croissants oder Cake Pops mit präzisen Schnitten. Auch für das filigrane Schneiden von Feigen, Pfirsichen oder Kiwis ist das Tomatenmesser bestens geeignet, da der Wellenschliff die empfindliche Struktur schont.
Kreativ wird es beim Anrichten von Platten: Verwenden Sie das Messer zum Garnieren mit hauchdünnen Radieschenscheiben oder zum Zuschneiden von Käserinde bei Weichkäse. Der handschmeichelnde Olivenholzgriff liegt dabei angenehm in der Hand und macht jeden Schnitt zu einem kleinen Genussmoment. Mit diesem Messer bringen Sie mediterrane Leichtigkeit in Ihre Küche und bereiten selbst anspruchsvolle Zutaten im Handumdrehen schonend zu.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau à tomates Alpha

80,00 
Inclut 19% de TVA
Le couteau à tomates Alpha à lame crantée coupe les tomates, les fruits et le fromage sans effort et avec précision.

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Couteau à tomates Poire

105,00 
Inclut 19% de TVA
Le tranchant ondulé rencontre le bois de poirier noble - des tranches de tomates précises sans être écrasées.

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Couteau à tomates chêne de barrique

105,00 
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à la peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main avec des veines marquées.

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Couteau à tomates Noix

105,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée pénètre proprement la peau des tomates, le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à tomates Delta

140,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe les tomates en tranches très fines sans les écraser - la chair reste intacte.

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Couteau à tomates Kappa

92,00 
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée pour des coupes précises à travers la peau des tomates - avec manche en bois fin et contrôle antidérapant.

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