Hammes Karl Güde

Het Güde is een meesterwerk van traditioneel Solinger smeedwerk en combineert de hoogste precisie met een modern design. Het handgesmede lemmet van roestvrij chroom-vanadium-molybdeenstaal wordt in maximaal 55 handmatige stappen vervaardigd – voor scherpte, duurzaamheid en een uitstekende snijervaring. Met zijn 21 cm lange, slanke vorm glijdt het moeiteloos door luchtgedroogde ham en gebraad en snijdt zelfs de dunste plakjes schoon en nauwkeurig. Het ergonomisch gevormde handvat van edel pruimenhout is drievoudig geklonken en ligt prettig en veilig in de hand – ideaal voor fijn werk en langdurig snijden. Dankzij de uitstekende hardheid blijft het lemmet lang scherp en kan het eenvoudig worden geslepen. Of het nu gaat om flinterdunne plakjes ham, malse stukken gebraad of fijne stukjes vis: met dit mes bereikt u professionele snijresultaten in uw keuken. Dit exclusieve hammes uit de serie Karl Güde voor echt vakmanschap, authenticiteit en langdurig snijplezier – een onmisbaar hulpmiddel voor fijnproevers die kwaliteit en traditie evenzeer waarderen als uitmuntend design.

Het Güde is een meesterwerk van traditionele Solinger-smedenkunst en combineert de hoogste precisie met een modern design. Het handgesmede lemmet van roestvrij chroom-vanadium-molybdeenstaal wordt in maar liefst 55 handmatige stappen vervaardigd – voor scherpte, duurzaamheid en een uitstekende snijervaring. Met zijn 21 cm lange, slanke vorm glijdt het moeiteloos door luchtgedroogde ham en gebraad en snijdt zelfs de dunste plakjes schoon en nauwkeurig.

Met het hammes Güde snijdt u perfecte, flinterdunne plakjes luchtgedroogde ham, rosbief of gebraad – een genot dat het best tot zijn recht komt aan tafel. Dankzij het extra lange, slanke en puntige lemmet kunt u nauwkeurige, gelijkmatige sneden maken en met slechts een paar bewegingen sappige plakken snijden – dat overtuigt niet alleen bij klassieke toepassingen zoals serrano of parma, maar ook bij het fileren van malse vis voor exotische sushi- of carpaccio-creaties.

Dankzij de uitstekende scherpte en wendbaarheid is dit mes ook ideaal voor het portioneren van zalmfilets, het snijden van kipfilet of het elegant opmaken van vleesplankjes voor feestelijke buffetten. Creatief gebruikt, kan het Güde bijvoorbeeld ook worden gebruikt om exotische vruchten zoals mango of papaja in perfecte, decoratieve plakjes te snijden – bijvoorbeeld voor verfijnde voorgerechten of desserts. Zelfs het nauwkeurig portioneren van stevige mozzarella of de fijnste paté lukt professioneel en moeiteloos dankzij de filigrane geleiding van het lemmet.